Zbudite se ob 5. uri zjutraj, ledene kopeli in vegetarijanska prehrana: kako sem vodil zdrav način življenja eno leto

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Svojo osebno izkušnjo je delila novinarka in pisateljica Decca Aitkenhead.

V začetku leta 2017 nisem mogel zapustiti postelje. Januar se je šele začel in zaradi najmočnejše gripe nisem mogel izpolniti novoletne obljube, da bom spet šel v telovadnico. Prijatelje sem moral prositi, naj skrbijo za otroke. Ko so prišli, sem se priplazil do vhodnih vrat. Že en pogled na mojo milostno postavo, ki se oklepa radiatorja na hodniku, je zadostoval, da so me nežno očitali in mi svetovali, naj bolje skrbim za svoje zdravje.

Nisem vodil povsem škodljivega življenjskega sloga, a o zdravju nisem nikoli zares razmišljal. Po naravi sem precej len in rad jem. Do 40. leta se je zdravje ohranjalo samo od sebe. Od časa do časa sem šel v telovadnico, pazil na svojo težo in se popolnoma opustil smutijem iz spiruline in popustom na zdravo hrano. Niti na misel mi ni prišlo, da bo nekega dne ta pristop prenehal delovati.

Po težki kemoterapiji v letu 2015 sem se dodatno zredila, od mojega imunskega sistema pa je ostalo le ime. Gripa je bila zadnja kap. Čas je bil za drastične ukrepe. Potreboval sem pomoč. Našel sem majhno podjetje Detox-Fit, ki nudi storitve osebnega trenerja in nutricionista. Le da ne ponujajo le zdrave hrane, temveč izključno veganstvo.

Prej nisem razmišljal o odnosu do živali. Rada je jedla meso, veganstvo pa je imela za prazno klepetanje. Potem sem se vprašal: Ali ne morem jesti prav, ne da bi postal vegan? Zakaj ne bi preprosto poslušali svojega telesa? To je za večino razumna odločitev, zame pa ne. Moje telo redno potrebuje dve tablici Mars za zajtrk in čokoladico za zagon.

Lastniki Detox-Fita so bili videti kot vzor fizičnega ideala in odločila sem se, da bom tri mesece eksperimentirala z osebnim trenerjem in vegansko prehrano. Za vsak slučaj sem se udeležila izziva revije Women's Health in se pred testom slikala. Ti izzivi so se mi vedno zdeli zelo učinkoviti.

Nič vas ne motivira tako, da se držite stran od hladilnika, kot pričakovanje »po« fotografije.

Konec januarja 2017 sem začel vaditi s trenerko trikrat ali štirikrat na teden. Rory Lynn je bil včasih profesionalni igralec ragbija. Razblinil je vse moje predsodke o osebnih trenerjih. Prej so se mi vedno zdeli le simbol življenjskega sloga.

Nikoli me ni pritegnila ideja, da bi nekomu plačal, da bi nanj kričali v telovadnici. Tako sem to storil sam, delal iste vaje skoraj 25 let. Niso se veliko razlikovali od tega, kar počne večina ljudi v kateri koli telovadnici: nekaj kompletov naprav za moč, tekalna steza in nekakšen sunek v zraku, kot je Jane Fonda. Nikoli mi ni prišlo na misel, da je vse to praktično izguba časa.

Na treningu z Roryjem ni bilo nič takega. Potopil sem v nov neznan svet: medvedja hoja in burpi, turško vzpenjanje in rusko trkanje, glutealni most na eni nogi in rakovica hoja. Nekaj je bilo podobno gibom iz vsakdanjega življenja: plezanje po ploščadi, metanje medicinske žoge na blazino, hoja sem ter tja s težkim tovorom.

Ko je Rory pokazal te vaje, so se zdele preproste in celo smešne. Ko pa sem jih začel izvajati, sem nekaj minut kasneje že ležal na tleh in poskušal zajeti sapo. "Kdaj bomo prešli na simulatorje?" sem žaljivo vprašala. Izkazalo se je, da nikoli.

A to ni bilo glavno presenečenje. Telovadba skoraj do slabosti z Roryjem je bilo veliko lažje kot sama potepati po telovadnici. Glede na temperament običajno nerad prenašam nadzor na druge. In bilo mi je popolno presenečenje, kako veliko lažje se učim, ko je vse odločeno zame. Težava je v tem, da se prisiliš, da prideš v telovadnico in se potem po 20 minutah ne izmuzniš od tam. Zaradi tega se ves čas vadbe borite sami s sabo. Ko pa imaš trenerja, lahko kar pozabiš nanj.

Prideš, ko trener govori, in narediš, kar reče. Tukaj ni potrebna moč volje.

Nekako zame neopazno so se ukoreninile druge koristne navade. Vstala sem ob 5. uri zjutraj in dan začela s 15 minutno hladno kopeljo. To mi je predlagal prijatelj, ki je bil tudi na kemoterapiji. Menijo, da izboljšujejo delovanje imunskega sistema. Prvič sem vpil na vso hišo. Kmalu sem ugotovil, da moram priti v prazno kad in postopoma nalivati vodo. Tega ne bi označil za prijetno izkušnjo, a občutek potem je primerljiv z jemanjem zdravil razreda A. Včasih brenčanje traja do kosila.

Suho ščetkanje je odlično tudi za to, da se počutite žive. Koristen je za limfno drenažo in izločanje toksinov. Zelo preprosto je: 10 minut s suho krtačo masirate celotno telo, po nekaj dneh pa začnete žareti.

