Zakaj je temna čokolada dobra za vaše zdravje

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Temna čokolada je odličen vir antioksidantov in mineralov, ki bi jih morali vsi vključiti v svojo prehrano. Koristili bodo celotnemu telesu in popestrili vašo prehrano.

1. Pomaga pri depresiji

Čokolada vsebuje različne snovi, ki vplivajo na razpoloženje:

• teobromin. Napolni z energijo in pomaga zniževati krvni tlak. Vendar pa naletu energije lahko sledi utrujenost, zato nekateri čokolado imenujejo nevarna snov, ki povzroča odvisnost.
• anandamid. Po strukturi je podoben tetrahidrokanabinolu, ki ga najdemo v konoplji, vendar ima blažji učinek. Izboljšuje razpoloženje in poživlja, ne da bi povzročil zasvojenost in ne škodoval srcu in ožilju, za razliko od drugih stimulativnih snovi.
• feniletilamin. V telesu se pretvori v serotonin, eno najpomembnejših kemikalij za uravnavanje razpoloženja.

2. Ščiti pred boleznimi srca in ožilja

Redno uživanje kakava pomaga pri boju proti boleznim srčno-žilnega sistema. To potrjuje študija iz leta 2006, v kateri je 470 udeležencev dnevno zaužilo različne količine kakava. Znanstveniki so ugotovili, da kakav dejansko zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni.

V drugi študiji so ugotovili, da skoraj vse sestavine kakava – teobromin, številni polifenoli in antioksidanti – pozitivno vplivajo na srce in ožilje.

3. Lahko pomaga v boju proti sladkorni bolezni

Čokolada izboljša delovanje endotelija (celic, ki sestavljajo notranjo plast krvnih žil) in poveča občutljivost za inzulin. Endotelij je zelo pomemben za zdravje arterij, občutljivost na inzulin pa običajno določa tveganje za nastanek sladkorne bolezni.

Seveda, da se zaščitite pred sladkorno boleznijo, morate jesti temno čokolado z nizko vsebnostjo sladkorja.

4. Lahko prepreči možgansko kap

Pred kratkim so bili objavljeni rezultati študije, med katero je bilo ugotovljeno, da čokolada zmanjšuje verjetnost možganske kapi. Znanstveniki so spremljali zdravje tistih, ki čokolado uživajo pogosto, in tistih, ki so ji že desetletja popolnoma opustili. Skupno so raziskovalci primerjali uspešnost več kot 20.000 ljudi.

Seveda rezultatov takšnih študij ni mogoče šteti za nedvoumne. Možno je, da imajo tisti, ki so jedli veliko čokolade, druge običajne navade, ki so prispevale k njihovi nizki verjetnosti možganske kapi.

5. Vpliva na vsebnost holesterola

Čokolada preprečuje oksidacijo LDL holesterola, enega od vzrokov za aterosklerozo. Ko se ta holesterol oksidira, v telesu reagirajo lipoproteini nizke gostote (LDL). Poškodujejo arterije in notranje organe ter lahko povzročijo celo raka.

Antioksidanti, s katerimi je bogata čokolada, veljajo za sredstvo v boju proti aktivnemu LDL.

6. Znižuje krvni tlak

Znanstveniki z univerze Harvard so analizirali 24 študij o lastnostih čokolade in ugotovili, da temna čokolada (z vsebnostjo kakava 50-70%) znižuje krvni tlak. Še posebej je koristen za tiste, ki že trpijo za hipertenzijo.

7. Pomaga pri kašlju

Teobromin v kakavu zmanjša aktivnost vagusnega živca, predela možganov, ki povzroča napade kašlja.

Znanstveniki so ugotovili, da čokolada bolj učinkovito zavira kašelj kot običajna zdravila proti prehladu – tudi tista, ki vsebujejo blago narkotični kodein.

Za to je bil izveden poskus, v katerem so udeležencem ponudili različne zaviralce kašlja. Ena skupina je dobila običajno zdravilo za kodein, druga teobromin, tretja pa placebo. Udeleženci so bili nato izpostavljeni kapsaicinu, ostri snovi, ki jo najdemo v čili papriki. Skupina, ki je jemala zdravilo teobromin, je vzela še tretjino kapsaicina, da je začela kašljati.

8. Uporabno med nosečnostjo

Med nosečnostjo obstaja tveganje za razvoj preeklampsije, stanja, pri katerem postane oskrba ploda s krvjo otežena ali se popolnoma ustavi. To je posledica zvišanja krvnega tlaka, ki se naravno pojavi med nosečnostjo. Znanstveniki so ugotovili, da lahko redno uživanje čokolade zmanjša tveganje za razvoj preeklampsije z znižanjem krvnega tlaka.

