12 rastlin, ki vam ne bodo dovolile, da umrete od lakote v divjini

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Če najdete kaj s tega seznama, ne boste lačni.

Če se izgubite, potem s prisotnostjo jagodičja, oreščkov in gob ne boste izgubljeni. Še huje, ko jih ni, je izdelkov konec in ne znaš loviti in loviti. Ne obupajte: veliko rastlin se bo prilegalo hrani.

1. Kislica

Na dnu lista, na peclju, je sagitalna zareza. Tudi sam list kislice je podoben konici puščice. Zaradi visoke vsebnosti askorbinske in oksalne kisline je kislega okusa. Beljakovine imajo tudi hranilno vrednost. Liste jemo surove in jih damo v juho ali juho iz zelenega zelja.

2. Deteljica

Njegove liste lahko nasekljamo in uživamo surove kot solato. So bogati z beljakovinami. Iz kuhanih listov pripravimo pire krompir in enolončnico.

3. Regrat

Mlade sočne liste je dobro zaužiti surove, potem ko jih predhodno pol ure namakamo v slani vodi, če soli ni – dve uri namakamo v sladki vodi, da se znebimo grenkobe.

Korenine lahko tudi jeste: operemo jih, razrežemo po dolžini in posušimo. Nato na ognju pražimo do hrustljave. Korenine imajo prijeten sladek okus zaradi sladkorja (vsebuje ga do 10 %) in škroba (do 53 %). Če jih pražite in zmeljete v prah, lahko dobite osnovo za napitek, ki spominja na kavo.

4. Rabarbara

Rastlina z velikimi listi, včasih valovitimi ob robu, in mehastim socvetjem. Cvetovi so pogosto beli ali zelenkasti, včasih rožnati ali krvavo rdeči.

V Evropi se uporablja kot zelenjavna rastlina. Jedo le debela listna stebla, olupljena s kože - ostalo je strupeno. Užitna porcija je zelo sočna in hranljiva. Kuhana in dušena stebla rabarbare so okusna.

5. Ivan čaj (ognjevec)

Ta visoka rastlina (do enega in pol metra) ima prijetno medeno aromo, enakomerno rožnato barvo cvetov v socvetju-čopiču, ki se zoži navzgor. Listi na steblu so razporejeni izmenično in izgledajo kot listi vrbe.

Sveže liste in poganjke ognjičev dajemo v juhe. Zelo prijetne, sladke korenine jedo surove. Iz posušenih korenin lahko dobite moko in spečete torte ali skuhate kašo.

6. Repinca

Vseprisotna rastlina. Olupljene korenine repinca lahko uživamo surove (boljši okus na rastlinah pred cvetenjem). Če so korenine pečene, bodo sladke in slastne.

7. Reed

Najdemo ga ob bregovih rek in jezer. To je visoka rastlina s tankim steblom, ozkimi listi na njem in metlico na vrhu.

Njegove korenine lahko uživamo surove – so sočne in nežne, vsebujejo pa tudi malo sladkorja, zato so sladkaste. Lahko jih tudi kuhamo in pečemo, posušimo. Po sušenju - zmeljemo v moko za tortilje ter tudi popražimo in naredimo napitek.

8. Reed

Raste obilno v bližini vode. To so mehka in lahka stebla brez listov, s skromno rjavo metlico na koncu. Korenine trsja lahko jeste, so nežne in sladke, še posebej spomladi.

9. Kopriva

Za razliko od koprive je dvodomna višja, njena socvetja so dolga, listi pa so zašiljeni in proti koncu podolgovati.

Poganjke in liste lahko pošljete v solato, potem ko stojite v vreli vodi 5 minut. Primerno tudi za juho.

10. Cattail

Čudovita rastlina z žametno debelim rjavim socvetjem, ki se pogosto nahaja na bregovih vodnih teles. Napačno se imenuje trst.

Mladi poganjki veljajo za zelo hranljive in okusne. Skuhajo in pojedo. Imajo okus po špargljih.

Korenik cattail je pečen cela, kot krompir. Tudi korenine narežemo na pol centimetra debele kose in jih posušimo na ognju. Če jih zmeljete, dobite moko za pecivo in kruh, če jih ocvrete in zmeljete, dobite osnovo za okusen in hranljiv napitek.

11. Bela lokvanj (vodna lilija)

Pri lokvanju pojejo koreniko (nahaja se na dnu). Je kuhana, pečena ali ocvrta.

12. Susak (jakutski divji kruh)

Raste v vodi, ima tanke dolge liste in stebla. Socvetje na koncu stebla spominja na dežnik z velikimi rožnatimi cvetovi - enim apikalnim cvetom in tremi samostojnimi socvetji.

Korenik rastline spečemo ali prepražimo z zaseko, iz nje pripravimo moko in osnovo za napitek (kot iz korenin rogoza in trstike).

Končno

Ne jemljite rastlin, če niste prepričani, kaj točno je pred vami. Bolje stradati kot jesti nekaj strupenega. Upoštevajte, da so nekatere od omenjenih rastlin ali njihovih delov užitne šele po toplotni obdelavi ali namakanju.