Znanstveniki verjamejo, da sir povzroča odvisnost

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Za vas imamo dobre in slabe novice. Slaba novica je, da so znanstveniki dokazali, da sir povzroča odvisnost. Naša najljubša hrana je bila tako rekoč enačena z drogami. Dobra novica je, da so ljudje, ki jedo sir v nenormalnih količinah, uradno oproščeni.

Raziskovalci z Univerze v Michiganu so ugotovili, da nekatera živila povzročajo močno odvisnost. Med poskusom je 500 študentov ocenilo svoje prehranjevalne navade po. Meri željo po hrani in identificira živila, ki povzročajo največjo odvisnost. Prvo mesto je po anketi zasedla pica. Na splošno ni presenetljivo. Kdo ne mara tega sira in paradižnika?

A izkazalo se je, da samo okus in aroma pice nista dovolj za nastavitev številke dostave za hitro klicanje. Gre za sir.

Mleko vsebuje kazeinske beljakovine. Med prebavo se razgradi in sprosti različne opiate, imenovane kazomorfini. Stimulirajo dopaminske receptorje in ustvarjajo občutek zadovoljstva.

Sir je preprosto polnjen s kazeinom in nas vedno znova vzbudi, da se želimo zabavati. Zato so nekateri znanstveniki šli še dlje in sir poimenovali "mlečni kokain".

Zahvaljujoč študiji so znanstveniki lahko izvedeli še druga dejstva. Ljudje na primer manj verjetno jedo živila z nizko vsebnostjo maščob. Nepredelana hrana, kot je rjavi riž ali sveže sadje in zelenjava, ne povzroča tako odvisnosti kot hitra hrana.

Termično obdelano hrano lahko uživamo v velikih količinah in v dokaj visoki stopnji. Znanstveniki ponavadi verjamejo, da je to vedenje zelo podobno obnašanju odvisnikov od drog. Zato se jim zdi, da je termično obdelana hrana prava odvisnost.

Zasvojenost s hrano je neposredno povezana s čustvenim stanjem človeka, vendar je študija pokazala, da to ni dovolj za oblikovanje stabilnega scenarija vedenja. Mastna, predelana hrana sproži določene reakcije v možganih: želimo jesti malo več. In še malo.

Torej, če se ob treh zjutraj znajdete blizu hladilnika v iskanju nečesa okusnega, vedite, da v vas govori želja po zadovoljstvu. In ta navada se je razvila z leti.

Razumevanje kemičnih procesov, ki vodijo v odvisnost od hrane, lahko pomaga razbiti stereotip, da vsi ljudje, ki prenajedajo, niso disciplinirani.

Ni vredno trditi, da so tisti, ki se spopadajo z odvisnostjo od hrane, leni ali nimajo potrebne ravni samokontrole. Kot da bi alkoholika krivili za njegov vsakdanji boj z željo, da bi šel v bar in se napil. Kljub temu je zdaj veliko lažje najti pripravljeno, mastno, trojno obdelano hrano kot kupiti zdravo kosilo. Otroška debelost je odličen primer. Glede na to razpravo o resničnih vzrokih za prenajedanje in debelost se lahko ponovno pojavi.

Znanje je moč. Zato se začnimo boriti proti lastnim slabim prehranjevalnim navadam, razumeti vse kemične procese v telesu. Seveda nihče ne kliče, da bi sir uničili in takoj pograbili solate. Morda pa vas bo spoznanje, da sami gojite navado hitre hrane, prisililo, da peto rezino pice pospravite nazaj v škatlo.