Kako hitro in enostavno narediti kuskus

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Če razmišljate, da bi se pridružili postu (začel se je v ponedeljek), pa ne iz verskih razlogov, ampak za čiščenje telesa, si oglejte naš večerni video! Ta recept za kuskus je lahko odličen začetek.;)

Za vas še naprej zbiramo recepte, ki dokazujejo, da obstajajo okusne in preproste vegetarijanske možnosti. Nocojšnja večerja je preprosta različica kuskusa Martha Stewart, plus različni okusni dodatki kot bonus!

Kuskus, kuskus (arabsko كسكس, hebrejsko קוסקוס) - pšenični drobljenci, ki služijo kot osnova za istoimensko jed magrebskega ali beberskega izvora.

100 g kuskusa vsebuje 12,8 g beljakovin, 72,4 g ogljikovih hidratov in 0,6 g maščobe, kalorije - 366 kcal. Koristne snovi: vitamini B1, B2, B5, B6 in B9, kalij, fosfor, cink, baker, železo, mangan.

Možnosti dodatkov

Kuskus je lahko sladek ali slan, odvisno od tega, kaj mu dodate.

Cimet, oreščki in datlji. Ščepec cimeta zmešamo z 1/2 skodelice limoninega soka in 3 žlicami olivnega olja, sesekljamo orehe (ali katere druge) in datlje ter vse skupaj zmešamo s končnim kuskusom (približno 2 skodelici). Hladna različica jedi je veliko bolj okusna od vroče.

Izraelska solata s kuskusom. Ločeno skuhajte kuskus (1½ skodelice) in stročji fižol (približno 200 g). Zeleni fižol damo v vrelo in osoljeno vodo za dobesedno 2 minuti in takoj prelijemo s hladno vodo. V tem primeru ostane rahlo hrustljava in svetlo zelena. Nasekljajte svežo kumaro (1 kos), feto zdrobite z vilicami (1 skodelica), sesekljajte pistacije (1/2 skodelice). Vse zgornje sestavine dajte v eno veliko skledo, dodajte še 1/4 skodelice rozin, 1/4 skodelice rdečega vinskega kisa in 1 žlico olivnega olja ter dobro premešajte.

Kuskus s figami in mandlji. Kuskus (350 g) skuhamo v slani vodi z dodatkom 1 žlice olivnega olja in nekaj škatlic kardamoma. Medtem ko kosmiči vrejo, fige narežemo na majhne koščke in zalijemo pol ure z vrelo vodo, da se zmehčajo. Narežite nekaj vejic peteršilja in jih odložite. Mandlje (približno 50 g) osušimo v ponvi in sesekljamo. Končnemu kuskusu odstranimo kardamom in dodamo fige, mandlje in peteršilj.

Kuskus z olivnim oljem, italijanskimi zelišči in olivami. Tukaj je vse preprosto: skuhajte kus-kus, dodajte sol in sveže mlet črni poper po okusu, nekaj žlic olivnega olja, mešanico italijanskih zelišč ali pa le malo suhe bazilike, origana, timijana, rožmarina in na pol prerezane olive.

Seveda lahko poleti naredite veliko bolj okusne in zdrave solate s kuskusom s svežo ali pečeno zelenjavo, pozimi pa, kot vidite, lahko malo popestrite in poskusite nekaj novega!