Kaj se zgodi, če so mandlji vsak dan

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Če veste, kdaj prenehati, vam bodo oreščki pomagali shujšati, naredili kožo gladko, lasje pa gosti in sijoči.

Esencialne maščobne kisline, antioksidanti, esencialni vitamini in minerali so tisto, kar dobite z enim najbolj priljubljenih oreščkov na svetu. Obstaja pa tudi slaba stran.

Zakaj so mandlji koristni?

1. Upočasni staranje in zmanjša tveganje za resne bolezni

Ta učinek je dosežen zaradi visoke vsebnosti antioksidantov. Antioksidanti so snovi, ki se borijo proti prostim radikalom, ki poškodujejo molekule organov in tkiv (proces, imenovan oksidativni stres). Sodobna medicina verjame, da so prosti radikali tisti, ki povzročajo pospešeno staranje, razvoj notranjih kroničnih vnetij in tako nevarnih bolezni, kot so rak, možganske disfunkcije in srčno-žilne motnje.

Tudi v samem oreščku je dovolj antioksidantov. Največ pa so v njegovi rjavi lupini Polifenoli in antioksidativne lastnosti mandljevih lupin: vpliv industrijske predelave.

Zato je najbolj zdrav način uživanja mandljev, če zaužijemo jedrca skupaj z lupino.

Koliko mandljev je treba zaužiti, da dobimo optimalno količino antioksidantov, še ni ugotovljeno. Študij je le nekaj. Na primer, v enem od njih, ki so ga izvedli s sodelovanjem 60 moških kadilcev, so znanstveniki odkrili, da uživanje mandljev zmanjša oksidativno poškodbo DNK in peroksidacijo lipidov pri moških kadilcih. da približno 80 gramov mandljev na dan zmanjša oksidativni stres za 23-34%.

2. Mandlji ohranjajo gladkost in čvrstost kože

Mandlji so eden najboljših virov "vitamina mladosti" tokoferola (tudi vitamin E). Samo 28 gramov oreščkov zagotavlja oreščke, mandlje [Vključuje hrano USDA A256, A264] 37 % RDA.

Za kožo je preprosto nenadomestljiv vitamin E. Vloga vitamina E pri normalni in poškodovani koži. Pomaga ji upreti vplivom okolja in preprečuje zgodnje gube.

Ločeno je treba omeniti mangan: v istih 28 gramih oreščkov ga vsebuje do 32 % priporočene dnevne vrednosti. In ta element igra ključno vlogo pri proizvodnji kolagena - glavnega gradbenega proteina kože.

3. Pomaga nadzorovati raven sladkorja v krvi

Za ta bonus je odgovoren magnezij, ki ga zadostuje tudi v mandljih. 50 gramov orehov zagotavlja približno polovico dnevne vrednosti tega minerala.

Magnezij sodeluje pri vlogi magnezija v klinični biokemiji: pregled več kot 300 procesov v telesu. To vključuje vzdrževanje zdrave ravni sladkorja v krvi.

Kot kaže statistika Učinek dodatka magnezija v naraščajočih odmerkih na nadzor sladkorne bolezni tipa 2, do 38 % ljudi s sladkorno boleznijo tipa 2 trpi zaradi pomanjkanja magnezija. Peroralni dodatki magnezija izboljšajo občutljivost za inzulin in presnovni nadzor pri osebah s sladkorno boleznijo tipa 2: randomizirano dvojno slepo kontrolirano preskušanje za znižanje ravni glukoze v krvi in povečanje občutljivosti za inzulin. Vlogo prehranskih dopolnil zlahka opravljajo mandlji.

4. Znižuje krvni tlak

Pomanjkanje istega magnezija zdravniki povezujejo s kalijem, magnezijem in kalcijem: njihovo vlogo pri vzroku in zdravljenju hipertenzije z razvojem hipertenzije. Če poleg tega jemljete magnezij – vsaj v obliki oreščkov – lahko zniža pritisk.

5. Mandlji znižujejo raven »slabega« holesterola

Holesterol je različen: "slab" (v sestavi lipoproteinov nizke gostote - LDL) in "dober" (v sestavi lipoproteinov visoke gostote - HDL). Če je "dobro" potrebno, je "slabo" naravnost nevarno: resno poveča tveganje za srčno-žilne težave. O visoki ravni LDL govorimo, ko njegova koncentracija v krvi preseže 190 mg / dL. Mandlji lahko zmanjšajo tveganja.

Kot je pokazala 16-tedenska študija poraba mandljev in kardiovaskularni dejavniki tveganja pri odraslih s prediabetesom, ki je vključevala 65 ljudi s prediabetesom, je uživanje 50 gramov oreškov dnevno zmanjšalo raven "slabega" holesterola v povprečju za 12,4 mg / dL. Druge izkušnje Učinki dnevnega uživanja mandljev na kardiometabolično tveganje in abdominalno debelost pri zdravih odraslih s povišanim holesterolom LDL: randomizirano kontrolirano preskušanje potrjuje te podatke. Pri tistih, ki so vsak dan pojedli približno 40 gramov mandljev, se je njihov holesterol LDL zmanjšal za 5,3 mg / dL. Izgubili so tudi obloge v trebuhu – najnevarnejšo vrsto maščobe, visceralno.

