Pisarniški meni: kako skuhati kosila za naslednji teden in si olajšati življenje

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Praktični nasveti, ki vam bodo pomagali pri varčnem in zadovoljujočem prehranjevanju v službi, preizkušeni.

Zakaj bi kosila vzeli s seboj

Prihranite denar

Tudi če za kosilo kuhate enako kot v najbližji menzi, vas bo stalo manj. Vsaj ne bo vam treba plačati storitev natakarja in pomivalnega stroja ali vlagati v plačo računovodje in generalnega direktorja kavarne.

Točno veste, kaj jeste

V vaši domači jedi ne bo hrane, na katero ste alergični ali zastarele sestavine. Prepričani ste lahko tudi, da je bila zelenjava dobro oprana in da je bilo olje uporabljeno le enkrat.

No, ali pa boste vedeli, da jed vsebuje zastarel kefir, kumare pa niste oprali, vendar bo to vaša izbira.

Svoj obrok lahko naredite bolj zdravo

Poslovno kosilo je namenjeno povprečnemu potrošniku, kuharja pa ne zanima, da ne kuhate v olju in poskušate jesti več zelenjave. Sestavo domače jedi je mogoče prilagoditi.

Vi nadzorujete vsebnost kalorij v jedi

Teoretično bi morala vsaka kavarna na zahtevo prikazati sestavo in vsebnost kalorij v jedi. V praksi lahko ubijete celotno uro kosila z iskanjem informacij, ki so »nekje v kotu potrošnika«. Vsebnost kalorij v domačem obroku je enostavno izračunati.

Kosilo vzame manj časa

Uživanje kosila iz posode traja nekaj minut. In potem se lahko odpravite na sprehod ali pa se odpravite po svojem poslu. Izlet v kavarno vzame veliko več dragocenega prostega časa.

Domača hrana ima boljši okus

Ljudje se delimo na dve vrsti: eni hvalijo domačo hrano z besedami »kot v restavraciji«, drugi restavracijske jedi označujejo z besedami »okusno doma«. Če ste druga oseba in dobro kuhate, potem poslovna kosila morda preprosto ne bodo na vaši ravni.

Kako olajšati pripravo hrane za teden

Naredite meni

Očitno je narediti eno jed in jo jesti ves teden lažje in bolj donosno kot pet obrokov. Da bi ta strategija delovala, morate imeti dober hladilnik, ki ohranja okus in svežino hrane ves teden.

Tisti, ki ne iščejo enostavnih poti, bodo morali razmisliti o jedilniku. Veliko manj časa boste denimo preživeli pri štedilniku, če boste ob koncu tedna pripravljali osnovo za jedi, ob delavnikih pa ji boste dodajali le dodatne sestavine, da bo vsak dan kaj novega.

Izberite prave obroke

Idealen pisarniški obrok ima več lastnosti:

• Skoraj ne diši - kolegi se vam ne bodo zahvalili za arome rib in boršč, ki so preplavile pisarno.
• Ima gosto konsistenco - komaj ste sanjali, da boste pomembne dokumente polili z juho ali omako.
• Enostavna in hitra priprava.
• Po segrevanju ne izgubi okusa.

Kupite živila vnaprej

Ob vikendih imate čas za nakupovanje brez naglice in utrujenosti ter nakupovanje živil po seznamu.

Jedilnik za teden: osebna izkušnja

Kratkoročno je težko ugotoviti, kako bodo domači obroki vplivali na zdravje in težo v primerjavi s poslovnimi kosili. Lahko pa preverite, kako bo to vplivalo na denarnico, kar sem tudi storil.

Da bi si zagotovila obroke za cel teden, sem kupila:

• 3 fileji piščančjih prsi (kupljeni po teži);
• 1 dolga kumara;
• 1 glava zelja;
• 200 g šampinjonov;
• 1 pločevinka kisle smetane;
• 1 paket funchose.

Ostali izdelki so bili pri meni, sicer bi moral dodatno kupiti:

• riž;
• sončnično olje;
• rižev kis;
• sojina omaka;
• jajca;
• moka;
• sol in začimbe.

Teoretično, če je vaš cilj obedovati čim ceneje, se lahko spravite z manjšim kompletom.

