Kako sem en mesec pojedel 3500 rubljev in začel razmišljati o revoluciji

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Na osebnih izkušnjah preverjamo, ali količina, ki jo zagotovi država, zadostuje za hrano in ali bo s takšno prehrano mogoče ohraniti telesno in duševno zdravje.

Zakaj sem se odločil za ta eksperiment

Konec lanskega leta je zdaj že nekdanja ministrica za delo, zaposlovanje in migracije Saratovske regije Natalya Sokolova dejala, da je 3.500 rubljev na mesec dovolj za zadovoljevanje minimalnih fizioloških potreb telesa.

Uradnika so kmalu odpustili, po državi pa je zajel niz različnih poskusov # Makaroshki_ Challenge in # Sokolova dieta, katerih udeleženci so poskušali jesti za ta znesek.

Omeniti velja, da so številni eksperimentatorji poskušali ne ovreči, ampak potrditi tezo nekdanje ministrice Sokolove. Morda nevede.

Izkazalo se je, da lahko za 3.500 rubljev udobno živite in se celo razvajate z gastronomskimi užitki. Res je, metode udeležencev so bile različne, kar je pomembno vplivalo na čistost eksperimenta.

Nekateri so upoštevali stroške v porcijah, pri čemer so upoštevali na primer stroške žlice sončničnega olja. Vendar ga ne prodajajo z žlicami, kar pomeni, da je treba denar zapraviti za celo steklenico.

Drugi so iz zabojnikov vzeli ajdo in domače kumarice, ne da bi to upoštevali, čeprav je malo verjetno, da bi se oboje pojavilo na policah zastonj. Spet drugi so hrano odnesli "mimo blagajne" v lokalih.

Z eno besedo, postalo je očitno: če želite izvedeti nekaj o možnosti življenja s 3500 rubljev na mesec, morate poskusiti sami.

Od kod ta znesek?

Zgodba z "makaroški" se je začela na sestanku delovne skupine v Saratovski regionalni dumi. Pogovarjali smo se o višini življenjskega minimuma za lokalne upokojence. Predlagano je bilo povečanje s 7.990 na 8.278 rubljev, za hrano pa je bilo namenjenih približno 3.500 rubljev.

V Rusiji je življenjski minimum za zaposleno osebo v povprečju 11 310 rubljev.

Minimalni nabor živilskih izdelkov po podatkih Rosstata stane 4.065,66 rubljev. Decembra, ko sem opravil svoj poskus, je bil ocenjen na povprečno 3.989,17 rubljev v Rusiji in 4.811,39 rubljev v Sankt Peterburgu, kjer živim. Ampak vseeno sem se odločil, da zaradi čistosti eksperimenta ostanem pri številki 3,5 tisoč.

Kakšni so uvodni poskus

Očitno je, da bodo rezultati poskusov, tudi v popolnoma enakih zunanjih pogojih, različni za različne ljudi. Zato je uvod potreben.

Poraba hrane

Z možem porabiva v povprečju 3500 rubljev na teden za hrano, od tega pa je 1000 njegovih obrokov. (Mimogrede, odločno je zavrnil sodelovanje v mojem poskusu.) Običajno kupujemo fileje piščančjih prsi, zelenjavo in sadje, žitarice, testenine, mleko, skuto, kislo smetano in tako naprej. To je osnova prehrane, ki so ji že dodana druga živila.

Naša košarica z živili nima veliko skupnega s tisto, ki jo je vzpostavila država. Mesečno normo 10, 5 kg kruha v enem letu skoraj ne premagam. A zelenjave pojemo več, kot dovoljujejo pristojni, čeprav je to z vidika tako imenovane zdrave prehrane zanemarljivo.

V poskusu bom poskušal nekoliko odstopati od običajne prehrane, čeprav je ideja, da bi za zajtrk, kosilo in večerjo uživala ocvrt krompir, videti privlačna.