6. Pomaga pri nadzoru teže

Vsi vedo, da so oreščki visoko kalorični in res so. 28 gramov mandljev, kar je le 14-15 jedrc, vsebuje več kot 160 kcal. Toda ta vsebnost kalorij ni povezana s povečanjem telesne mase.

Obstajata dva dejavnika. Prvič, del maščobe, ki jo vsebujejo mandlji, se ne absorbira: nanjo ne vplivajo prebavni encimi. Drugič, v oreščkih je veliko vlaknin: ko pridejo v želodec, nabreknejo in ustvarijo občutek sitosti, ki traja dolgo časa. Peščica mandljev, torej ne preveč pomembnih 160 kalorij, je res lahko sita. To zmanjša tveganje za prenajedanje.

Nasvet: Da bodo vlaknine bolj dostopne telesu, mandlje čez noč namočite v vodi.

Nekatere raziskave kažejo na še lepše stvari. Na primer dejstvo, da uživanje oreščkov povzroči, da telo porabi več energije v mirovanju. Tisti, ki redno uživajo mandlje, hujšajo lažje in hitreje kot drugi.

7. Lase naredi močnejše in sijoče

Mandlji vsebujejo vitamine, minerale in elemente v sledovih, ki so potrebni za izboljšanje stanja las. Na primer, isti vitamin E naredi učinke dodatka tokotrienola na rast las pri prostovoljcih debelejši, hitrejša rast las in celo pomaga pri različnih vrstah plešavosti.

8. Mandlji krepijo spomin in izboljšujejo zdravje možganov

Oreščki vsebujejo veliko esencialnih omega-3 maščobnih kislin - zlasti alfa-linolenske. V kombinaciji z antioksidanti omega-3 skrbi za zdravje možganov: izboljšuje spomin, normalizira kognitivne funkcije, ščiti pred razvojem vseh vrst motenj - enake depresije.

Kako in komu lahko mandlji škodijo?

Če zaužijete več kot pest dveh mandljev na dan brez upoštevanja določenih varnostnih pravil, se lahko pojavijo naslednji neželeni učinki.

1. Zaprtje

Vlaknine, ki so bogate z mandlji, včasih vodijo do prenehanja ali zmanjšanja vnosa prehranskih vlaknin, zmanjša zaprtje in z njim povezane simptome na zaprtje in druge prebavne težave: napenjanje, želodčne krče, drisko. Da se to ne bi zgodilo, poskrbite, da boste poleg oreščkov, ki jih jeste, pili dovolj vode.

2. Pomanjkanje železa, cinka, kalcija

Fitinska kislina, ki jo vsebujejo mandlji, je zelo uporaben antioksidant. Ima pa tudi stranski učinek: nase veže železo, cink in kalcij ter preprečuje njihovo absorpcijo. Posledično telo morda ne prejme teh mineralov.

Da bi zmanjšali tveganja, uživajte mandlje kot samostojen prigrizek med obroki. Potem orešček ne bo negativno vplival na absorpcijo hranil.

3. Povečanje telesne mase

Mandlji pomagajo nadzorovati težo. A če ga uporabljate preveč – več kot pest ali dve na dan, in ga celo kombinirate z visokokaloričnimi obroki in nizko telesno aktivnostjo, je povečanje telesne teže neizogibno.

4. Alergija

Nekatere beljakovine, ki jih najdemo v mandljih (kot je amandin), je WHO uvrstila na seznam možnih živilskih alergenov. To pomeni, da morajo biti ljudje, ki so nagnjeni k alergijskim reakcijam, previdni pri oreščkih.

Uživanje mandljev lahko izzove reakcije, ki prizadenejo usta: srbenje v ustih in žrelu, otekanje jezika, ust in ustnic. V nekaterih primerih celo vodi do smrtonosnega anafilaktičnega šoka.

5. Ledvični kamni

Mandlji so bogati z oksalati, solmi oksalne kisline, ki lahko prispevajo k nastanku ledvičnih kamnov. Poleg tega imajo ti oksalati v znanstvenem smislu visoko biološko uporabnost. Ledvična odpoved zaradi prekomernega vnosa mandljev v odsotnosti Oxalobacter formigenes: telo jih skoraj v celoti absorbira.

Če imate težave z ledvicami, omejite vnos mandljev. In če je mogoče, se o tem posvetujte s svojim zdravnikom.

6. Zastrupitev

Mandlji vsebujejo cianovodikovo kislino. Grenka ima 40-krat več potencialnih strupenih ravni cianida v mandljih (Prunus amygdalus), mareličnih jedrcih (Prunus armeniaca) in mandljevem sirupu kot sladko. Toda navadne sladke sorte nosijo tudi določeno tveganje.

Cianovodikova kislina lahko povzroči težave z dihanjem, zadušitev in celo smrt. Noseče in doječe mandlje je treba v celoti zavreči. Za vse ostale je pomembno, da oreščkov ne zlorabljajo: da bi dobili največjo korist in minimalno škodo, vam bo dovolj 50 gramov mandljev na dan.