Hrana za zdravje želodca

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ne glede na to, kako zdrava, hranljiva in okusna je hrana, morda ne bomo imeli koristi ali užitka, če je naš želodec bolan ali ne opravlja dobro svojega dela. Zato moramo vedeti, katera hrana je najbolj koristna za zdravje želodca.

Zadnjič smo govorili o hrani, ki je dobra za ustno zdravje. Danes bomo govorili o zdravju želodca, ki je neposredno povezano z obnašanjem in lastnostmi klorovodikove kisline. Nekaj kapljic lahko uniči katero koli tkivo v človeškem telesu, povzroči hudo bolečino in ubije celice, ki so v stiku. Vendar pa je notranja površina želodca, imenovana sluznica, sposobna vzdržati delovanje te kisline brez bolečih učinkov skozi vse življenje osebe.

Klorovodikova kislina je skupaj s pepsinom nujna za začetek procesa prebave hrane, predvsem pa beljakovin.

Kako se želodec zaščiti pred jedkimi učinki kisline, ki jo proizvaja? Obstaja prava pregrada, tvorjena predvsem iz sluznice, ki ščiti notranje stene želodca. V veliki meri je zdravje želodca odvisno od vzdrževanja te pregrade v ustreznem stanju.

Gastritis in razjeda dvanajstnika sta dve najpogostejši posledici poškodb želodčne sluznice.

dispepsija

Opredelitev in razlogi

Dispepsija je težka in boleča prebava. Dispepsija je splošno znana kot prebavne motnje. Simptomi vključujejo bruhanje, napenjanje, nelagodje ali napihnjenost in zakisanost.

V nekaterih primerih ima dispepsija organske vzroke in je lahko celo zgodnji simptom resne bolezni. Pogosteje pa je bolezen izključno funkcionalne narave, kar je posledica nepravilne prehrane ali nezdravih navad. Zato je za uspešno zdravljenje treba te vzroke čim prej odpraviti. Če tega ne storite pravočasno, se lahko dispepsija razvije v gastritis ali želodčne razjede.

Naslednji dejavniki lahko povzročijo ali poslabšajo dispepsijo:

• slabo žvečenje hrane (prehranjevanje na poti);
• prehranjevanje izven šolskih ur;
• stres ali živčna napetost;
• ocvrta hrana, konzervansi, vložena hrana;
• odvečna maščoba in uživanje hrane, ki jo slabo prenašajo, kot je mleko;
• odvečna tekočina ter uporaba gaziranih brezalkoholnih pijač in piva.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Kaljena zrna	Pečeno in začinjeno
Polnozrnati izdelki	Alkohol
solata	Kava
buče	Kis
Papaja	Hladne pijače
Komarček	Krepko
Sladna pijača	Mehkužci in raki
	Čokolada
	Mleko

»

Gastritis

Opredelitev in razlogi

Gastritis je vnetje želodčne sluznice, ki ga običajno povzročajo nepravilne prehranjevalne navade ali želodcu sovražne snovi. Tukaj je njihov seznam:

• alkoholne pijače in kava;
• nekatera zdravila, zlasti protivnetna zdravila, kot je aspirin;
• prevroča ali prehladna hrana in pijača (čaj, pivo, sladoled);
• Tobak: Kajenje sprošča nikotin in katran, ki se raztopita v slini in vstopita v želodec, kar povzroča gastritis.

Zdravljenje

Zdravljenje gastritisa zahteva nežno, nežno prehrano, ki ne bo dražila želodca. Pomembno je, da se izogibate vsemu, kar lahko draži želodčno sluznico, naj bo to kajenje ali stres.

Zdravila za nevtralizacijo kisline, ki se običajno predpisujejo za gastritis, imajo majhen učinek, če niso prilagojeni življenjski slog in prehranjevalne navade.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Krompir	Alkohol
Oves	Hladne pijače
riž	Kava
Tapiocu	Začinjena hrana
Korenček	Mehkužci in raki
Avokado	Meso
buče	Sladkor
Kislo zelje	Sladoled
Jabolka	Citrusi

»

Razjeda na želodcu in dvanajstniku

Opredelitev in razlogi

Razjeda je resna poškodba sluznice želodca ali dvanajstnika.

Razjeda ima lahko več razlogov:

• presežek želodčne kisline, delovanje dražilnih snovi: začimbe, alkoholne pijače, kava, gazirane pijače, aspirin, tobak in tako naprej;
• delovanje mikrobov - povzročiteljev gastritisa in razjed želodca in dvanajstnika, kot je Helicobacter pylori;
• stres ali živčna napetost, ki vodita do vazokonstrikcije in zmanjšanja pretoka krvi v želodčno sluznico, zaradi česar ostane nezaščitena.

Zdravljenje

V zadnjih letih so znanstveniki dokazali neuspeh številnih tradicionalnih načinov zdravljenja razjed.

Prej je veljalo, da bi pitje velikih količin mleka pomagalo pri celjenju razjed. Danes je znano, da mleko lahko poveča raven kisline.

Zdravniki svetujejo, da jedo pogosto in v majhnih porcijah. Toda ta praksa ohranja želodec v stanju skoraj neprekinjene stimulacije, kar poveča proizvodnjo kisline in zavira celjenje. Trije obroki na dan so veliko boljši od 5-6 obrokov.

Priporočeno je bilo tudi izogibanje uživanju vlaknin in surove hrane. Če jih dobro prežvečijo, nasprotno, ščitijo pred razjedami.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Zelje	Alkohol in kava
Krompir	Začimbe
Oves	Mehkužci in raki
Rastlinska olja	Meso in mleko
Draga	Beli sladkor
Vlakno
Tapiocu
Bamija
Cherimoyu
Vitamini A, C

»

Hernija ezofagealne odprtine diafragme

Opredelitev

Ta vrsta kile se pojavi, ko se zgornji del želodca premakne v prsno votlino skozi ezofagealno odprtino diafragme. Ta anatomska motnja moti ventil med požiralnikom in želodcem (sfinkter), ki ohranja želodčno vsebino nazaj v požiralnik.

Najpogostejši simptom hiatalne kile je odtok kisle želodčne vsebine v požiralnik. Posledica tega je, da kislina napade požiralnik in oseba doživi tipičen pekoč občutek, znan kot zgaga.

Zdravljenje

Prehransko zdravljenje hiatalne kile sestoji predvsem iz izogibanja:

• živila, ki dodatno sprostijo požiralni sfinkter;
• živila, ki spodbujajo proizvodnjo kisline v želodcu.

Pravilna drža, da se izognemo pritisku na zgornji del trebuha, in opustitev kajenja zavirata razvoj hiatalne kile in vnetja želodca.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Krompir	Alkohol in kava
Korenček	Začimbe
Morske alge	Mleko
granat	Čokolada
	Krepko

»

V naslednjem članku bomo govorili o hrani za zdravje jeter. Jejte pravilno, jejte z veseljem in bodite zdravi.

Po knjigi "Zdrava hrana".