Čakalo me je še eno presenečenje. Veganstvo prav nič ne komplicira, ampak poenostavlja življenje. Vsejeda prehrana je neskončen prepir med vašim notranjim angelom in demonom. Vse, kar jeste, zahteva sprejemanje odločitev. In zato se morate odločiti samo za eno - ne jejte živalskih proizvodov. Potem skoraj ne razmišljaš o hrani. Promocijski pozivi, da bi pojedli nekaj škodljivega, prenehajo delovati. Hitra hrana vas lahko zapelje, kolikor želite, ne boste več podlegli.

Če jeste samo rastlinsko hrano, je verjetnost, da boste pojedli nekaj zelo škodljivega, čim bolj zmanjšana.

Zelenjava, semena, stročnice in sadje postajajo sestavni del prehrane. Ni vam treba več razmišljati o tem, kako jih vtrpati v svojo prehrano. Seveda si lahko privoščite kokice ali krompirček. Toda takšna hrana, za razliko od ocvrtega piščanca ali cheesecake, ni umetno ustvarjena, da bi zavajala vaše čute, da bi jedli vedno več. Zato od tega ni veliko škode.

Vegani seveda težje hodijo v kavarne in restavracije. Aplikacija Happy Cow mi pomaga. Veganske lokale najde skoraj povsod po svetu. Tudi v ameriškem mestu Spokane, kjer so na prvem mestu krofi Krispy Kreme, mi je Happy Cow našel svež bar z veganskimi riževimi jedmi. V Melbournu sem naletel na neverjetno mesto, imenovano Lord of the Fries, kjer prodajajo veganske piščančje šnicle in burgerje s slanino. In v Londonu je lahko zadovoljila potrebo po hitri hrani v restavraciji Sanctuary. Na meniju imajo fritajo brez jajc in neverjeten krompirček s tofu "ribo", ki ima okus po polenovki.

Nadomestni program appbox

Veganstvo mi ni delalo težav, dokler me prijatelji niso povabili na obisk.

Nisem jih hotel spraviti v zadrego. Naivno sem mislil, da je dovolj, da jih prosim, naj mi ne kuhajo ničesar posebej. Izkazalo se je, da je moj strah pred nevšečnostjo nič v primerjavi s paniko gostiteljev ob misli, da bo njihov gost jedel samo kruh in liste solate. Zame je bila pripravljena izvrstna veganska jed. Čeprav je bil okus neverjetno okusen, sem se počutil neprijetno.

Prej sem vedno razmišljal: zakaj vegani ne jedo tega, kar dajo gostom, in se naslednji dan preprosto vrnejo k svoji prehrani? Potem pa sem verjel, da bodo na skrivaj z veseljem pojedli kaj škodljivega. Zdelo se mi je, da se bom na njihovem mestu tako počutil. Ker me v veganstvo ni pognalo sočutje do živali, sem mislil, da me ne bo skrbelo, če bi prekinil in pojedel nekaj mesnega.

A tu me je čakalo še eno presenečenje. Ko zdaj gledam meso, nimam želje, da bi ga jedla. Pa sploh ne zaradi škode za moje telo, ampak zaradi misli na to, kaj se mu je zgodilo, preden je prišlo na moj krožnik.

Takoj, ko začnete razmišljati o tem, od kod prihaja meso, razumete, da ga je nesprejemljivo jesti.

Seveda mi je sendvič s slanino še vedno dober. Zelo priročno pa bi bilo tudi imeti nekaj sužnjev doma, a tega ne bi storil nihče pri zdravi pameti.

Po treh mesecih se nisem več mogel vrniti na stari način življenja. Z Roryjem sva podaljšala športni izziv do konca leta. Sčasoma je bila moja edina pritožba glede zdravega načina življenja odvisnost od samozadovoljstva. Moj prejšnji nepreviden odnos do zdravja je izginil. Začel sem celo uživati v novem načinu življenja.

Do konca leta sem izgubil 18 kilogramov, si nabral mišice, za katere nisem vedel, da obstajajo, in se prvič po dolgih letih spet počutil fizično močnega. Fotografije z rezultati za revijo Women's Health so bile veliko bolj prijetne za fotografiranje. Toda glavna sprememba je prišla, ko sem se sprijaznila s svojim novim jazom. Sprva mi je bilo neprijetno priznati, da sem vegan, zdaj pa mi je všeč.

Všeč mi je, da nisem več udeleženec grozot, ki so osnova sodobne zahodne prehrane. Rad jemljem sebe in planet bolj resno.

Zdaj me samo skrbi, kam bo to pripeljalo. Pred kratkim so me obiskali prijatelji iz Los Angelesa. Vedno so bili fanatični glede svojega zdravja in so bili precej kritični do moje prehrane. Vnaprej sem jim napisala, da bo za večerjo veganska kuhinja brez glutena, in vprašala, ali imajo še kakšne druge prehranske preference. Če sem iskren, sem jih želel narediti bolj vtis. Katere druge preference so lahko poleg "veganskih" in "brez glutena"?

»Zdaj jemo samo hrano, ki je primerna za našo krvno skupino,« so mi odgovorili prijatelji. Ko sem se smejal, sem se počutil nelagodno. Ali res čaka tudi mene? Če bom naslednje leto pisal o prehrani po krvni skupini, naj mi nekdo naroči Big Mac.