6 babičinih nasvetov, ki jih morate upoštevati

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ta članek je pripravil Spoon Culinary Blog. Zelo zanimivi so se nam zdeli nasveti avtoričine babice o zdravi prehrani, gradivo pa vam predstavljamo tukaj.

1. Pripravite rezervo vitaminov

To ne pomeni le, da morate v sezoni pojesti vedro jagod, sliv ali češenj. Ne pozabite pa tudi, da je v našem podnebju veliko mesecev, ko ni toliko zelenjave, sadja in jagodičja. Sezonske maline in jagode lahko zamrznete ali posušite, nato pa z njimi pripravite čaj, tako da svoji najljubši kremi preprosto dodate nekaj žlic suhih jagod, naredite koktajle, pite in kompote. In ne pozabite posušiti zelišč in cvetov - meta (timijan, slanica, bazilika), gojena celo na okenski polici ali v podeželski hiši, in cvetovi lipe ali kamilice, ki jih naberemo z lastnimi rokami, so bolj aromatični in bolj zdravi od lekarniških.

2. Jejte sveže

To še posebej velja za meso in mlečne izdelke, če jih jeste. Vedno je bolje izbrati rdeče meso in perutnino od doma ali kmetije, zelenjavo in sadje – glede na letni čas, da se izognemo zaužitju gnojil in kakršnih koli pesticidov. Poleg tega to velja tudi za kuhinjo: vedno je bolje kuhati sveže kot pogrevati staro.

3. Izogibajte se dolgotrajnemu shranjevanju mleka

Navsezadnje vemo, da naravno mleko poleg hranljivih beljakovin in »dobrih« maščob vsebuje koristne encime in laktoferin, ki povečuje imuniteto in ima antioksidativne, protivnetne, protivirusne lastnosti. Vse to ni več v mleku v trgovini: v procesu predelave se vse, kar je bilo v njem koristno, preprosto uniči. Žal se mleko absorbira veliko slabše kot kateri koli drug izdelek. UHT mleko je po konsistenci homogena tekoča masa z enakomerno porazdeljenimi maščobnimi delci. Pri homogenizaciji ni nič dobrega, saj pri mešanju v mleko vstopi zrak in mlečne maščobe se spremenijo v oksidirano oljnato snov. Uživanje oksidiranih mlečnih maščob pomeni vnašanje velike količine prostih radikalov v svoje telo; od tega zagotovo ne boste postali bolj zdravi. Ko tako mleko pride v želodec, se kazein, ki ga vsebuje, zlepi v eno veliko kepo, kar oteži prebavo. Moja izbira je polnomastno surovo kravje mleko ali še bolje kozje mleko.

4. Izogibajte se umetnim vitaminom

Ker vedno obstaja možnost, da prejmete kompleks svežega sadja in zelenjave. Toda za to morate poskrbeti zase in spremljati prehrano, drugače kako boste ugotovili, da največ kalija dobimo iz banan in suhih marelic, magnezija - iz sezamovih semen, semen in zelenja, vitamina C - iz borovnic in ribez, A - iz rib, jajc in oranžne zelenjave, skupina B iz polnozrnatih žit, mesa, stročnic, zelene zelenjave in predvsem zelja ter E iz oreščkov. Čeprav obstajajo posebne okoliščine, ko ne morete brez multivitaminskega kompleksa v tabletah - bolezni, težke športne obremenitve itd. Tudi v njih ni nič kritično slabega, ni zastonj, da medicina vsako leto napreduje in največjo korist vsebuje v majhnih kapsulah.

5. Pazi na kožo

Od znotraj – zavedanje, kaj hranimo sami, saj stanje želodca in črevesja v prvi vrsti vpliva na stanje kože. In navzven. Lažje je skrbeti za tako velik in viden del nas kot za ostale organe.

6. Preživite več časa na prostem

Komentarji niso potrebni. Vse svoje zadeve pustite doma in se med prihajajočimi prazniki odpravite na sprehod.