Kako izbrati vino po videzu steklenice

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Posebnosti, po katerih lahko izberete dobro vino brez odpiranja steklenice.

Debelina stekla

Obstajajo lahke in težke steklenice. Pljuča so tankostenske steklenice iz bledo zelenega, bledo rjavega, modrega ali prozornega stekla. Na dnu ni zareze. Polnjene so z vini, ki niso namenjena za dolgotrajno skladiščenje. Piti jih je treba v 1-2 letih.

Težke steklenice z debelimi stenami so izdelane iz temno zelenega ali temno rjavega stekla. Takšno steklenico morate vzeti, če nameravate vino hraniti dlje časa.

Oblika steklenice

Obstaja 12 vrst steklenic. Že z enim pogledom na kalup lahko ugotovite, kakšno vino je v njem.

Bordeaux

Ravna, z visokimi "rameni" in majhno depresijo na dnu. Te steklenice se uporabljajo za polnjenje vin iz francoske regije Bordeaux iz sort grozdja Cabernet Sauvignon, Merlot, Malbec, Sauvignon Blanc, Chenin Blanc, Semillon, Sauternes in Meritage. Za rdeče vino se uporablja temno zeleno steklo, za belo vino - svetlo zeleno ali prozorno.

Burgundija

S plitkimi »rameni« in nekoliko širšo bazo kot druge vrste. Steklenice so vedno iz temno zelenega stekla in se uporabljajo za grozdje modri pinot, aligote in chardonnay.

Rona

Ta steklenička je podobna prejšnji, vendar ima nekoliko večji vrat in bolj kotna poševna »rameča«. Prav tako je na njej pogosto postavljen vtiskovanje grba. Steklenica se uporablja za vina iz grozdja "Grenache", "Mourvèdre", "Syrah". Rdeče vino je ustekleničeno v zelenem steklu, belo in rožnato v prozornem steklu.

šampanjec

Zasnova te steklenice je razvita v skladu z značilnostmi pijače. Debelo steklo, nagnjena "ramena" in globoka vdolbina na dnu pomagajo porazdeliti tlak v steklenici: lahko doseže 6 atmosfer.

Cote de Provence

Za rose in rdeče vino ga uporabljajo tradicionalni vinarji v francoski regiji Côte de Provence.

Alzaška flavta

To so visoke steklenice s podolgovatim vratom in ravnim dnom. Priljubljeno pri vinarjih v francoski regiji Alzacija in nemški regiji Moselle. Izdelane so iz svetlo zelenega stekla in se uporabljajo za vina rizling in müller Thurgau.

Ren

Visok, vitek, z dolgim vratom. Izdelano iz temno rjavega stekla. Uporablja se za vina iz grozdja rizling, Müller-Thurgau, Gewürztraminer.

Chianti

Zaobljene, z ukrivljenim dnom, v slamnati košari. Imenuje se tudi Fiasco. Uporablja se izključno za Chianti, italijansko rdeče vino iz regije Toskana. Vendar pa je Chianti zdaj pogosto ustekleničen v standardne vinske steklenice.

Box borec

Steklenička je v obliki sploščenega elipsoida, s kratkim vratom in vgraviranim emblemom na levi strani. Široko se uporablja za vina iz regije Frankonija v Nemčiji in za nekatera portugalska vina.

Jura

Svetlo zeleno steklenico z rahlo sežganim "krilom" uporabljajo vinarji iz regije Jura v severovzhodni Franciji. Vanjo se vlije vino iz grozdja "Savagnen", "Pulsar", "Trousseau", "Pinot Noir", "Chardonnay".

Weng Jeong

Steklenica za vino, pridelano iz grozdja Savagnen v regiji Jura. To vino zori šest let v sodu pod plastjo kvasovk. Prostornina steklenice je 620 ml. Je edino belo vino na svetu, ki se postreže pri sobni temperaturi.

Okrepljeno vino

Posebnost te steklenice je izbočen "vrat", ki preprečuje pojav zobnih oblog, in temno steklo. Uporablja se za Madeiro, Marsalo, Vermut in Porto.

Zarez na dnu

Zarezo nič ne pove o kakovosti vina. Vdolbina je ustvarjena tako, da se pri dolgotrajnem staranju usedlina v vinu nabira na stenah steklenice. To pomaga preprečiti, da bi se napitek med točenjem motil. Tudi globina izkopa je odvisna od posebnosti regije proizvodnje.