Vsebnost kalorij v hrani

Če računate na povprečne formule, potrebujem več kot 1500 kcal samo za zagotovitev bazalnega metabolizma. Se pravi, ta količina energije je potrebna, da moje telo utripa, poganja kri po telesu itd. To je več, kot običajno potrebuje povprečna ženska. Ampak sem višji od povprečne ženske in celo od povprečnega moškega, tako da si to lahko privoščim.

Posledično mi malo puzavec, kot je Thumbelina, ni dovolj, zato ne bo tako enostavno prihraniti pri številu izdelkov. Razumen pristop je povečati vsebnost kalorij v prehrani na račun žit. Toda, kot boste izvedeli kasneje, bom izbral nerazumno.

Finančna uspešnost

Rad varčujem z denarjem in racionalno upravljam z denarjem, vendar je to življenjski položaj, ne nuja. Ponavadi iščem popuste, ker tukaj vidim element igre in cenovno ugodno akcijo. Ni treba varčevati denarja, zlasti pri hrani, in nikoli nisem. In ta okoliščina se bo odrazila med poskusom.

Prvi teden eksperimenta

Že vrsto let načrtujemo jedilnik za delavnike, a tako, da ostane manevrski prostor, če si nekoč zaželiš nekaj posebnega. Zato sem eksperiment začel z razporejanjem obrokov – vendar brez svoboščin.

Nisem imela denarja, da bi popravila napake, morala sem malo preveč načrtovati, da ne bi ob koncu tedna stradala, če bo hrane zmanjkalo. Zato sem na jedilnik dodal jedi iz rubrike "za vsak slučaj", vendar sem izbral takšne, da izdelki zanje niso bili pokvarljivi. Tako bi jih bilo mogoče prenesti v naslednji teden, če ostane hrana.

Jedilnik za 7 dni je izgledal takole:

Zajtrk	Cheesecakes s kislo smetano
večerja	Juha z lečo in kruhom
večerja	Ocvrto zelje s piščancem, kumare
Prigrizek	Jabolka, banane, kefir

Na nakupovalni seznam sem vključila tudi ovsene kosmiče (nenadoma sira zmanjka prej kot en teden) in konzervirano hrano za žele pito. Če bi ocvrtega zelja zmanjkalo predčasno, bi ga nadomestili z lečo, ki je ostala od juhe, ali s testeninami, ki so bile tudi vključene v nakupovalni seznam.

Prav tako se nisem bil pripravljen odreči kavi z mlekom, ker bi v tem primeru poskus propadel že na samem začetku.

Če 3.500 delimo z 31. decembrskimi dnevi, se izkaže, da na teden ne bi smeli porabiti več kot 790 rubljev.

Toda v prvem tednu sem se namerno odločila, da bom porabila več, saj bi lahko nekatere izdelke, kot sta maslo in moka, uporabljali za cel mesec. Za iskanje najboljših ponudb sem uporabil aplikacijo Foodil, ki zbira popuste v trgovinah, naredil seznam in se odpravil.

Evo, kar sem kupil:

Izdelek	Količina	Cena
Sončnično olje	1 l	60 rubljev s popustom
testenine (perje)	1 paket	30 rubljev s popustom
Pakiranje sladkarij	184 g	75 rubljev
Moka	1 kg	35 rubljev
Kruh	½ štruce	19,4 rubljev
tuna (v pločevinkah)	2 banki	85 rubljev za 1 pločevinko
Mleko	3 l	40 rubljev na liter
Zelje	2 kg	17 rubljev za 1 kg
kumare	850 g	58 rubljev za 1 kg
Skuta	3 pakiranja po 180 g	40 rubljev s popustom za 1 paket
jajca	10 kosov.	50 rubljev
Kokoš	1,4 kg	110 rubljev za 1 kg
Kisla smetana	1 paket, 450 g	40 rubljev s popustom
Kava	1 paket, 95 g	129 rubljev s popustom
leča	1 paket, 800 g	40 rubljev
Žitarice	1 paket, 800 g	10 rubljev
Sezonska jabolka	720 g	60 rubljev za 1 kg
banane	640 g	47 rubljev za 1 kg
Skupaj: 1.258 rubljev, ostalo 2.242 rubljev.

