10 bananinih pit s čokolado, karamelo, masleno kremo in še več

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Zaradi svetlega okusa in arome bodo te sladice v nekaj minutah izginile z mize.

1. Obrnjena karamelizirana bananina pita

Sestavine

• 6 banan;
• 3 jajca;
• 120 ml rastlinskega olja;
• 100 g belega sladkorja;
• 1 žlica mletega cimeta
• 250 g moke;
• 1-1½ čajne žličke pecilnega praška;
• 115 g masla;
• 200 g rjavega sladkorja.

Priprava

Z vilicami pretlačite 4 banane. Dodamo jajca, olje, sladkor in cimet ter dobro premešamo. Vlijemo moko, pomešano s pecilnim praškom, in ponovno dobro premešamo do gladkega.

V ponvi na zmernem ognju stopite maslo. V njej raztopimo rjavi sladkor. Rahlo povečajte ogenj in kuhajte, občasno mešajte, dokler zmes ne začne mehurčkati.

Karamelo vlijemo v pekač velikosti 23 x 23 cm. Preostale banane narežemo na rezine in položimo čez karamelo. Po vrhu razporedimo testo. Torto pečemo pri 180 °C 40-50 minut. Ohladimo in prevrnemo na servirni krožnik.

2. Banana skutna pita

Sestavine

Za test:

• 1 jajce;
• ščepec soli;
• 1 žlica sladkorja
• ščepec vanilina;
• 100 g masla + malo za mazanje;
• 200 g moke.

Za polnjenje:

• 1 jajce;
• 100 g sladkorja;
• 150 g kisle smetane;
• 150 g skute;
• 2 žlici moke;
• 2 banani.

Priprava

Vmešajte jajce, sol, sladkor in vanilino. Dodamo zmehčano maslo in dobro premešamo. Dodamo moko, dobro premešamo z vilicami in z rokami gnetemo testo.

Zdaj pojdite v nadev. Stepamo jajce, sladkor in kislo smetano. Dodamo skuto in moko ter mešamo do gladkega. Če je skuta presuha, jo pred tem pretlačite skozi cedilo.

Pekač premera 22 cm namastimo z maslom in testo razporedimo po dnu in stranicah pekača. Banane narežite na rezine, položite na testo in prelijte s skutno mešanico. Torto pečemo na 180°C približno 40 minut.

12 najboljših receptov za skutno enolončnico v pečici, počasnem štedilniku, mikrovalovni pečici in v ponvi →

3. Sladka torta z bananami in kremo

Sestavine

Za test:

• 160 g moke;
• ½ čajne žličke soli;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 60 g masla;
• 60 ml vode.

Za nadev, kremo in dekoracijo:

• 6 rumenjakov;
• 100 g sladkorja;
• 30 g koruznega škroba;
• ½ čajne žličke soli;
• 360 ml mleka;
• ščepec vanilina;
• 300 g smetane za stepanje;
• 4½ banane;
• 3 žlice sladkorja v prahu.

Priprava

Združite moko, sol in rastlinsko olje. Dodamo koščke hladnega masla in zdrobimo v drobtine. Zalijemo z vodo in zamesimo testo. Iz njega oblikujemo kroglico, jo malo zdrobimo, zavijemo v plastično folijo in za nekaj ur postavimo v hladilnik.

Testo razvaljamo v okroglo plast in ga razporedimo po dnu in stranicah modela s premerom 23 cm, z vilicami naredimo več lukenj v testu in po vrhu potresemo suh fižol. Takšna obremenitev je potrebna, da torta ne nabrekne. Pečemo pri 190°C približno 35 minut do zlato rjave barve.

V manjši ponvi stepemo rumenjake, sladkor, škrob in sol. Mleko zavremo in postopoma vlijemo jajca, nenehno mešamo. Dodajte vanilin. Med mešanjem kuhamo na zmernem ognju, dokler se krema ne zgosti.

Smetano zmeljemo skozi cedilo v toplotno odporno posodo. Površino kreme pokrijemo s prozorno folijo in postavimo v hladilnik za najmanj 2 uri. Nato dodamo 120 g stepene smetane in premešamo.

Banane narežemo na rezine in jih položimo na ohlajeno skorjo. Na vrh namažemo polovico kreme, skoraj vse preostale banane in prekrijemo z drugo polovico kreme.

Preostalo smetano in sladkor v prahu stepemo do kremastega. Zmes vlijemo v kuhalno vrečko in robove pite oblikujemo v rozete. Okrasite sredino pite in stepeno smetano z rezinami banane. Pred rezanjem pito ohladite.

