Kaj se bo zgodilo s telesom, če bosta le zelenjava in sadje

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Čisto rastlinska prehrana ima svoje prednosti in slabosti.

Dolga leta je veljalo, da je uživanje petih obrokov zelenjave in sadja na dan bistvenega pomena za zdravo prehrano. To je približno 400 gramov. In da nihče ne poje zahtevane količine.

Toda leta 2017 se je pojavila študija, ki je predlagala podvojitev dnevnega vnosa sadja in zelenjave. Po mnenju londonskih znanstvenikov bi to vsako leto preprečilo do 7,8 milijona prezgodnjih smrti po vsem svetu.

Glavni avtor študije, Dagfinn Aune, ugotavlja, da sadje in zelenjava znižujeta holesterol in krvni tlak ter izboljšujeta zdravje krvnih žil in imunskega sistema.

Po njegovem mnenju je ta učinek utemeljen z vsebnostjo kompleksnega sistema hranil v njih. Antioksidanti lahko zmanjšajo poškodbe DNK, kar bi lahko povzročilo manjše tveganje za raka.

Če je deset obrokov sadja in zelenjave na dan bistveno boljše od petih, bi morda razmislili o prehodu na izključno rastlinsko prehrano. Poglejmo, kako bo to vplivalo na telo.

Primanjkovalo vam bo pomembnih makrohranil

Sadje in zelenjava vam bosta zagotovila vlaknine in ogljikove hidrate, iz njih pa ne boste dobili prave količine maščob in beljakovin. In so bistvenega pomena za telo. Maščobe za zdravje možganov, zadostno energijo in presnovo, beljakovine za močne mišice in močan imunski sistem.

"Če jeste samo sadje in zelenjavo, boste izgubili mišično maso in moč," pravi nutricionistka Amy Shapiro. "Rastlinska prehrana lahko zagotovi beljakovine, vendar mora vključevati žita."

Stopnja vnetja se bo zmanjšala

Vnetje se pojavi, ko se telo skuša ubraniti pred virusi in bakterijami ali popraviti poškodovano tkivo. Toda nekatera živila - vključno z mesom, sirom in predelano hrano - povečajo vnetje.

To negativno vpliva na telo: kronično vnetje je povezano z razvojem ateroskleroze, povečanim tveganjem za srčni infarkt, možgansko kap, sladkorno bolezen in avtoimunske bolezni.

Po drugi strani rastlinska prehrana zmanjšuje vnetje zaradi visoke vsebnosti vlaknin in antioksidantov v prehrani. Ima tudi bistveno manj sprožilcev vnetja, vključno z nasičenimi maščobami in endotoksini (te snovi se sproščajo, ko se bakterijske celice razgradijo).

Po mnenju znanstvenikov pri ljudeh, ki so prešli na rastlinsko prehrano, močno pade raven C-reaktivnega proteina, ki je pokazatelj vnetja.

Postali boste manj energični

Povprečen moški z zmerno aktivnim življenjskim slogom potrebuje 2400-2800 kalorij na dan, ženska pa 1800-2200. Če pa ne jeste žitaric, semen, oreščkov in rastlinskih olj, je izredno težko dobiti toliko kalorij. Da si boste lažje predstavljali, je 2200 kalorij približno 100 skodelic sesekljanega zelja ali 23 jabolk.

Seveda obstaja bolj hranljiva zelenjava, kot je avokado. A tudi če čim bolj popestriš rastlinsko hrano, moraš še vedno veliko jesti. Vendar ne boste dobili ogljikovih hidratov, ki vam dajejo energijo in vam pomagajo pri osredotočenosti.

Ostali boste brez pomembnih vitaminov in mineralov

»Prehrana, pri kateri sta sadje in zelenjava edini vir energije, bo imela pomanjkanje ključnih hranil,« pravi nutricionistka Stephanie Di Figlia-Peck. Medtem ko so številne priljubljene diete, vključno s sredozemsko, bogate s sadjem in zelenjavo, pa na uravnotežen način vključujejo tudi druge vrste živil.

Izključno rastlinska prehrana telesu ne bo zagotovila vitaminov B12 in D ter bo zagotovila malo železa. Čeprav so špinača in druga temnolistnata zelenjava bogata z železom, vsebujejo tudi fitate, ki blokirajo absorpcijo tega minerala v sledovih.

Shujšali boste

Zaradi visoke vsebnosti vlaknin in vode se zaradi rastlinske hrane hitreje počutite siti. To vam pomaga manj jesti in lahko vodi do izgube teže. Tudi ko vidimo poln krožnik hrane, želimo žlico hitreje odložiti. Možganom se zdi, da smo že veliko pojedli, kar pomeni, da bi morali biti siti.

Poleg tega boste s takšno prehrano bolj verjetno šli na stranišče, kar daje tudi občutek lahkotnosti.

Pogosteje boste trpeli zaradi napihnjenosti

Nekateri težko prebavljajo sladkorje in druge ogljikove hidrate iz zelenjave in sadja, kar lahko povzroči napenjanje. Je pa močno odvisno od značilnosti vašega telesa in črevesne mikroflore.

Vaša raven holesterola se bo dramatično zmanjšala

Po raziskavah se ob prehodu na rastlinsko prehrano zmanjša za 35 %. V mnogih primerih je zmanjšanje enako kot pri zdravilih. In to je zelo pomemben rezultat za tiste, ki želijo znižati holesterol brez zdravil.

Dejstvo je, da imata sadje in zelenjava veliko vlaknin. Prav tako so brez maščob in predelanega sladkorja, ki so sestavine, ki se jim je treba izogibati, če želite znižati holesterol.