4 preprosti recepti za ljubitelje sira

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Juha, pecivo, predjedi - iz sira je mogoče narediti skoraj vse. Za jedi v tem izboru vam ne bo treba iskati sestavin ali imeti posebnih kulinaričnih veščin. Vse je preprosto in hitro.

1. Sirna juha s piščancem

Sestavine

• 500 g piščančjega fileja;
• 200 g topljenega sira;
• 4 veliki gomolji krompirja;
• 2 veliki čebuli;
• 2 velika korenja;
• 3 lovorjev list;
• sol, črni poper, krutoni, zelišča - po okusu.

Priprava

Piščančji file damo v trilitrsko ponev in prelijemo z dvema litroma vode. Takoj, ko juha vre, dodajte sol in poper ter 2-3 lovorjev list. Od trenutka, ko zavre, kuhamo 20 minut, nato odstranimo piščanca.

Olupite in narežite na kocke krompir in čebulo. Korenje naribajte. Toplega piščanca narežite na majhne koščke. Topljeni sir naribajte ali narežite na kocke. V vrelo juho dodajte krompir.

Medtem ko krompir vre, 5–7 minut rahlo prepražimo čebulo in korenje, jih rahlo posolimo in popramo. Končano cvrtje dodamo v juho in kuhamo še 5-7 minut. Nato dodajte piščanca. Po 3-4 minutah dodajte topljen sir, premešajte juho in ugasnite ogenj.

Pred serviranjem je priporočljivo, da juho potresemo z zelišči. Postrežemo lahko s krutoni.

2. Julienne iz gob

Sestavine

• 100 g šampinjonov;
• 2 čebuli;
• 1 čajna žlička pšenične moke;
• 2 žlici masla;
• 50 ml smetane katere koli maščobe;
• 50 g trdega sira;
• sol, črni poper po okusu.

Priprava

Čebulo in gobe sesekljamo, jih s soljo in poprom prepražimo na maslu do mehkega. Dodamo moko in premešamo. Gobovo zmes razdelimo v modelčke, premažemo s smetano, potresemo z naribanim sirom in pečemo v pečici pri 180 stopinjah 20-25 minut.

3. Mafini s šunko in sirom

Sestavine

• 3 piščančja jajca;
• 150 ml mleka katere koli maščobe;
• 300 g pšenične moke;
• 10 g pecilnega praška;
• 100 g masla;
• 100 g trdega sira;
• 100 g šunke;
• sol, črni poper, sladkor - po okusu.

Priprava

Šunko in sir narežite na majhne kocke. V globoko posodo damo mehko maslo, sladkor, sol, poper, mleko in stepemo.

Mešanici dodamo moko, jajca, pecilni prašek in zamesimo testo. Tja vlijemo kocke šunke in sira ter premešamo.

Testo razdelite v modelčke in jih napolnite na ⅔. Pečemo 30 minut v pečici, ogreti na 180 stopinj.

4. Ocvrt sir

Sestavine

• 50 g pšenične moke;
• 200 g krušnih drobtin;
• 300 g sira edam;
• 1 piščančje jajce;
• 300 ml rastlinskega olja.

Priprava

Sir narežite na 1 cm debele rezine. Jajce rahlo stepemo. Sir potopite v moko, potopite v jajce, povaljajte v drobtinah.

V globoko ponev vlijemo olje in segrejemo do vretja. Rezine sira položite v ponev. Pečemo 20-30 sekund na vsaki strani do zlato rjave barve.