Na seznamu ni soli in sladkorja – tukaj sem se odločil, da malo goljufam in ne kupim kilograma obojega zavoljo dveh žlic. Uporabil sem tiste, ki so doma. Toda začimbe je bilo treba žrtvovati.

Pri pripravi hrane za teden sem se striktno držala jedilnika. Res je, da je bil sam postopek osupljivo drugačen od običajnega. Na primer, navadno za cheesecakes skuti dodam kar nekaj riževe moke – ne zaradi glutena, le kalorična je manjša. V pogojih eksperimenta sem se moral vrniti k tradicionalnemu receptu.

Običajno bi za juho kupil piščančje prsi in jih poslal kuhati kar z mesom. Za večerjo bi kupil tudi že pripravljene dele piščanca. Tu sem moral vzeti trup, za drugega odrezati prsi, noge, krila, ostalo pa poslati v juho. Nič posebnega, ampak zamudno.

Leča za 40 rubljev je navdušila, kar je juhi dalo nepozabno sivo-rjavo barvo. Piščančje dele za drugo jed sem pravkar ocvrla na olju.

Da bi razumel, koliko pojem, sem ves prvi teden štel kalorije. Uspelo mi je pridobiti 1500 kcal na dan, vendar predvsem po zaslugi sladkarij in kruha, ki sem ga začel jesti celo kot prigrizek.

Drugi teden eksperimenta

V začetku prejšnjega tedna me je skrbelo, da kupljenih izdelkov ne bo zadoščalo za en teden, zmanjkalo pa je le sirnikov in piščanca. Ocvrto zelje je stalo v skledi in se ni pokvarilo, roka pa ni dvignila roke, da bi ga z omejenim proračunom vrgla ven. Lonec juhe se je vabljivo bleščal s kromirano stranjo, a se nisem hotel odzvati na njen klic.

Tako je meni izgledal nekako takole:

Zajtrk	Ovsena kaša s sirom in kuhanim jajcem
večerja	Neumna juha
večerja	Piščančja prsa s čudaškim zeljem
Prigrizek	Jabolka, banane, kefir

Ni mi bilo treba kupovati veliko, saj so izdelki ostali od prejšnjega tedna. kupil sem:

Izdelek	Količina	Cena
Piščančje prsi	730 g	170 rubljev za 1 kg
Mleko	3 paketi	40 rubljev na paket
Sir	272 g	299 rubljev za 1 kg s popustom
Halva	1 paket po 350 g	60 rubljev
Kozinak iz arašidov	50 g	16,65 rubljev
Napihnjen riž	1 paket po 30 g	11 rubljev
Skupaj: 413 rubljev, ostalo 1 829 rubljev.

Do tretjega tedna sem moral iti »bogat«, denar je ostal. Toda navdušenje je izginilo. Zjutraj sem žalostno žvečil ovsene kosmiče, oziroma tisto, kar se je pod tem imenom prodajalo za 10 rubljev.

Bodimo jasni: obožujem ovsene kosmiče v skoraj vseh oblikah, jem jih pogosto. Res je, kupim tistega, ki skoraj ni predelan in ga je treba dolgo kuhati - tako je bolj zdrav in okusnejši. Žalostno je bilo od prahu s koščki nekakšnih smeti in zrn (ne ovsa).

V pečici pečeni prsi in testenine, kuhane namesto zelja (tu sem dvakrat odnehal: kupil sem dražje prsi in zelje zavrgel), so malenkost popestrile večerje. Toda večinoma je bilo življenje znosne sladkarije.

