Kako razlikovati pravi med od ponarejenega

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Brezvestni proizvajalci pogosto poskušajo prikriti ponaredek kot naravni med. Obstaja več preprostih načinov, kako razlikovati med kakovostnim in ponarejenim medom.

1. Poglejte konsistenco

Naravni med je lahko tekoč le mesec dni po zbiranju. Zbiranje medu traja od konca julija do konca septembra. Če vam pozimi ponudijo tekoči med, je to najverjetneje nenaravno. Visokokakovosten pravi med se mora do tega trenutka zgostiti in začeti kristalizirati.

2. Preverite, če se med peni

Če se med peni na površini, to pomeni, da v njej potekajo procesi fermentacije. Začne se, ko količina vode v medu preseže 20%. Takšen med je vsekakor nenaraven.

3. Zavohaj med

Naravni med ima vedno značilen vonj. Če med nič ne diši, je bil pridelan umetno.

4. Preverite, če se med lušči

Pozorno si oglejte posodo z medom in preverite, ali je masa homogena. Če se zdi, da je med na dnu kozarca gostejši in na vrhu tanjši, je to ponaredek. Najverjetneje je proizvajalec dodal nečistočo. Pogosto brezvestni proizvajalci na dno pločevinke dajo mešanico zdroba z melaso.

5. Ne glede na barvo

Barva ni pokazatelj kakovosti medu, lahko govori le o njegovi sorti. Na primer, ajdov in češnjev med je običajno temno rjav, medtem ko je akacijev med svetel. Druge vrste medu so lahko temno jantarne, jantarne, svetlo rumene in celo skoraj bele.