RECEPTI: Grape Runner solate

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Danes vam ponujamo izbor okusnih solat z … grozdjem. Zakaj? Ker je preprosto in okusno. Zdaj je čas, da uživate v tem sočnem in neverjetno zdravem jagodičju.;)

Poleg prijetnega okusa ima grozdje tudi veliko koristnih lastnosti: pomaga krepiti imunski sistem in tonira. Sočne jagode vsebujejo sladkor, vlaknine, organske kisline, askorbinsko kislino, vitamine (pet vitaminov B, vitamine PP, H, A, C, E), pektinske snovi, elemente v sledovih (cink, železo, baker, jod, krom, mangan, fluor)., bor, molibden, silicij, vanadij in drugi), makrohranila (magnezij, natrij, kalcij, kalij, fosfor, žveplo, klor) in encimi. Koščice grozdja vsebujejo vosek in fitosterole - snovi, ki imajo antioksidativne, imunostimulativne, antisklerotične in protirakave učinke.

Fitosteroli - rastlinski steroli, strukturno podobni holesterolu, imajo antiaterosklerotično, preventivno proti raku, antioksidativno in imunostimulativno delovanje.

Grozdje s kremnim sirom in orehi

Sestavine:

• 1 kg zelenega grozdja brez semen;
• 240 g kremnega sira;
• 1 kozarec kisle smetane;
• ½ skodelice belega sladkorja
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
• 1 skodelica sesekljanih orehov
• ½ skodelice rjavega sladkorja.

Priprava

Grozdje sperite in ločite jagode od vejice. V ločeni manjši posodi zmešajte kremni sir s kislo smetano, belim in vanilijevim sladkorjem. Grozdje damo v solatno skledo, vanjo dodamo kislo smetano sirno maso in dobro premešamo. Po vrhu potresemo z oreščki in potresemo z rjavim sladkorjem.

Kupila sem zelo sladko grozdje, zato sem dobesedno dodala 2 žlici sladkorja – to je bilo dovolj. Ker obožujem začimbe, sem se odločil, da v solato dodam dobesedno ščepec muškatnega oreščka in cimeta - ni mi bilo žal! Izkazalo se je zelo okusno in zelo zadovoljivo. Mislim, da je ta solata odličen način za napolnitev zalog energije po treningu.;)

Grozdje, piščanec in orehi

Sestavine:

• 120 g piščančjega fileja na žaru in narezanega na majhne koščke;
• 1/2 skodelice grozdja, prepolovljeno
• 3 žlice sesekljanih orehov
• 3 žlice jogurta z nizko vsebnostjo maščob brez okusa
• sol in poper po okusu;
• 3 skodelice romaine solate.

Priprava

Grozdje zmešajte s piščancem, orehi in jogurtom. To zmes začinite s soljo in poprom po okusu ter položite na krožnik z listi romaine solate.

Grozdje, hruške, orehi in solata

Sestavine:

• 1 1/2 skodelice mešanice zelene solate (po želji);
• 1 skodelica zelenega grozdja brez semen
• ¼ skodelice orehov;
• 2 hruške, narezane na tanke rezine;
• 1 majhna čebula, narezana na kolobarje;
• balzamični kis po okusu;
• 1 žlica olivnega olja

Priprava

V ponvi segrejemo olivno olje in v njem prepražimo kolobarje čebule do mehkega. Mešanico listov solate damo v večjo skledo, nanjo dodamo plast ohlajene prepražene čebule, nato pa grozdje, koščke hrušk in oreščke. Vse dobro premešamo in po okusu začinimo z balzamičnim kisom.

Grozdje, jabolka in rukola

Sestavine:

• 1 žlica dijonske gorčice
• 2 žlici jabolčnega kisa
• 2 čajni žlički medu;
• 1 majhna šalotka, tanko narezana;
• ¼ skodelice olivnega olja;
• 150 g rukole;
• 1 zeleno jabolko, tanko narezano
• 1 skodelica rdečega grozdja (brez semen, prepolovljeno)
• sol in sveže mlet črni poper po okusu.

Priprava

V večji skledi dobro premešajte gorčico, kis, olivno olje, med, šalotko, poper in sol. Temu prelivu dodamo rukolo, grozdje in jabolka, vse še enkrat dobro premešamo in takoj postrežemo.

Kot vidite, so vse solate okusne in enostavne za pripravo! Še en bonus: kuhanje ne vzame veliko časa.

Dober tek vsem!