Tretji in četrti teden poskusa

Ostalo mi je veliko hrane, h kateri se skoraj nikoli nisem vrnil, in 1800 rubljev, ki sem jih porabil za halvo in kozinake. Preostala dva tedna sem pil kavo s sladkarijami in to je to. To ni prvo takšno obdobje v mojem življenju, tako da je resnično.

Za sladkarije je bilo potrebnih približno 500 rubljev, za mleko 320 rubljev. Včasih sem jedla tudi ostanke sira iz kozarca, kamor sem ga natrla teden dni prej. Kot rezultat, mi je do konca poskusa ostalo skoraj tisoč 3500 rubljev.

Toda finančno vprašanje tukaj ni tako zanimivo. Kaj ne moremo reči o občutkih, ki so me tudi samega zelo presenetili. Mislil sem, da bo vse preprosto, saj občasno omejim količino kalorij, ki jih zaužijem, in pri tem ne čutim nič posebnega.

Omejitev denarja mi je bila dana veliko težje, kar je vodilo v stanje blizu pomanjkanja.

Postal sem agresiven, začel sem čutiti razredno sovraštvo in že sem iskal oklepnik, iz katerega bi agitiral proti tem bogatašem, saj si lahko kupijo že narezanega piščanca brez kože, ovsene kosmiče za 50 rubljev v kartonski škatli in moj oboževani granate, ki nikakor niso hotele ustrezati proračunu.

In to stanje se je nadaljevalo tudi po končanem poskusu. Po eni strani mi je bilo psihološko težko kupiti, kar sem želel. Po drugi strani pa sem nekoč planila v jok, ko sva zapustila trgovino, ker je moj mož rekel: "Nekaj je malo drago."

Za referenco: njegova strategija je bila pravilna, lahko greste v bližnjo trgovino in pri nakupu istih izdelkov prihranite 200-300 rubljev. Sam sem z obema rokama za tako razumnost. Ampak tokrat ne.

Poleg tega se je boleča želja po varčevanju razširila na druga področja, čeprav je bila omejitev le v prehrani. Kako na koncu lahko zapraviš denar za film, če lahko na njem kupiš toliko piščanca?

Zakaj se je poskus zgodil, a ni uspel

Vem, da so nekateri Rusi prisiljeni živeti z zneski, manjšimi od 3500 rubljev na osebo. Na njih lahko nekako obstajaš, vendar bi bilo bolje, če tega nikoli ne bi bilo treba nikomur početi. Kljub temu je hrana ena od osnovnih človeških potreb.

To sem storil za 3500 rubljev, vendar hrana v zadnjih dveh tednih skoraj ne more "zagotoviti minimalnih fizioloških potreb."

Očitno bi preostalo količino lahko zadovoljil z običajno hrano, a takšne hrane nisem želel. Ničesar nisem hotel, če sem iskren. To pomeni, da lahko živite s 3500 rubljev na mesec, a življenje se izkaže za tako.

Še posebej, če menite, da oseba, ki je omejena na to količino hrane, verjetno ne bo skrila milijonov nekje za zabavo in druge užitke. Pomanjkljivosti na enem področju ne bo mogoče nadomestiti s presežkom na drugem.

Glede fizičnega stanja nimam kaj reči, saj psihološko nelagodje ni pustilo možnosti, da bi ga ustrezno ocenili.

Poleg tega želim opozoriti na dve točki:

1. Da bi resnično razumeli, kako je živeti s 3500 rubljev na mesec, mesec ni dovolj. Ni težko zdržati štiri tedne, tudi če živite na vodi in kruhu - telo ima še vedno veliko mejo varnosti. Toda hkrati preveč zavzeto doživljate trenutke, s katerimi se srečate prvič.
2. Obstaja ogromna razlika med situacijami, ko se poskušate umestiti v 3500 rubljev, da bi prihranili, in ko nimate ničesar razen tega zneska. V prvem primeru se počutite precej udobno, saj lahko v primeru neuspeha vedno presežete svoj proračun. V drugem je preveč odvisno od varčevanja, to pa zadeva bolj psiho kot želodec.