V središču mojega jedilnika sta dve jedi: piščanec na žaru in zelje, ocvrto z gobami. V nedeljo jih lahko kuhamo hkrati, lahko pa cvrtje zelja prestavimo na ponedeljek. Tako v ponedeljek skuham ves piščanec, v torek pa vse zelje.

Ponedeljek: piščanec na žaru in solata

Sestavine:

• 3 fileji piščančjih prsi;
• 1 žlica sojine omake
• 200 g zelja;
• ½ kumare;
• 1 žlica kisle smetane.

Priprava

Piščančji file narežemo na dolge tanke trakove in mariniramo v sojini omaki (lahko zmešamo z vodo). Če imate čas, pustite, da se meso nekaj časa namaka in ga nato prepražite. Uporabljam električni žar, vendar bo primerna navadna ponev. To meso bo ena od osnov jedilnika tedna.

Za ponedeljkovo kosilo odložite skoraj polovico kuhanega piščanca v posodi. Druga posoda bo vsebovala solato. Zanj sesekljajte zelje, narežite kumare, premešajte, začinite s kislo smetano.

Preostanek piščanca na žaru prihranite za sredo in petek.

Torek: ocvrto zelje z gobami

Sestavine:

• 500 g zelja;
• 150 g gob;
• 1 čajna žlička sončničnega olja.

Priprava

Gobe sesekljamo, zelje sesekljamo, prepražimo na olju. To jed lahko enostavno spremenite v enolončnico - med tem ponev le pokrijte s pokrovom.

Za torkovo kosilo dajte ⅔ kuhanega zelja v posodo. Kos kruha ne bo odveč, saj se bo jed izkazala za premalo kalorično.

V četrtek bo še kako prav prišlo ostanke zelja.

Sreda: piščanec z riževo in gobovo omako

Sestavine:

• ½ ostanka piščanca;
• 50 g suhega riža;
• 50 g gob;
• 1 zvrhana žlica kisle smetane.

Priprava

Piščanca narežite na majhne koščke. Skuhajte riž. Gobe narežemo in prepražimo (lahko dodamo sončnično olje), ko se zlato obarvajo, dodamo kislo smetano in segrejemo.

V posodo dajte riž, piščanca, vse prelijte z gobovo omako.

Četrtek: želeirana pita

Sestavine:

• ostanke ocvrtega zelja;
• 1 jajce;
• 2 žlici kisle smetane;
• 50 g moke.

Priprava

Združite jajce, kislo smetano in moko. Zelje damo v silikonski model, ga napolnimo z mešanico moke. Morda boste morali zelje premazati z vilicami, da bo nadev v piti enakomeren.

Pečemo pri 200°C približno 30 minut.

Petek: piščanec s funchose

Sestavine:

• ostanki piščanca;
• 40 g suhe funchose;
• ¼ kumare;
• rižev kis po okusu.

Priprava

Funčozo pripravimo na način, ki je naveden na embalaži. V mojem primeru ga je treba preliti z vrelo vodo 8 minut. Piščanca in kumare narežite na koščke. Zmešajte sestavine.

Jed lahko jeste toplo ali hladno. Če jemo hladno, lahko kadarkoli dodamo rižev kis, tudi doma. Če se želite pogreti, je bolje, da s seboj vzamete kis in pred uporabo začinite rezance.

Kaj je bistvo

Za hrano za kuhanje večerje sem porabil 414 rubljev, za štiri porcije pa sem imel četrt kumare, nekaj zelja in funchose. Podrobneje sem dal:

• 80 rubljev na piščanca;
• 60 rubljev za kumare;
• 55 rubljev za vilice zelja;
• 57 rubljev za gobe;
• 53 rubljev za pločevinko kisle smetane;
• 109 rubljev za paket funchose.

Če bi kupil poslovna kosila, bi v petih dneh porabil približno 1000 rubljev. Tudi ob upoštevanju izdelkov, ki sem jih že imel doma, mi je uspelo prihraniti vsaj 500 rubljev, saj sem potreboval le nekaj žlic olja, kisa, riža, moke in samo eno jajce. Torej, brez fanatizma, lahko prihranite 2000 rubljev na mesec ali 24.000 rubljev na leto.