RECEPTI: 15 izbir poletne sangrije

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Kdaj drugače, če ne vroče poletje, ko so najbolj sveže, sočno in dišeče jagode in sadje po smešnih cenah na dosegu roke, za pripravo najljubše pijače Špancev - sangrije? Mislimo, da je zdaj pravi čas, zato smo za vas pripravili 15 odličnih receptov!

Wikipedia nam pravi:

Sangria (špansko sangría iz španskega sangre - kri) je španska srednje alkoholna pijača na osnovi rdečega vina z dodatkom koščkov sadja, sladkorja, pa tudi manjše količine žganja in suhega likerja.

Sprva so Španci nosili meh z rdečim vinom, razredčenim z izvirsko vodo in sokom citrusov. Dobro se je odžejal in se ni napil. Nato se je pijača postopoma spremenila v tisto, kar pijemo zdaj.

V našem običajnem razumevanju je to rdeče vino z rezinami breskev in pomaranč, v resnici pa je lahko veliko možnosti!

Recept številka 1. Breskev + limonada

Sestavine

• 1 steklenica suhega belega vina (750 ml);
• 3/4 skodelice breskove vodke ali likerja
• 1/4 skodelice sladkorja
• 1 + 1/2 skodelice limonade
• 1 skodelica malin
• 2 rezina breskve.

Priprava

Vse sestavine zmešamo in ohladimo nekaj ur.

Recept številka 2. Margarita

Sestavine

• 1 steklenica sauvignona blanca;
• 1/2 skodelice tekile
• 1/4 skodelice granuliranega sladkorja
• 2 limete, narezane na kocke
• 1/2 narezane limone
• 1/2 majhne pomaranče, narezane
• 2 skodelici hladne mineralne vode.

Priprava

Zmešajte vse sestavine, razen mineralne vode, in jo pošljite v hladilnik, da se napolni. Pred serviranjem dodajte mineralno vodo in dobro premešajte.

Recept številka 3. Jagoda z limono

Sestavine

• sesekljane jagode (1-2 jagodi na kozarec);
• 30 ml likerja limoncello;
• prošek, moscato ali šampanjec;
• dolgi trakovi limonine lupine.

Priprava

Sesekljane jagode damo v kozarce za šampanjec, na vrh dodamo limoncello, kozarec napolnimo s šampanjcem ali penino in okrasimo z limonino lupinico.

Recept številka 4. Tropski

Sestavine

• 1 zrel ananas;
• 2 zrela manga;
• 750 ml suhega belega vina;
• 180 ml belega kokosovega ruma (ali samo belega ruma);
• ledu.

Priprava

Vse sadje narežite na majhne koščke in dajte v dekanter. Sredino ananasa lahko pošljemo v sokovnik in sok z pulpo narezano sadje. Vse prelijemo z vinom in rumom ter pošljemo v hladilnik.

Recept številka 5. Granatno jabolko

Sestavine

• 1 jabolko, narezano na tanke rezine;
• 1 pomaranča, narezana na majhne koščke;
• 1 steklenica chardonnaya;
• 1/2 skodelice breskovega nektarja
• 1 majhna steklenica peneče mineralne vode (330 ml);
• 1/2 skodelice svežih semen granatnega jabolka

Priprava

Ločeno ohladite vino, sok in sodo. Nato jih nežno premešamo in nalijemo v kozarce. Dodajte jim jabolčne rezine, pomaranče in granatna jabolka.

Recept številka 6. Jabolčni jabolčnik

Sestavine

• 6 skodelic jabolčnega jabolčnika
• 2 pomaranče;
• 1 veliko jabolko;
• 1 skodelica ingverjeve vodke
• 1/2 skodelice brusnic, lahko zamrznjene (neobvezno)
• 1 steklenica suhega šampanjca.

Priprava

Jabolko in eno pomarančo narežite na majhne koščke, iz druge pomaranče iztisnite sok. Pošljite koščke jabolka in pomaranče v dekanter, jih napolnite s pomarančnim sokom, jabolčnim jabolčnikom in vodko ter jih pustite v hladilniku osem ur.

Nato nalijte v kozarce za šampanjec, pustite, da se segreje na sobno temperaturo in dolijte ohlajen šampanjec. Če se odločite za pripravo pijače z brusnicami, jo lahko skupaj z jabolkom in pomarančo postavite v hladilnik, da se napoji, ali pa v vsak kozarec dodate nekaj jagod.

Recept številka 7. Berry splash

Sestavine

• 1 + 1/2 litra vina iz muškatnega oreščka;
• 1/2 skodelice srebrne tekile
• 330 ml jagodnega nektarja;
• 1/2 skodelice svežih borovnic
• 1/2 skodelice svežih jagod, narezanih na koščke
• 1/2 skodelice svežih malin
• limonada po želji.

Priprava

Vse sestavine zmešajte in jih dajte v hladilnik, da se ohladijo (najbolje čez noč). Nalijte v kozarce in dodajte nekaj svežih jagod.

