7 receptov za čudovito zebro pito

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Razvajajte sebe in svoje najdražje z zračnim pecivom z nenavadnim vzorcem.

1. Zebra pita na kisli smetani

Sestavine

• 250 g moke;
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• 4 jajca;
• 300 g sladkorja;
• 200 g kisle smetane;
• 100 g masla + za mazanje;
• 2 žlici kakava v prahu.

Priprava

Združite moko in sodo bikarbono. Z mešalnikom posebej stepemo jajca in sladkor. Dobiti morate homogeno svetlo kremasto maso.

Jajcem dodamo kislo smetano, stepemo, prilijemo stopljeno maslo in ponovno premešamo. Dodamo moko in dobro premešamo z mešalnikom. Testo razdelite na dva dela. Enemu od njih dodamo kakav in mešamo do gladkega.

Dno pekača obložite s peki papirjem. Dno in stranice namažite z oljem. Na sredino položite 2 žlici rahlega testa. Od vrha do sredine vlijemo enako količino čokoladne zmesi. Nadaljujte z ustvarjanjem plasti, dokler testa ne zmanjka.

Na torti lahko naredite čudovit vzorec. Če želite to narediti, na različnih mestih narišite leseno palico od roba obrazca do središča.

Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za približno 40 minut. Pripravljenost preverite z zobotrebcem: iz središča torte naj pride suh.

2. Pita "Zebra" na kefirju

Sestavine

• 100 g masla;
• 150 g sladkorja;
• 1 čajna žlička vanilijevega sladkorja
• ščepec soli;
• 3 jajca;
• 190 g moke;
• ⅔ čajne žličke sode bikarbone;
• 220 ml kefirja;
• 1 žlica kakava v prahu.

Priprava

Zmehčano maslo, vanilijev sladkor in sol dobro stepemo z mešalnikom. Dodajte jajca eno za drugim, po vsakem dodajanju mešajte. Biti mora gladko kot smetana.

Združite moko in sodo bikarbono. Približno tretjino mešanice moke presejemo v jajčno masleno zmes in z mešalnikom mešamo do gladkega. Vlijemo polovico kefirja pri sobni temperaturi in stepemo. Po vrsti dodajte preostalo moko in kefir.

Testo razdelite na pol. V en del vlijemo kakav in premešamo. Dno modela obložite s pergamentom. Primerna je posoda s premerom 20 cm.

Na sredino damo 2 žlici svetle mase, na vrh pa enako količino čokolade. Menjajte plasti, dokler testa ne zmanjka. Torto postavimo v pečico, ogreto na 170 °C, za 45-50 minut.

3. Pita "Zebra" z mlekom in rastlinskim oljem

Sestavine

• 260 g moke;
• malo vanilina;
• 1 žlica pecilnega praška
• 4 jajca;
• 200 g sladkorja;
• 240 ml mleka;
• 240 ml rastlinskega olja + za mazanje;
• 2 žlici kakava v prahu.

Priprava

Zmešajte moko, vanilin in pecilni prašek. V ločeni posodi z mešalnikom stepemo jajca s sladkorjem. Masa naj postane svetlo rumena.

V jajčno zmes vlijemo mleko in maslo sobne temperature ter stepamo. Postopoma dodajamo moko, mešamo do gladkega. Testo razdelite na dva dela. Enemu od njih dodajte kakav in dobro premešajte.

Dno modela obložite s pergamentom in namažite z oljem. Posoda s premerom 22-23 cm je popolna.

Na sredino položite 2-3 žlice svetlega testa in na vrh enako količino druge barve. Izmenične plasti, dokler testo ni končano. Torto pečemo v pečici, ogreti na 180 °C, približno 40 minut.

4. Zebra pita z mlekom in maslom

Sestavine

• 200 g masla + za mazanje;
• 200 g + 1 žlica sladkorja;
• 4 jajca;
• malo vanilijevega ekstrakta;
• 380 g moke;
• 2 žlički pecilnega praška
• ¼ čajne žličke soli;
• 290 ml mleka;
• 2 žlici kakava.

Priprava

Z mešalnikom stepemo zmehčano maslo in 200 g sladkorja. Dodajte jajca eno za drugim, po vsakem dodajanju mešajte. Nalijte vanilijev ekstrakt.

Združite moko, pecilni prašek in sol. V mešanico jajc in masla vlijemo nekaj moke in premešamo. Za testo odmerimo 240 ml mleka sobne temperature, malo vlijemo v maso in ponovno stepemo. Na enak način dodamo preostalo moko in mleko.

Dobljeno testo razdelite na pol. Zmešajte kakav, 50 ml mleka in 1 žlico sladkorja. To zmes damo v en del testa in premešamo.

Obrazec pokrijemo s pergamentom in namažemo z oljem. Popolna je posoda s premerom 23-24 cm, na sredino položite 1-2 žlici rahlega testa, na vrh pa enako količino čokolade. Menjajte plasti, dokler testa ne zmanjka. Posodo postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 50-60 minut.

