Kako narediti poceni večerjo: zelenjavni prepraženi riž

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Prepraženi riž lahko varno imenujemo eden izmed najbolj priljubljenih obrokov za odvzem v azijski hitri hrani. Naj se zdi ideja o naročanju hrane v škatli na dom privlačna, je najbolje, da poskusite sami pripraviti pomfrit. Bo bolj okusno in ceneje.

Sestavine

• 2 skodelici kuhanega riža
• 70 g čebule;
• 50 g sladke paprike;
• 100 g brokolija;
• 90 g šampinjonov;
• 2 žlici sojine omake
• 2 jajci;
• 2 stroka česna;
• 1 čajna žlička naribane korenine ingverja
• limonin ali limetin sok;
• cilantro, arašidi - za serviranje.

Priprava

Z ostanki kuhanega riža pri roki od zadnjega obroka je najtežja naloga rezanje zelenjave. Čebulo in papriko lahko narežemo na tanke pol obroče ali majhne kocke. Bolje je, da gobe razdelite na krožnike, brokoli pa razstavite na majhna socvetja (manjša kot so socvetja, manj časa bo trajalo kuhanje).

V voku segrejte nekaj žlic olja in prepražite čebulo, papriko in brokoli. Ko čebula rahlo porjavi, v vok prilijemo približno pol kozarca vode in pokrijemo, da cvetke brokolija dušimo do mehkega. Dodajte majhen ščepec soli z vodo.

Ko vsa odvečna vlaga izhlapi in brokoli postane mehak, zelenjavi dodamo gobe.

Ko počakate, da so gobe pripravljene, lahko v vok dodate ingver in česen, po pol minute pa še riž.

Segrevanje riža bo trajalo še nekaj minut, nato pa jed lahko začinite s sojino omako.

Zdaj imate dve možnosti, kako lahko jed pripravite: jajca nemudoma stresite v riž in ob nenehnem mešanju jed dokončajte ali ločeno prepražite stepeno omleto, zvijte, narežite in položite na riž..

Po želji lahko kuhan prepraženi riž z zelenjavo dopolnimo z zelišči in sesekljanimi arašidi ter pred serviranjem začinimo z limetinim ali limoninim sokom.