5 receptov za brezalkoholno kuhano vino, ki ni slabše od običajnega

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Aromatično in trpko pijačo je enostavno pripraviti brez rdečega vina. Potem lahko uživajo tako odrasli kot otroci.

V kozarec s pripravljenim kuhanim vinom lahko damo sadje, jagode, cimet in zvezdasti janež - sveže ali tiste, ki so bili uporabljeni pri pripravi. Pijača bo videti zelo lepo.

1. Brezalkoholno kuhano vino na grozdnem soku s pomarančo, limono in brusnicami

Sestavine

• 1 liter soka rdečega grozdja;
• 1 pomaranča;
• majhen kos ingverja;
• 1 cimetova palčka;
• 1 zvezdasti janež;
• 6 nageljnovih brstov;
• 2 rezini limone;
• pest svežih ali zamrznjenih brusnic;
• 1 žlica medu ali ½ – ¾ žlice sladkorja.

Priprava

Grozdni sok vlijemo v majhno ponev. Pomarančo in olupljen ingver narežite na rezine in jih položite. Dodajte cimet, zvezdasti janež, klinčke, limono, brusnice in sladkor. Če uporabljate med, ga dajte v že pripravljeno kuhano vino ali v kozarce z že prelito pijačo.

Postavimo na nizek ogenj in skoraj zavremo. Odstranite s štedilnika in pustite pod pokrovom 30 minut. Ponev lahko dodatno zavijete z nečim toplim.

Končano kuhano vino precedimo skozi cedilo in postrežemo vroče.

2. Brezalkoholno kuhano vino z grozdnim in brusničnim sokom s pomarančo

Sestavine

• 500 ml soka rdečega grozdja;
• 250 ml brusničnega soka;
• 200 ml vode;
• 3 škatle kardamoma;
• 11 nageljnovih brstov;
• 3 zvezdice janeža;
• 2 cimetovi palčki;
• 3 oranžni krogi;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• sladkor ali med po okusu.

Priprava

V majhno ponev nalijte sok in vodo. Iz ene škatle kardamoma odstranite semena, drugi dve rahlo zdrobite. V skledo dodajte kardamom, nageljnove žbice, zvezdasti janež, cimet, pomarančo in muškatni orešček. Po želji dodajte sladkor. Končni pijači ali neposredno ob serviranju dodajte med.

Pijačo dobro segrejte na majhnem ognju, ne zavre. Kuhano vino pustite pod pokrovom 30 minut ali več. Da se ohladi, lahko ponev zavijete.

Končano pijačo precedimo skozi cedilo in vročo prelijemo v kozarce.

3. Brezalkoholno kuhano vino z brusničnim in jabolčnim sokom s pomarančnim sirupom

Sestavine

• 150 ml pomarančnega soka;
• 50 g sladkorja;
• 600 ml brusničnega soka;
• 250 ml jabolčnega soka;
• 2-3 oranžni krogi;
• 2 cimetovi palčki;
• 2 zvezdici janeža;
• 10 nageljnovih žbic;
• 2 posušena lovorjev list
• mleti ingver - po okusu;
• malo drobno naribane pomarančne lupinice;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• 5 škatel kardamoma;
• 2 žlički medu.

Priprava

V manjši ponvi zmešajte pomarančni sok in sladkor. Med občasnim mešanjem dušimo na majhnem ognju, dokler se sirup ne zgosti.

Zalijemo z brusničnim in jabolčnim sokom. Na vrh z pomarančo, cimetom, zvezdastim janežem, klinčki, lavruško, ingverjem, lupinico, muškatnim oreščkom in kardamomom. Napitek rahlo zavrite. Nato odstranite z ognja in pustite pokrito 30 minut ali več. Ponev lahko dodatno zavijete z nečim toplim.

V pripravljeno kuhano vino ali v kozarce z že prelitim toplim napitkom dodajte med. Pred serviranjem precedite skozi cedilo.

4. Brezalkoholno kuhano vino z jabolčnim sokom in pomarančo

Sestavine

• 500 ml jabolčnega soka;
• 1 pomaranča;
• 12 nageljnovih brstov;
• 2 škatli kardamoma;
• 2 cimetovi palčki;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• 1 žlica medu ali ½ – ¾ žlice sladkorja.

Priprava

Jabolčni sok vlijemo v majhno ponev. Pomarančo narežite na četrtine, v ponev iztisnite nekaj soka in ji dodajte koščke citrusov. Dodajte nageljnove žbice, zrnat kardamom, cimet in muškatni orešček. Takoj dodajte sladkor. Med je treba dodati v že pripravljeno kuhano vino ali v kozarce s pijačo.

Vse segrevajte na majhnem ognju, ne zavrejte. Kuhano vino vztrajajte pod pokrovom 20 minut ali več. Lonec lahko zavijete z nečim toplim.

Pred serviranjem napitek precedite skozi cedilo. Postrezite vroče.

5. Brezalkoholno kuhano vino s sokom granatnega jabolka ali češnje z jabolkom, pomarančo in limono

Sestavine

• Majhen kos ingverja;
• ½ pomaranče;
• 1 jabolko;
• 200 ml vode;
• 2 cimetovi palčki;
• 3 nageljnove žbice;
• ½ čajne žličke mletega muškatnega oreščka;
• ½ limone;
• 800 ml soka granatnega jabolka ali češnje;
• med po okusu.

Priprava

Olupljen ingver narežite na rezine, pomarančo pa na pol okrogle rezine. Jabolko očistimo in narežemo na kolobarje.

V majhni ponvi zavremo vodo. Tja položite cimet, klinčke, ingver in muškatni orešček. Kuhamo 1 minuto. Dodajte jabolčni, pomarančni in limonin sok. Premešamo in prilijemo sok granatnega jabolka ali češnje. Pijačo segrejte brez vrenja. Ugasnemo ogenj in pustimo pokrito vsaj pol ure. Lahko ga zavijete z nečim toplim.

Končano kuhano vino precedimo skozi cedilo in postrežemo vroče, dodamo med.