5. Pita "Zebra" na mineralni vodi

Sestavine

• 2 jajci;
• 200 g sladkorja;
• malo vanilijevega ekstrakta;
• 120 ml rastlinskega olja + za mazanje;
• 200 g moke;
• 1½ čajne žličke pecilnega praška
• 120 ml gazirane vode;
• 2 žlici kakava v prahu;
• 1-2 čajni žlički navadne vode.

Priprava

Jajca stepemo z mešalnikom do svetlo rumene pene. Dodamo sladkor in stepamo do kremastega. Vanj dodamo vanilijev ekstrakt in maslo ter ponovno zmešamo z mešalnikom.

Združite moko in pecilni prašek. Majhen del mešanice moke presejemo v jajčno zmes in premešamo. Nalijte malo sode vode in ponovno premešajte. Izmenično dodajamo preostalo moko in vodo.

Naredite pasto iz kakava in navadne vroče vode. Testo razdelimo na pol in enemu delu dodamo čokoladno pasto.

Pekač namastimo z oljem. Na dno damo malo čokoladne zmesi, na vrh pa malo svetlobe. Menjajte, dokler testo ni končano. Pečemo pri 180 °C približno 35 minut.

6. Biskvit "Zebra"

Sestavine

• 4 jajca;
• 35 ml rastlinskega olja;
• 50 ml mleka;
• 50 g moke;
• ščepec soli;
• malo vanilijevega ekstrakta;
• ½ čajne žličke limoninega soka;
• 40 g sladkorja v prahu;
• 1 žlica kakava v prahu.

Priprava

Rumenjake ločimo od beljakov. Rumenjake stepemo skupaj. Prilijemo maslo in mleko ter ponovno premešamo. Skupaj s soljo presejemo moko in mešamo do gladkega. Vnesite vanilijev ekstrakt.

V ločeni posodi z mešalnikom stepemo beljake do mehkih vrhov. Pri tem dodamo limonin sok in dodamo malo sladkorja v prahu.

Beljakovino dodajte rumenjaku v porcijah, vsakič mešajte, dokler ni gladka. Testo razdelimo na dva dela, enemu dodamo kakav in premešamo.

Dno posode velikosti 16–18 cm obložite s pergamentom, na sredino položite približno 3 žlice rahlega testa. Na vrh položite enako količino čokolade. Izmenične plasti, dokler testo ni končano. Z dnom kalupa narahlo potrkajte po mizi.

V veliko posodo nalijte vročo vodo. Tja položite modelček za testo. Voda naj sega približno do sredine ali nižje. Konstrukcijo postavimo v pečico, ogreto na 160 °C, za 70 minut. Pustite, da se torta ohladi, preden jo vzamete iz modela.

Poskusi?

10 bananinih pit s čokolado, karamelo, masleno kremo in še več

7. Veganska zebra torta s čokoladno glazuro in oreščki

Sestavine

za torto:

• 310 g moke + za posip;
• 4½ žlice koruznega škroba
• 1 žlica sojine moke - neobvezno;
• 175 g sladkorja;
• 1 žlica pecilnega praška
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• ščepec soli;
• 300 ml + 4–5 žlic rastlinskega mleka;
• 160 ml rastlinskega olja + za mazanje;
• malo vanilijevega ekstrakta;
• ½ limone;
• 3 žlice kakava v prahu.

za dekoracijo:

• 100 g temne čokolade (brez mleka v sestavi);
• 3 žlice rastlinskega mleka;
• pest orehov ali drugih oreščkov.

Priprava

Zmešajte moko, škrob, sojino moko, sladkor, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. Na sredini naredite vdolbino. Dodajte 300 ml rastlinskega mleka, maslo, vanilijev izvleček, sok in drobno naribano limonino lupinico. Temeljito premešajte do gladkega.

Testo razdelite na pol. V en del vlijemo kakav, prilijemo preostalo mleko in premešamo.

Pekač namastimo in potresemo z moko. Za torto na fotografiji je bila uporabljena pravokotna oblika velikosti 25 × 11 cm, lahko pa uporabite tudi okroglo.

Na sredino položite 1 žlico rahlega testa. Na vrh dodamo enako količino čokoladne mešanice. Izmenične plasti, dokler testo ni končano. Pečemo pri 180°C približno 50 minut.

Ko se torta ohladi, naredite glazuro. Če želite to narediti, stopite čokolado v vodni kopeli ali v mikrovalovni pečici in jo zmešajte z rastlinskim mlekom. Torto prekrijte z glazuro in potresite z nasekljanimi oreščki.

Preberite tudi????

• Kako narediti piščančjega piščanca: 8 receptov za izdatno in okusno pito
• 10 najboljših receptov za pite iz zelja
• 10 tortic z marmelado, ki bodo postale vaše najljubše
• 10 najboljših receptov za krompirjevo torto - okusna sladica iz otroštva
• 10 okusnih bučnih pita, vključno z eno od Jamieja Oliverja