Hrana za pravilno presnovo

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Gobe in lokva znižujejo raven sladkorja pri diabetikih, češnje in por olajšajo izločanje odpadkov, pšenična zrna pa imajo idealno razmerje hranil, potrebnih za proizvodnjo energije. Danes govorimo o izdelkih, ki spodbujajo pravilno presnovo.

V širšem smislu so vsa živila vključena v presnovo, saj so, ko jih zaužijemo, vključena v kemične procese v telesu. Vendar so živila, opisana v tem članku, bolj vključena v presnovne procese kot druga.

Pomanjkanje teže

O izgubi teže je bilo napisanih veliko člankov: tako o dietah kot o. Podrobna navodila o tem smo že podali, danes pa se bomo posvetili prehrani.

Če oseba izgublja težo, je treba opraviti popoln zdravniški pregled, da bi ugotovili vzroke in izključili morebitne maligne procese.

Najpogostejši vzroki za hujšanje so bolezni prebavnega sistema, zvišana telesna temperatura, črevesni paraziti, povečana telesna aktivnost (nesorazmerna s količino zaužite hrane), hormonske bolezni (na primer hipertiroidizem).

Dieta

Da bi človeku pomagala pridobiti težo, mora prehrana izpolnjevati tri zahteve:

1. Zagotoviti mora dovolj kalorij v obliki ogljikovih hidratov. To bo telesu omogočilo presnovo prehranskih beljakovin, da bi sintetiziralo nove. Če prehrana ne vsebuje dovolj kalorij, telo uporablja beljakovine za energijo in ne za gradnjo tkiv.
2. Zagotoviti mora zadostno oskrbo z vitamini B, ki so potrebni za presnovo ogljikovih hidratov in njihovo pretvorbo v energijo.
3. Vzdrževati mora pravilno razmerje treh virov hranil, ki telesu zagotavljajo energijo: ogljikovih hidratov (60 %), maščob (30 %) in beljakovin (10 %).

Za povečanje števila kalorij se priporoča koncentrirana živila, bogata tudi z vitamini B.

Porast

Lucern

Polnozrnati izdelki

Oves in pšenica

Stročnice

kostanj

Krompir

Sončnična semena

Piskavica

sl

Kruhovo sadje

»

Fizična utrujenost

Stanje telesne oslabelosti zaradi normalne telesne dejavnosti, ki ne sme povzročiti utrujenosti. To je ena najpogostejših zdravstvenih pritožb. Imenuje se tudi utrujenost, prekomerno delo, pomanjkanje energije ali astenija.

Hormonske, srčne ali dihalne motnje povzročajo fizično utrujenost. Slabost lahko povzročijo tudi okužbe: akutne (gripa) ali kronične (tuberkuloza).

Dieta

Neustrezna prehrana lahko povzroči tudi telesno utrujenost. Ko je prehrana sestavljena večinoma iz rafinirane in predelane hrane (»prazne kalorije«), se nekatere hranilne snovi, ki jih lahko dobimo samo iz svežega sadja in zelenjave (kot je vitamin C), izčrpajo. Nasprotno pa prehrana, sestavljena iz pretežno rastlinske hrane in preproste kuhane hrane, telesu zagotavlja moč in odpornost.

Potrebno je ne le odpraviti vzroke utrujenosti, ampak tudi obnoviti moč. Prehrana, ki vključuje spodaj navedena živila, lahko pomaga oslabelemu telesu, da postane močnejše.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Pšenični kalčki	Spodbujevalne pijače
Sezam	Čokolada
Matični mleček	Guarana
Cvetni prah
Grozdje
Vodna kreša
marelice
Barberry
Draga

»

Povišane ravni trigliceridov

Trigliceridi so vrsta maščobe, ki kroži v krvi in je del lipoproteinov skupaj s holesterolom in fosfolipidi. Povišane vrednosti trigliceridov vodijo v arteriosklerozo in posledično do srčnega infarkta in možganske kapi.

Trigliceridi nastanejo kot posledica kemične interakcije glicerola in maščobnih kislin, najdemo jih v vseh maščobah. Rastlinska olja so pretežno sestavljena iz trigliceridov.

Sladkorna bolezen, hipotiroidizem in bolezni jeter lahko povečajo raven trigliceridov, čeprav se v večini primerov kot vzrok navajajo dedni dejavniki.

Dieta

Dokazano je, da določena živila znižujejo raven trigliceridov in zato zmanjšujejo tveganje za arteriosklerozo in bolezni srca.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
soja	maščobe
Navadni bob	Fruktoza
Avokado	Sahara
Čebula
Guavu
Pšenični kalčki
Ribja maščoba

»

Protin

Protin je bolezen, za katero je značilno odlaganje kristalov sečne kisline v tkivih, ki se kaže z vnetjem in akutnimi bolečinami v sklepih. Najbolj dovzeten za protin je metatarzofalangealni sklep (na dnu palca). Moški in ženske, ki so vstopili v obdobje menopavze, so zaradi delovanja hormonov bolj dovzetni za protin.