Med študijo je ena skupina žensk jedla čokolado z visoko vsebnostjo flavonoidov, druga pa z nizko vsebnostjo flavonoidov. V obeh skupinah so bili opaženi pozitivni rezultati.

9. Spodbuja delovanje možganov

Pogosto uživanje visokokakovostne čokolade izboljša sposobnost obdelave informacij, vizualno-figurativno in abstraktno mišljenje ter delovni spomin.

Britanski psihologi z univerze Northumbria so izvedli študijo in ugotovili, da vam flavonoidi, ki jih vsebuje čokolada, pomagajo pri štetju v mislih. Eksperiment je primerjal sposobnost udeležencev izračunavanja pred in po pitju skodelice vročega kakava.

10. Je vir antioksidantov

Antioksidanti se borijo proti prostim radikalom v telesu – delcem, ki so povezani z rakom.

Znanstveniki so izračunali indeks relativne antioksidativne zmogljivosti tako, da so izolirali antioksidante iz čokolade in testirali njihov učinek na proste radikale. Rezultati so pokazali, da se zunaj človeškega telesa učinkovito spopadajo s prostimi radikali.

11. Ščiti kožo pred UV-žarki

Seveda bo učinkovitost zaščite večja, če bomo uživali kakavova zrna. Prodajajo se v trgovinah z zdravo hrano.

Toda visokokakovostna temna čokolada se bo spopadla z nalogo. Čokolada, ki vsebuje 85 % kakava, vsebuje dovolj flavonoidov za zaščito pred škodljivim sevanjem.

12. Vsebuje veliko hranilnih snovi

Pol skodelice čistega kakava vsebuje:

• Vitamin B2, 6 % RDA.

  Ta vitamin pomaga pri pretvorbi hrane v energijo in olajša absorpcijo železa v črevesju. Izboljša tudi stanje kože in las ter pozitivno vpliva na vid in delovanje možganov.

• Vitamin B3, 4 % RDA.

  Dobro za kožo, nohte in rdeče krvne celice. Tako kot vitamin B2 sodeluje pri presnovi.

• kalcij, 5 % RDA.

  Bistvenega pomena za pravilno delovanje mišic in živčnih celic, uravnava krvni tlak in proizvodnjo hormonov. Še posebej pomembno za zdravje kosti in zob.

• železo, 33 % RDA.

  Sodeluje pri tvorbi hemoglobina in prenosu kisika. Železo sodeluje tudi pri proizvodnji aminokislin.

• magnezija, 53 % RDA.

  Skupaj s kalcijem pospešuje krčenje mišic in presnovo, uravnava krvni tlak, krepi kosti in zobe.

• Fosfor, 30 % RDA.

  Bistveno za zdravje kosti. Poleg tega je del DNK in sodeluje pri presnovi.

• Cink, 40 % RDA.

  Uporablja se kot gradnik beljakovin in celic, spodbuja absorpcijo vitamina A. Koristen je tudi za imunski sistem.

• baker, 80 % RDA.

  Ima pomembno vlogo pri tvorbi rdečih krvnih celic, je koristen za presnovo, imunost in pravilno delovanje živčnega sistema.

• mangan, 83 % RDA.

  Element v sledovih in antioksidant, potreben za razvoj kostnega tkiva. Vendar pa lahko preveč mangana povzroči težave z duševnim zdravjem.

• Omega-6 maščobne kisline, 378 mg.

  Bistveno za delovanje možganov, pomaga odstraniti holesterol iz telesa, zagotavlja energijo.

• kofein, 99 mg.

  Poživilo, ki ga najdemo v kavi in čaju, in najbolj kontroverzna sestavina v čokoladi.

Ena ploščica temne čokolade (80 % kakava) bo vzela približno polovico zgornje količine kakava.

13. Izboljša porazdelitev rdečih krvnih celic

Redno uživanje temne čokolade lahko pozitivno vpliva na širino porazdelitve rdečih krvnih celic po prostornini. Ta enota je zanesljiv način za merjenje diagnoze bolezni srčno-žilnega sistema. Znanstveniki menijo, da čokolada zaradi visoke vsebnosti železa izboljša porazdelitev rdečih krvnih celic.

14. Krepi imunski sistem

Vnetje je reakcija tkiv na patogene, kemikalije, rane in okužbe. Kakav preko flavonoidov, ki jih vsebuje, uravnava vnetni odziv imunskega sistema.

Poleg tega ima kakav pozitiven učinek na limfoidna tkiva in nekatere vrste celic, ki proizvajajo protitelesa, ki pomagajo v boju proti bakterijam in boleznim.