Pluta

V trgovini najpogosteje naletite na steklenice z vijakom ali klasično zamaško, ki jo morate vzeti ven z odmašnikom. Klasična pluta je narejena iz naravne plute ali ostankov plute ali sintetičnih materialov. Zamašek iz naravnih materialov je boljši, ker prepušča mikroskopske odmerke kisika v steklenico. To pomaga pri razvoju in staranju krivde. Bodite pozorni tudi na dolžino vtiča: daljši kot je vtič, tem bolje.

Navojni čep uporabljajo vinarji na Novi Zelandiji, Avstraliji, Avstriji, Nemčiji in ZDA. Izdelan je iz aluminijeve zlitine in popolnoma blokira dotok kisika ter preprečuje propadanje in staranje vina. Takšna vina je priporočljivo piti v 1-3 letih po pridelavi. V zadnjem času pa avstralski proizvajalci draga vina zamašijo z navojnim zamaškom.

Kapsula na vratu

Poceni vina imajo plastično kapsulo. Dragi so iz debele folije.

Oznaka

Etiketa vsebuje podatke o proizvajalcu in lastnostih vina. Tukaj so glavne oznake, navedene na steklenici, na katere je vredno biti pozoren.

Ime proizvajalca

Chateau Terre Rouge, Le G de Chateau Guiraud, Oyster Bay, Crimean Cellar, Inkerman - vse to so imena proizvajalcev. Napis je videti kot logotip in ni vedno prvi, ki pade v oči.

Proizvodna regija

Regija je običajno napisana z velikimi tiskanimi črkami. Najbolj znani francoski so Bordeux (Bordeaux), Medoc (Medoc), Bourgogne (Burgundija), Chablis (Chablis), Graves (Graves), Champagne (Champagne). Glavna španščina je Rioja.

Sorta grozdja

Sorta grozdja je običajno velika in čitljiva na steklenici. Lahko ga zamenjate z imenom vina. Merlo ("Merlot"), Malbec ("Malbec"), Pino Noir ("Modri pinot"), Pino Grigio ("Pinot Grigio"), Cabernet ("Cabernet"), Chardonnay ("Chardonnay"), "Muscat ", " Isabella ", Risling (" Riesling "), Montepulciano (" Montepulciano ") - vse to so sorte grozdja. Začetniku se v njih zlahka zmede, a z izkušnjami postane razlika med njimi jasnejša.

Vsebnost sladkorja

Za razliko od jakosti vrednost sladkorja ni navedena na steklenici. Namesto tega pišejo "suho", "polsuho", "sladko" ali "polsladko". Izberite tistega, ki vam je všeč.

Leto žetve

Letnik je mogoče najti na steklenici vina. Pridelek je odvisen od vremenskih razmer, bolezni, škodljivcev. Če želite izbrati najboljšo pijačo, na internetu preverite, kateri letnik je bil najboljši za dano vino.

Kategorija kakovosti

Štirje so:

• Vin de Table - lahko namizno vino za vsak dan.
• Vin de Pays je lokalno ali namizno vino z navedbo izvora grozdja.
• Vin Delimite de Qualite Superieure (V. D. Q. S.) je visoko kakovostno vino.
• Appellation Controlee (A. C.) ali Appellation D`origine Controlee (A. O. C.) - najvišja kategorija vin.

Italijanski vinarji označujejo kategorije z drugimi okrajšavami. DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) in DOC (Denominazione di Origine Controllata) pomenita najvišjo raven, ju lahko ločite po rožnatem traku. IGT (Indicazione Geografica Tipica) je dodeljen lokalnemu vinu.

Izvleček

Pri izbiri španskega vina bodite pozorni na napise Joven, Crianza, Reserva in Gran Reserva. Označujejo staranje vina v naraščajočem vrstnem redu: od najmlajšega do staranega najmanj pet let. Vina z oznako Gran Reserva so pridelana le v letih najboljše trgatve. Enake oznake lahko najdemo na italijanskih vinih.

Vrsta polnjenja

Vino, ustekleničeno v vinogradu, je označeno z besedno zvezo Mis En Bouteille A La Propriété, vino, ustekleničeno na območju vinograda, pa je označeno z Mis En Bouteille Dans Le Région De Production. Če piše Mis En Bouteille Par, potem je vino ustekleničilo veliko podjetje, ki odkupuje grozdje od zasebnikov. V tem primeru kakovost surovin ni strogo nadzorovana.