10 pit s hruškami, ki se jim ni mogoče upreti →

4. Bananina torta s peščenimi drobtinami in sladkorno glazuro

Sestavine

za torto:

• 250 g moke;
• 3 čajne žličke pecilnega praška;
• 1 čajna žlička soli
• 3 zrele banane;
• 115 g masla + malo za mazanje;
• 250 g sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 2 jajci;
• 240 ml mleka.

Za peščene drobtine in glazuro:

• 250 g rjavega sladkorja;
• 250 g moke;
• 200 g masla;
• 120 g sladkorja v prahu;
• 1-2 žlici mleka.

Priprava

Združite moko, pecilni prašek in sol. V ločeni posodi z vilicami pretlačimo banane v pire krompirju in zmešamo z maslom. Dodamo sladkor, vanilin in jajca ter dobro premešamo. Vlijemo mešanico moke, prilijemo mleko in ponovno dobro premešamo.

V drugi posodi zmeljemo rjavi sladkor, moko in maslo v drobtine. Pekač 33 x 23 cm namastimo, vanj damo polovico testa, potresemo s tretjino peščenih drobtin, po vrhu razporedimo drugo polovico testa in potresemo s preostalimi drobtinami.

Torto pečemo 50–55 minut pri 180 °C. Na rahlo ohlajeno torto stepemo sladkor v prahu ter mleko in led.

5 hitrih in okusnih čajnih pita →

5. Banana pita s kremnim nadevom

Sestavine

• 2 jajci;
• 100 g rjavega sladkorja;
• 100 g belega sladkorja;
• 60 ml rastlinskega olja + malo za mazanje;
• 60 g kisle smetane;
• ščepec vanilina;
• 2 zreli banani;
• 125 g + 3 žlice moke;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• ščepec soli;
• 115 g kremnega sira.

Priprava

Stepemo 1 jajce, rjavi sladkor, 50 g belega sladkorja, maslo, kislo smetano in vanilin. Dodamo pretlačene banane, pretlačene z vilicami, in premešamo. Dodamo 125 g moke, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol ter ponovno dobro premešamo.

Z mešalnikom stepemo kremni sir, 50 g belega sladkorja, 1 jajce in 3 žlice moke. Pekač velikosti 23 x 12 cm naoljite z oljem.

Postavite v ⅔ pekač za testo. Po vrhu namažemo kremasto zmes in nežno prekrijemo s preostalim testom. Pečemo približno 50 minut na 180°C. Pred rezanjem pito ohladite.

11 popolnih receptov za cheesecake za tiste, ki ljubijo klasiko in eksperimente →

6. Banana torta s kislo smetano in bananino kremo

Sestavine

• 3 jajca;
• 150 g sladkorja;
• 140 g kisle smetane;
• 100 g masla + malo za mazanje;
• 250 g moke + malo za posip;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 3 banane;
• ščepec vanilina;
• več rezin čokolade.

Priprava

Jajca, 100 g sladkorja in 80 g kisle smetane stepemo do gladkega. Dodamo stopljeno maslo in premešamo. Dodamo presejano moko in pecilni prašek ter ponovno premešamo.

2 banani narežite na majhne kocke, dodajte v testo in premešajte. Pekač 20 x 15 cm namastimo in potresemo z moko. Testo razdelimo v obliko in pečemo približno 30 minut na 200°C.

Z mešalnikom stepite preostali sladkor, kislo smetano, banano in vanilino do gladkega. Ohlajeno pito premažemo s smetano in potresemo z naribano čokolado.

Tako drugačna kisla smetana: kako kuhati torte in pite, znane iz otroštva →

7. Čokoladna bananina torta

Sestavine

• 3 zrele banane;
• 2 jajci;
• 140 g grškega jogurta
• 115 g tekočega medu;
• ščepec vanilina;
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• 115 g moke;
• 50 g kakava v prahu;
• 80 g čokoladnih koščkov;
• nekaj rastlinskega olja.

Priprava

Z vilicami pretlačite pretlačene banane. Dodamo jajca, jogurt, med, vanilin, sodo bikarbono in dobro premešamo. Dodamo moko in kakav v prahu ter zamesimo testo. Dodajte čokoladne koščke in ponovno premešajte.

Pekač 23 x 12 cm namastimo z maslom. Tja položimo testo in ga poravnamo. Torto pečemo na 180°C približno 45 minut. Pred serviranjem rahlo ohladite.

