6 razlogov za prenajedanje in kako se z njimi spopasti

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Po odprtju velike vrečke čipsa se je zelo težko pravočasno ustaviti. Da si kasneje ne bi očitali, da smo se prenajedli, je vredno ugotoviti, kako lahko nadzorujemo željo po okusnih stvareh.

Naliješ vroč aromatičen čaj, odpreš zavojček piškotov z namenom, da poješ dve ali tri stvari in … ne moreš se ustaviti. Prežvečiš zadnji piškotek in se počutiš krivega: »Zakaj nisi nehal? Kaj je narobe z mano?"

Naj vam povem eno skrivnost. Normalno, logično in predvidljivo je, da določenim izdelkom ne morete reči ne. Pred njimi smo vsi nemočni. Izgubljamo nadzor, želimo si še in še.

»Oh, jedel sem kuhan brokoli. Preprosto se nisem mogel ustaviti! - kdaj ste nazadnje izgovorili takšne besede? In na splošno, kako pogosto ste pojedli preveč ajde, stebel zelene ali filetov lososa?

V 90 % epizod je predelana hrana predmet prenajedanja: to vključuje vse prigrizke, pa naj bodo to čips, ploščice, koruzne palčke, piškoti ali več. Po okusu, vonju, teksturi in roku uporabnosti se bistveno razlikujejo od prvotnega stanja. Vse te spremembe so usmerjene v eno stvar: izkoristiti največje število centrov užitka v telesu: v ustih, možganih, trebuhu. V nas ustvarjajo hrepenenje, zagotavljajo takojšnje zadovoljstvo in so poceni.

Celotna industrija izdeluje izdelke tako okusne, da se jim ni mogoče upreti. Če se vam zdi, da pojeste cel zavojček piškotov ali ogromno vrečko čipsa, se sprostite – vse je v redu. Vaše telo in možgani se odzivajo, kot bi morali, po pričakovanjih.

Živilska industrija uporablja različne aditive in najbolj izpopolnjene marketinške trike, da je izdelek »lahek« za uživanje in … prenajedanje. In niti ne vemo, koliko smo izpostavljeni.

Zakaj jemo več, kot potrebujemo

1. Prepričani smo v uporabnost rafiniranih izdelkov

Trgovci s hrano so na preži. Reciklirani izdelki se prodajajo v pisani embalaži. Da bi pritegnili pozornost, se uporabljajo risani junaki, klici znanih osebnosti, besede in slike, ki povzročajo pozitivne asociacije.

Torej, na embalaži žit za zajtrk lahko vidite besede "zdravo", "naravno"; na hlebcih - "večzrnati", "z lanenimi semeni"; na embalaži z omako - "z olivnim oljem", "z naravno špinačo" itd.

Čeprav je hranilna vrednost teh izdelkov slaba, uporaba priljubljenih besed in trendovskih sestavin pomaga vplivati na potrošnika. Prepričujejo nas, da je to »dobro zame«, da ko ta živila damo v košaro in kasneje v usta, se modro odločamo in poskrbimo zase.

Poleg tega, če je hrana "zdrava" in si "zaslužite", zakaj ne bi jedli veliko?

2. Zaradi velikih paketov mislimo, da imamo veliko

Kupite več za manj. Sliši se mamljivo, kajne?

Med majhno torto iz kakovostnih sestavin za 150 rubljev in velikim paketom transmaščobnih piškotov za isti denar se zdi slednja najboljša izbira.

Ne upoštevamo pa tega, čemur jaz pravim »zdravstveni davek« – cene, ki jo plačate pozneje. Če redno jeste visoko predelano hrano z visoko vsebnostjo kalorij in nizko vsebnostjo hranil, boste na koncu poplačali svoje zdravje.

3. Raznolikost vzbuja apetit

Malo verjetno je, da boste pojedli tono istega izdelka - na primer jabolka. Zdaj se spomnite, kako ste se počutili, ko ste stali pred bifejem ali ko so vam v restavraciji prinesli velik komplet zvitkov za dva.

Poskusite morate vse: več kot je raznolikost, več je apetita. Odvrača nas od signalov lastnega telesa. Odstranite raznolikost in lažje boste vklopili zavedanje. Posledično boste pojedli manj.

4. Kombinaciji več okusov se je zelo težko upreti

Običajno so to sladkor, sol in maščoba (ali dve od treh). Božanska sladkost, slana sol in mastna tekstura so najbolj zahrbtni prijatelji. Ne spomnim se, da bi moje stranke jedle sladkor ali sol z žlicami ali pile olje iz steklenice. Toda ko je ta trojica združena, se jim je nemogoče upreti.

Sol in maščoba se dobro podata v čips in krompirček. Sladkor in maščoba sta osnova vseh pekovskih izdelkov, sladoleda, slaščic, čokolade. Najnevarnejša pa je kombinacija sladkega, mastnega in slanega, kot v brownieju s slano karamelo, krompirčku s kečapom ali kakšni čokoladnici.

