Kaj kuhati iz jabolk, razen charlotte

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Tri nenavadne sladice z enim najbolj dostopnih sadežev.

1. Jabolčni drobljenci

Hrustljava drobtina je glavna značilnost angleške sladice, imenovane crumble. Beseda crumble je prevedena kot "crumble", "potresemo". Pravzaprav je to križanec med enolončnico in ohlapno pito. Pod zlato drobtino je sočen sadno-jagodni nadev.

Britanci tradicionalno kuhajo jabolčni crumble.

Sestavine

• 3-4 kisla jabolka;
• 180 g moke;
• 150 g sladkorja;
• 150 g masla;
• 1 žlica ovsenih kosmičev
• 1 žlica sesekljanih oreščkov
• 1 žlica trsnega sladkorja
• 1 čajna žlička cimeta (neobvezno)

Priprava

Jabolka operemo in olupimo. Izrežite jedro in narežite na tanke rezine široke 1–2 cm, v manjši ponvi stopite 50 g masla. Vanj stresemo jabolka in 50 g sladkorja (2 zvrhani žlici). Sadje dušite v sladkornem sirupu, da se karamelizira in rahlo zmehča.

Jabolka prestavimo v globok pekač. Medtem ko se ohladijo, naredimo testo. Preostalo maslo, sladkor in moko pretlačimo. Če imate radi cimet, dodajte 1 čajno žličko. Nastala masa naj spominja na mokre krušne drobtine. S to mešanico prekrijte jabolka.

Po vrhu potresemo s sesekljanimi oreščki, ovsenimi kosmiči in trsnim sladkorjem. Pošljite v pečico, ogreto na 200 stopinj in pecite 30-40 minut.

2. Pečena harmonika jabolka

Verjetno ste že poskusili Hasselbeck krompir. Po tem principu se mesni fileti pogosto pečejo. Toda malo ljudi ve, kaj je mogoče narediti jabolka hasselbeck.

Sestavine

• 2 velika sladka jabolka;
• 4 žlice trsnega sladkorja
• 3 žlice ovsenih kosmičev, ki jih je treba kuhati;
• 3 žlice masla, stopljenega
• 2 žlički moke;
• 1 čajna žlička cimeta
• ¼ čajne žličke soli;
• rastlinsko olje za mazanje kalupa;
• sladoled in karamela za serviranje.

Priprava

Olupite sladka, a precej trda jabolka. To je priročno narediti z lupilcem zelenjave. S posebnim orodjem odstranite sredico in vsako sadje prerežite na pol.

Na vsaki polovici naredite vzdolžne reze.

Da se izognete nenamernemu razrezu jabolka v celoti, položite polovico med dve leseni lopatici. Če se roka trese, se bo nož naslonil na lopatico in vam preprečil, da bi v celoti prerezali sadje.

Pekač namastimo z rastlinskim oljem in vanj položimo pripravljene polovice jabolk.

V ločeni skledi zmešajte 2 žlici trsnega sladkorja, 1 ½ žlice stopljenega masla in cimet. S čopičem nanesite mešanico na jabolka, pokrijte obrazec s folijo in pošljite v pečico, segreto na 200 ° C, 20 minut. Nato odstranite folijo in pecite še 10 minut.

V tem času zmešajte preostali sladkor in stopljeno maslo. Dodamo moko, sol in ovsene kosmiče. S to mešanico nadevamo jabolka in nežno odpiramo krožnike. Kalup vrnemo v pečico še za 10 minut.

Postrezite s sladoledom in karamelnim sirupom.

3. Krutoni zvitki z jabolčnim nadevom

Zaradi razpoložljivosti sestavin in enostavne priprave je ta jed idealna za zajtrk.

Sestavine

• 2 velika sladka jabolka;
• 120 g kremnega sira;
• 30 g masla;
• 10 rezin toast kruha;
• 2 jajci;
• 3 žlice trsnega sladkorja
• 3 žlice mleka;
• 2 žlici limoninega soka
• ½ čajne žličke cimeta.

Priprava

Olupljena jabolka narežemo na majhne kocke. V manjši ponvi jih zmešajte z limoninim sokom in cimetom. Kuhajte na močnem ognju 3-4 minute.

Kruhu odrežemo skorjo in vsako rezino z valjarjem razvaljamo, da nastanejo kvadratne plasti, debele največ par milimetrov. Vsakega namažite s sirom.

Na kruhove plasti (po 1-2 žlici) položimo jabolčni nadev in jih zvijemo.

Jajca stepemo z mlekom. Ponev namastite z maslom in jo dobro segrejte. Zvitke pomakamo v jajčno mešanico in prepražimo z vseh strani do zlato rjave barve. Ko vzamete toast zvitke iz ponve, jih obilno potresite s sladkorjem (če nimate trsa, uporabite navaden sladkor).

Postrezite z medom in čajem.