Čokoladni napitek iz treh sestavin →

8. Banana-korenčkov kolač z masleno kremo

Sestavine

za torto:

• 115 g masla;
• 150 g belega sladkorja;
• 100 g rjavega sladkorja;
• 2 jajci;
• 60 ml mleka;
• ščepec vanilina;
• 250 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ½ čajne žličke sode bikarbone;
• 1 čajna žlička mletega cimeta
• ¼ čajne žličke soli;
• ¼ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• 3 zrele banane;
• ½ majhnega korenčka;
• 30 g pekanov (lahko jih nadomestimo z orehi);
• nekaj rastlinskega olja.

za kremo:

• 220 g kremnega sira;
• 220 g masla;
• ščepec vanilina;
• ¼ čajne žličke soli;
• 60 g sladkorja v prahu;
• pekani (lahko nadomestimo z orehi) - za dekoracijo.

Priprava

Maslo stopite in zmešajte z belim in rjavim sladkorjem. Dodamo jajca, mleko in vanilino ter dobro premešamo. Dodamo moko, pecilni prašek, sodo bikarbono, cimet, sol in muškatni orešček ter mešamo do gladkega.

Banane pretlačimo z vilicami, korenje naribamo na grobo strmo in oreščke sesekljamo. Te sestavine dodajte v testo in ponovno dobro premešajte.

Model 23 x 12 cm naoljite z oljem in ga obložite s pergamentom, tako da visi z obeh strani. Tako boste lažje odstranili torto. Testo razporedimo in postavimo v pečico, ogreto na 180 °C, za 1 uro.

Z mešalnikom stepemo kremni sir in maslo. Dodamo vanilin, sol in sladkor v prahu ter ponovno stepamo do kremaste mase. Ohlajeno pito premažemo s smetano in okrasimo z oreščki.

Kako kuhati korenčkovo torto in druge nenavadne, a okusne sladice →

9. Pita z bananami, kislo smetano-citrusnim nadevom in meringue

Sestavine

• 4 jajca;
• 150 g margarine;
• ščepec vanilina;
• 7 žlic sladkorja;
• 240 g moke;
• 2 žlički pecilnega praška
• 1 limona;
• 4 banane;
• 200 g kisle smetane;
• 20 g suhega vanilijevega pudinga.

Priprava

Za testo zmešamo 1 jajce, margarino, vanilin, 2 žlici sladkorja, moko in pecilni prašek. Testo se ne sme lepiti na roke.

Za preostala jajca ločimo rumenjake od beljakov. Rumenjakom dodamo nastrgano limonino lupinico, sok cele limone, 4 žlice sladkorja, 2 banani, kislo smetano in suh puding. Z mešalnikom stepamo do kremastega.

Testo razporedimo po dnu in stranicah pekača velikosti 24 x 24 cm. Preostale banane narežemo na rezine in položimo na testo. Prelijemo jih s kislo smetano in za približno 30 minut postavimo v pečico, ogreto na 180 °C.

Z mešalnikom stepite beljake do penaste mase. Med stepanjem dodamo še preostalo žlico sladkorja. Zmes namažemo po torti in pečemo še 5 minut.

3 načini za pripravo okusnih meringue doma →

10. Karamelizirana obrnjena pita iz banan

Sestavine

• 250 g listnatega testa;
• 6 banan;
• 115 g masla + malo za mazanje;
• 200 g rjavega sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 1 čajna žlička cimeta

Priprava

Testo razvaljamo. Nanjo pritrdite okroglo obliko velikosti 20 cm in izrežite krog. Z vilicami naredite veliko lukenj v testu.

Bananam odrežite konce. 2 banani prerežite na pol.

V ponev ali širok lonec damo maslo in na srednjem ognju stopimo. Dodamo sladkor in kuhamo, občasno mešamo, približno 5 minut, dokler ni karamela gladka. Dodamo vanilin in cimet ter premešamo.

Banane v eni plasti razporedite v karamelo. Kuhamo par minut, da se zmehča. Banane na polovici kuhanja obrnemo, tako da so popolnoma pokrite s karamelo.

Pekač premera 20 cm namastimo z oljem. Banane položimo v krog v eni plasti. Če so na dnu kalupa prazna mesta, polovice banan ponovno prerežite na pol in zapolnite vrzeli.

Preostalo karamelo prelijemo po banani in prekrijemo s plastjo testa. Z vilicami rahlo zavihamo robove testa navznoter. Pečemo pri 190°C približno 30 minut do zlato rjave barve. Pito ohladimo in jo preložimo na servirni krožnik.