Recept številka 8. Kumara

Sestavine

• 2 kozarca vode;
• 4 vrečke zelenega čaja;
• 1/2 skodelice sladkorja
• 1 kumara, olupljena in sesekljana;
• 2 vejici sveže mete;
• 1 steklenica ohlajenega vina iz muškatnega oreščka

Priprava

Zeleni čaj skuhamo v dveh kozarcih vode, dodamo sladkor, dobro premešamo, dokler se popolnoma ne raztopi in ohladi. Nato dodamo kumare in meto ter postavimo v hladilnik za vsaj štiri ure. 30 minut pred serviranjem vzamemo iz hladilnika in prilijemo ohlajeno vino.

Recept številka 9. Hruška in jagode

Sestavine

• 1 + 1/2 litra vina iz muškatnega oreščka;
• 2 hruški, tanko narezani;
• 1/2 skodelice robid
• 1/2 skodelice malin
• 1 skodelica sesekljanih jagod
• 330 ml hruškovega soka.

Priprava

Vse sestavine zmešamo in damo čez noč v hladilnik.

Recept številka 10. Ingver in jagodičje

Sestavine

• 1 skodelica ingverjevega likerja
• 2 steklenici suhega rose vina;
• 1 pomaranča, narezana na tanke rezine;
• 1 skodelica borovnic
• 1 skodelica sesekljanih jagod
• 1 + 1/2 skodelice peneče vode

Priprava

Vse sestavine razen sode zmešamo in ohladimo vsaj eno uro. Pred serviranjem dodajte sodo.

Recept številka 11. Rožnate jagode

Sestavine

• 180 gramov malin;
• 450 gramov jagod;
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 2 žlici sladkorja;
• 80 ml svetlega ruma;
• 200 ml limonade;
• 750 ml vina iz muškatnega oreščka.

Priprava

Jagode narežemo na tanke kolobarje, damo v manjšo ponev, dodamo maline, potresemo s sladkorjem in kuhamo na majhnem ognju, dokler se jagode ne zmehčajo in se sladkor popolnoma raztopi. Nato pustimo, da se jagode ohladijo, dodamo limonin sok, vino in limonado ter pustimo v hladilniku vsaj eno uro.

Recept številka 12. Sadje z vinom iz muškatnega oreščka

Sestavine

• 200 gramov sladkorja;
• 1 skodelica vode
• 1 skodelica malin
• 1/2 skodelice borovnic
• 1 pomaranča, tanko narezana
• 1 grenivka, tanko narezana
• 60 ml trojne sekunde;
• 1 steklenica (750 ml) rose muškat vina.

Priprava

Zavremo vodo in dodamo sladkor. Kuhamo, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi in nato ohladimo nastali sladkorni sirup. Sadje in jagode damo v dekanter, dodamo nekaj sirupa, triple sec in vino, dobro premešamo in okusimo. Če je sladkorja premalo, dodamo še malo sirupa. Nato ga za vsaj eno uro pošljemo v hladilnik.

Recept številka 13. Malina-limona

Sestavine

• 2 steklenici rose vina (po 750 ml);
• 1/2 skodelice limoncello
• 2 limoni, narezani na tanke rezine;
• 1/2 kilograma malin;
• 2 skodelici hladne soda vode

Priprava

Vse sestavine, razen sode, zmešamo in pošljemo v hladilnik. Pred serviranjem zmešajte z ohlajeno gazirano vodo.

Recept številka 14. Melona + lubenica

Sestavine

• 1 + 1/2 skodelice lubenice, narezane na majhne kocke
• 3 skodelice dinje (po možnosti različnih sort), narezane na majhne kocke;
• 2 skodelici ledu
• 10 listov mete;
• 1/4 limetinega soka;
• 2 steklenici katerega koli penečega vina.

Priprava

Lubenico in melono položite na dno dekanta in na vrhu prekrijte z ledom. Nežno se spomnite mete z limetinim sokom in dodajte lubenici in meloni. Nato vse skupaj prelijemo z vinom in postrežemo.

Recept številka 15. Jalapenos + jagode

Sestavine

• 1/2 kozarca žganja;
• 1/2 skodelice soka granatnega jabolka
• 1/3 skodelice agavinega sirupa ali sladkornega sirupa
• 1/4 skodelice limoninega soka
• 2 skodelici mešanice jagod (jagode, maline, robide)
• 1/2 pekoče paprike, narezane na majhne koščke (odstranite semena);
• steklenica suhega belega vina;
• 1 skodelica soda vode

Priprava

Jagode, pekoče paprike damo v dekanter, prelijemo s konjakom in mešamo z leseno žlico, na rahlo pritiskamo jagode, da pustijo sok. Nato dodajte limonin sok, agavin nektar (ali sladkorni sirup), sok granatnega jabolka in vino. Vse še enkrat dobro premešamo in damo v hladilnik za vsaj šest ur. Pred serviranjem dodajte gazirano vodo.

Uživajte.;)