6 izdelkov, s katerimi ne smete varčevati

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Za kakovost in varnost morate plačati.

1. Sladice in pecivo

Če ste vsaj enkrat poskusili sami narediti torto, veste, da sploh ni poceni. Moka in sladkor sta precej dostopna izdelka, vendar so maslo, smetana, jagode, mascarpone dragi.

Ko je sladica poceni, je to zaskrbljujoče. Možno je, da so naravno smetano nadomestili z rastlinsko in maslom za margarino. Vse to vpliva na okus in kakovost izdelka.

Olje vsebuje 72,5–82,5 % maščobe. Masni delež maščobe v margarini se v skladu s tehničnimi predpisi carinske unije giblje od 20%.

Manj maščobe, manj drobljiva je peka, kar je kritično na primer za listnato in krhko testo.

Če proizvajalec uporablja maščobno margarino, razlike praktično ne bo. Toda tudi od tega ni koristi: kakovosten izdelek ne bo stal veliko cenejši od masla.

Pri izdelavi kreme bodo razlike. Na primer, naravna smetana za stepanje ima vsebnost maščobe 33 % ali več. Vsebujejo približno 1,9 g beljakovin na 100 g, 2,8 g ogljikovih hidratov, poleg glavnega izdelka pa vsebujejo le stabilizator. Rastlinska smetana za stepanje ima manj kot 30 % maščobe, 2-krat manj beljakovin in 4-krat več ogljikovih hidratov. V skladu s tem se bodo lastnosti in okus razlikovali. Krema iz naravne smetane je gostejša in bolje prepoji torte.

2. Čokolada

Temna čokolada je koristna: spodbuja proizvodnjo endorfinov in izboljšuje razpoloženje, pozitivno vpliva na zdravje kože, preprečuje bolezni srca in ožilja, pomaga v boju proti sladkorni bolezni, krepi imunski sistem. A to velja le za kakovosten izdelek z visoko vsebnostjo kakavovih zrn.

Če želite izbrati dobro čokolado, upoštevajte naše nasvete. Toda cenene ploščice iz nerazumljive rjave mase je bolje pustiti na polici v trgovini. Pri proizvodnji kakavovo maslo nadomeščajo rastlinske maščobe, nariban kakav pa za kakav v prahu - pogačo, ki ostane po stiskanju masla iz kakavovih zrn. To izdelku prikrajša skoraj vse koristi. In okus postane amaterski. Poleg tega bo žvečenje ploščice trajalo dlje, saj ima višjo tališče.

3. Polizdelki

Napačno bi bilo, če bi vse polizdelke šteli za škodljive, saj na domače cmoke, ki ležijo v zamrzovalniku, nihče ne obesi oznake »nevarno«. Toda nizka cena bi morala biti zaskrbljujoča.

Na primer, če je kotlet iz piščančjih prsi cenejši od piščančjih prsi, mu je proizvajalec dodal dodatne sestavine. Poleg tega se lahko v prizadevanju za znižanje cene sestava iz dostojne spremeni v pošastno. Na primer, v sestavi kotletov, ki se izdajajo iz tovarne po ceni 181 rubljev za 500 g, ni ničesar, česar sami ne bi dali v to jed.

Toda v sestavi poceni kotletov priljubljene blagovne znamke boste našli veliko tujih izdelkov.

Res je, dragi polizdelki tudi niso zavarovani pred dodatnimi sestavinami v sestavi. Zato je treba gledati ne le na ceno, ampak tudi na etiketo.

4. Nesezonsko sadje in zelenjava

Nizka cena ne pomeni nujno slabe kakovosti izdelka. Morda je supermarketu zmanjkalo prostora v skladišču, zato izprazni police. Ali pa trgovina poskuša hitreje prodati hitro pokvarljiv izdelek.

Toda zaradi poceni bi se morali vprašati, ali bi bil nakup tvegan. Na primer, v Sankt Peterburgu so aprila začeli prodajati dišeče jagode povsod po 100 rubljev na škatlo, ki tehta približno 400 gramov. In po tem so se pojavile novice o zastrupitvi s kemikalijami, ki jih vsebujejo jagode. Zato ne izključujte kritičnega mišljenja, ko vidite vabljivo ceno, in pomislite, kako je prodajalcu uspelo tako znižati ceno.

5. Skuta

Je zdrava hrana z visoko vsebnostjo beljakovin. Vendar pa lahko proizvajalci v poskusu, da bi mu dali privlačnejšo konsistenco ali zmanjšali stroške proizvodnje, uporabijo tuje dodatke. Na primer, škrob v skuti poveča vsebnost ogljikovih hidratov v njem, katerih količina skrbi pomemben del potrošnikov tega izdelka - obiskovalcev telovadnic. Kozarec lahko vsebuje tudi palmovo olje.

Te dodatke lahko najdemo tudi v dragi skuti, vendar so možnosti, da jih najdemo v poceni izdelku, veliko večje. Ponovno je treba vso pozornost usmeriti v oznako in sestavo.

6. Sir

Za izdelavo kilograma sira je v povprečju potrebnih 10 litrov mleka. Prav tako bo proizvajalec potreboval sirilo, kislo testo, sol. Zato dobrega sira ne morete kupiti po nizki ceni.

Poceni analogi vsebujejo rastlinska olja in škrob. In to sir spremeni v sirni izdelek, ki ga mora vesten proizvajalec prijaviti na etiketi. Proizvaja se po enaki tehnologiji kot sir, le pomemben del mlečnih izdelkov je nadomeščen z rastlinskimi.

In če sir vsebuje veliko lahko prebavljivih beljakovin, fosforja in kalcija, jih njegov poceni kolega ne bo imel. Hkrati bo škrob spremenil ravnovesje makrohranil v izdelku v smeri povečanja ogljikovih hidratov. Sirni izdelek, če bi bile rastlinske komponente visoke kakovosti, ne bo prinesel škode, vendar tudi ne bo koristen.