Sečna kislina se v telesu tvori na dva načina:

• Iz živil, kot odpadnega produkta presnove določenih beljakovin, imenovanih nukleoproteini.
• Iz lastnih celic telesa. Ko se sečna kislina proizvaja preveč intenzivno in je ledvice nimajo časa za izločanje, se njena vsebnost v krvi dvigne in se odlaga v različna tkiva, ki obkrožajo sklepe. Tam povzroča vnetje in bolečino. Ta pojav je znan kot protin.

Dieta

Živila, priporočena za bolnike s protinom, morajo izpolnjevati dva pogoja:

1. Vsebovati morajo nizko vsebnost purina, kar vodi do tvorbe sečne kisline.
2. Pomagali bi odstraniti sečno kislino. Alkalizirajoča živila izboljšajo izločanje sečne kisline z urinom, medtem ko imajo oksidirajoča živila nasproten učinek.

Sadje in večina zelenjave izpolnjujeta ta dva pogoja.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Alkalizirajoči izdelki	Mehkužci in raki
Limona	Mastne ribe
Sadje	Alkoholne pijače
Oreščki	Spodbujevalne pijače
Zelenjava	pivovarski kvas
Mlečni izdelki	Stročnice
Češnje in jagode	špinača
Grozdje	Fruktoza
Jabolka	Gobe
Zelena	Šparglji
Paradižnik	Meso

»

sladkorna bolezen

Tako imenovani diabetes mellitus je bolezen, povezana z moteno presnovo glukoze. V resnici se ta izraz nanaša na dve bolezni s skupnim simptomom – povišan krvni sladkor.

• Sladkorna bolezen tipa Iimenujemo tudi juvenilna ali od insulina odvisna sladkorna bolezen. Zaradi virusne okužbe, toksinov ali avtoimunske reakcije in dedne nagnjenosti so prizadete celice trebušne slinavke, ki proizvajajo inzulin. Takšni diabetiki so tanki in bi morali inzulin prejemati že od otroštva.
• Sladkorna bolezen tipa IIimenujemo tudi sladkorna bolezen zrelega začetka ali od insulina neodvisna sladkorna bolezen. Njen vzrok ni znan, zaplete pa ga prehrana, bogata s sladkarijami in rafinirano hrano ter revni polnozrnati izdelki.

Dieta

Živila, priporočena v tabeli, so dobra za obvladovanje sladkorne bolezni in preprečevanje zapletov. Zato jih je treba vključiti v vsak načrt prehrane, ki ga predpiše zdravstveni delavec.

Živila, ki jih je treba omejiti ali se jim izogibati, sprožijo ali poslabšajo sladkorno bolezen. Diabetiki, ki bodo upoštevali te preproste smernice, bodo lahko nadzorovali svojo bolezen.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Stročnice	Sahara
Zelenjava	Pekovski izdelki iz rafinirane moke
Polnozrnati izdelki	Draga
Sadje	Čokolada
Oreščki	Nasičena maščoba
Artičoka	Mehkužci in raki
Zelena	Meso
Avokado	Mleko
Čebula	Alkohol
Gobe	sol
Nopal
Krompir
Pšenični kalčki

»

Hipoglikemija

Presnovna motnja, za katero je značilen padec ravni glukoze v krvi pod minimalno raven, ki je potrebna za pravilno delovanje možganov (približno 80 mg / 100 ml). Glavni znaki so šibkost, lakota in živčnost.

Padec ravni glukoze na kritično raven lahko povzroči hladen znoj, omotico, palpitacije srca, omedlevico in celo komo. Najpogostejši vzrok hipoglikemije je presežek insulina zaradi:

• preveliko odmerjanje pri zdravljenju sladkorne bolezni;
• povečana proizvodnja insulina v trebušni slinavki (reakcija na nepričakovano zvišanje ravni glukoze zaradi uživanja sladkorja).

Uravnotežena prehrana z nizko vsebnostjo sladkorja ob hkratnih rednih obrokih bo pomagala preprečiti hipoglikemijo. Vendar pa bo v akutnih situacijah morda treba zaužiti določeno količino sladkarij ali sladkorja, da bi zvišali raven glukoze v krvi.

Porast	Zmanjšajte ali odpravite
Polnozrnati izdelki	Sladkor in pekovski izdelki
Stročnice	Alkohol
Oreščki	Spodbujevalne pijače

»

Želim ti dober metabolizem. Jejte pravilno, jejte z veseljem in bodite zdravi.

Po knjigi "Zdrava hrana".