Kakšne zaključke sem naredil

1. Več ljudi, lažje

Govoril sem o mučenju z zeljem in juho, ki se ni hotela končati. Če bi moj mož želel sodelovati v mojem poskusu, bi juhe zmanjkalo v polovici časa, nadomestila bi ga druga prva jed. Lažje bi preživeli omejitve.

2. Potrebna je raznolikost

Zaključek, ki sledi iz prejšnjega: bolj pester je vaš jedilnik, lažji je, saj se hrana nima časa dolgočasiti. Res je, v omejenem proračunu bo ta raznolikost bolj umetna kot resnična. Tudi če bi po naročilu Tosija iz "Deklet" skuhali 100.500 krompirjevih jedi, bo to še vedno krompir.

3. Veliko časa se porabi za varčevanje

Ogled znižanih aplikacij in katalogov trgovin, sprehod po kopici supermarketov namesto enkratnega nakupa na enem mestu, priprava najrazličnejših jedi iz omejene ponudbe izdelkov – vse to zahteva čas.

Včasih razumete: bolje bi bilo, če bi delal te ure in mi ne bi bilo treba varčevati. Toda ta možnost je primerna samo za tiste, ki imajo plačilo na kos.

4. Varčevalne aplikacije delujejo

Odvisno od tega, kaj kupite in za kakšen znesek, skupni prihranki pri nakupih na teden znašajo na stotine rubljev.

5. Bolje je dolgoročno načrtovati

Tudi mesec dni v okviru varčevanja je kratek čas za sestavo jedilnika. Bolje je načrtovati za daljše obdobje. Takrat lahko na primer kupite in zamesate nekaj piščancev, nato pa iz zamrzovalnika vzamete samo bobne, stegna ali filete.

Dolgoročno načrtovanje je dobro tudi v okviru nakupa velikih paketov: na primer ne kupiš 1 kg moke vsak mesec, ampak kupiš 10 kg vrečo po ugodni ceni. Toda za to je bolje "odščipniti" proračun vsakega meseca, kot pa v enem od tednov porabiti ves denar za moko in stradati.

6. Namenite denar za impulzne nakupe

To priporočilo je v nasprotju z enim od najboljših nasvetov za varčevanje. Ko pa stisne, bi morali imeti skrite 50-100 rubljev za malo veselja. Položite jih na vrečko gumijastih medvedkov na blagajni. Čeprav veste, da boste postali žrtev zvijače tržnikov, se boste počutili bolje.

7. Pri kakovosti izdelkov je vredno prihraniti zmerno

Včasih je razlika med poceni in povprečno ceno resnično vidna. Tudi če ta kontrast ne vpliva na zdravje, ne smete podcenjevati moči brbončic. Če nerazumljiv bič v krožniku bolj pokvari razpoloženje, kot pa ga izboljša, igra ni vredna sveče.

8. Včasih je koristno izvesti takšne poskuse

Čeprav sem malo pokukala, medtem ko sem poskušala pojesti 3500 rubljev za en mesec, še vedno vidim potencial v takšnih poskusih. Res je, ne skozi prizmo denarja.

Včasih je koristno, da za nekaj časa preklopite na kateri koli prehranski sistem, ki se razlikuje od vaše običajne prehrane. To vam bo pomagalo najti recepte za nove okusne jedi in popestriti svojo prehrano.

Recimo, da se odločite za kratek čas postati vegetarijanec – ne zaradi humanizma, ampak zaradi izkušenj. Sprva boste skuhali nekaj znanega, samo brez mesa. In potem vas bo hrepenenje po raznolikosti potisnilo k kulinaričnim odkritjem.

Žal, moj poskus tega ne potrjuje, ker nisem poskusil na stotine proračunskih receptov, ampak sem se samo še enkrat spomnil, da je halva okusna.