Kako narediti najpreprostejše sirne palčke

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 02:55

Te sirne palčke so enako dobre v družbi penastega kozarca ali preprosto kot dodatek juhi ali solati. Pripravljeni so iz kupljenega listnatega testa, ki je zasnovano tako, da vam prihrani čas in trud.

Sestavine:

• plast listnatega testa;
• 1 kozarec naribanega trdega sira;
• 1 jajce;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• 1 čajna žlička paprike;
• 2 žlici sezamovih semen
• ½ čajne žličke soli.

Po odtajanju testa ga na predhodno pomokani površini razvaljamo v 2-3 mm debelo plast.

Zmešajte približno kozarec vašega najljubšega naribanega trdega sira z začimbami. Pravzaprav lahko uporabimo skoraj vsako začimbo, ki je na voljo, vendar smo se odločili za prekajeno papriko, sol in malo muškatnega oreščka. V zmes pošljemo tudi nekaj žlic sezamovih semen za teksturo in prijeten maslen priokus.

List testa namažite s stepenim jajcem in pokrijte ⅔ celotne sirne mešanice.

Testo prepognemo na pol in postavimo v hladilnik za 20 minut.

Čez čas površino ponovno namastimo s stepenim jajcem in dodamo preostali sezam in začimbni sir. Sir s prsti nežno vtisnemo v testo in ga z valjarjem narahlo povaljamo.

Testo narežemo na približno 2,5-3 cm široke trakove.

V pečico ga lahko pošljete kar tako, tako da palčke razporedite po pergamentu, lahko pa vsako zvijete v spiralo.

Sirne palčke pečemo 12-15 minut pri 200 stopinjah.