5. Hrana je zabavna

Za preživetje je potrebna hrana. Zahvaljujoč njej telo in možgani učinkovito opravljajo svoje funkcije. Zato je zagotavljanje hrane, bogate s hranili, zelo pametna odločitev.

Toda hrana je več kot le gorivo. To je užitek. Ko okusite njegov okus, aromo in teksturo, možgani prejmejo ustrezne signale, si jih zapomnijo in vztrajno zahtevajo ponavljanje. Sposobnost uživanja v hrani je rešila človeško raso pred izumrtjem. V nasprotnem primeru, kaj bi naše prednike prisililo, da so lovili mamuta in tekli v iskanju nestrupenih rastlin in jagod?

Žal ta lastnost možganov, ki smo jo podedovali od naših prednikov, sploh ne ustreza pogojem izobilja, v katerem živimo. Zato naj hrana ne postane vaš edini vir užitka.

6. Pri hrani gre za komunikacijo

Kako lahko zavrnete pico s prijatelji ali družinsko pojedino z maminimi pitami? Hrana vas zbliža. Hrana naredi komunikacijo popolnejšo, čas, preživet z najdražjimi, pa bolj vesel.

Kako ustaviti prenajedanje

Zdaj veste, zakaj je tako enostavno izgubiti nadzor nad sabo in še naprej jesti, ko ste siti. Toda kaj lahko storite glede tega? Tukaj je nekaj strategij, ki vam bodo pomagale zgraditi pravi odnos do hrane in postati bolj zdravi.

1. Vklopite pozornost

Predelana hrana je enostavna za uživanje: hitro se razgradi (ni vam je treba dolgo žvečiti) in zavzame malo volumna v želodcu. Zahvaljujoč temu lahko v kratkem času pojemo veliko več.

Izvedite poskus in opazite, koliko časa potrebujete, da zaužijete celotno hrano – jabolko, meso, ajdo, kar koli – in koliko časa boste potrebovali, da pojeste cheeseburger ali torto.

Traja 20 minut, da signal sitosti doseže možgane. Pomislite, katero hrano in koliko lahko jeste v tem času.

Sestavite svojo prehrano s polnovrednimi živili in zmanjšajte ali odpravite visoko predelano hrano.

2. Ne pozabite, da ste zmanipulirani

Če vas slika srečne družine iz oglasov za majonezo in superživila v sestavi ni prepričala v nakup, potem bodo tržniki našli druge načine, kako vplivati na vašo odločitev.

Ste opazili, da so pulti z reciklirano hrano prva stvar, ki jo vidite, ko vstopite v trgovino? Ugotovljeno je bilo, da če jih vidite prvi, je večja verjetnost, da boste opravili nakup. V trgovinah je vse premišljeno do najmanjših podrobnosti: na katerem mestu, v kakšni vrsti, na kateri višini se nahaja blago. Vse, da bi vas pripeljali do nakupa izdelkov, ki bodo negativno vplivali na vaše zdravje.

Ne pozabite na marketinške trike, ki vam bodo pomagali pri boljši izbiri. Kupujte živila po vnaprej sestavljenem seznamu.

3. Pospravite svoje kuhinjske omare

Preverite vsebino omaric za nezdravo hrano in lažno hrano. Če so, zakaj ste jih izbrali? Vam je bila embalaža všeč, v sestavi je trendovska sestavina, na etiketi so napise organsko, »brez glutena«, »brez sladkorja«? Koliko vrst teh izdelkov ste prešteli?

Doma kupujte in shranjujte samo tista živila, ki bi jih radi videli v svoji prehrani.

4. Poiščite povezavo s čustvenim stanjem

Hrana je kot kanarček v rudniku premoga. Preveč jesti je zanesljiv znak čustvenega nelagodja, ko globlje potrebe niso izpolnjene. Jemo lahko, ko smo žalostni, dolgčas, pod stresom ali utrujeni. V tem primeru hrana zagotavlja začasno olajšanje. In po tem »zdravilu« se zatečemo vsakič, ko si ustvarimo navado.

Navade imajo nad nami ogromno moč, tako pozitivno kot negativno. Na srečo lahko to nadzorujemo. Potreben je le čas in razumevanje, kako se je ta navada oblikovala.

Prepoznajte sprožilce, ki vas spodbujajo k prenajedanju, in poiščite druga vedenja v tej situaciji, ki bodo spodbujala zdravje in dobro počutje. Morda je to sprehod v naravi ali komunikacija z najbližjimi ali pa meditacija ali joga.

Kot nutricionistka vem, kako pomembna je zdrava prehrana. Vem pa tudi, da zdrav življenjski slog ni samo hrana. To je pozornost do vseh vidikov sebe in hrana je le eden izmed njih. Bodite pozorni na svoje duševne odnose, odnose, delo in okolje.

Če ste srečni, je manj verjetno, da boste hrano uporabili kot zdravilo, če gre kaj narobe. Zato bom dal še en nasvet.

Bodite prijazni do sebe. Ne samo za mizo, ampak na vseh področjih življenja.