Kako napolniti škatlo za kosilo: 10 idej za tiste, ki večerjajo v pisarni

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Ljudje, ki se odločijo vzeti kosila s seboj na delo od doma, se teden dni pozneje soočijo z enako težavo. Ne vedo, kaj bi dali v škatlo za kosilo. Utrujeni so od sendvičev in cmokov, včerajšnje testenine pa nimajo nobene želje. Lifehacker se je odločil, da bo vsebini vaših škatlic za kosilo popestril in naredil to izbiro.

1. Onigiri z lososom

Onigiri so japonsko polnjene riževe kroglice ali trikotniki, zaviti v nori. V Deželi vzhajajočega sonca so zelo priljubljeni. Obstaja veliko različic in obstajajo celo specializirane trgovine, ki prodajajo samo onigiri.

prednosti: zadovoljivo; najrazličnejši nadev.

Minusi: tankosti pri izbiri in pripravi riža; drage sestavine.

Povprečen čas kuhanja: 30 do 60 minut.

Sestavine

• 1 skodelica riža za suši
• 2-3 listi nori;
• 200 g rahlo soljenega lososa;
• 100 g kremnega sira.

Priprava

Bolje je vzeti okroglozrnati riž - bolj je lepljiv. Temeljito ga je treba sprati, dokler voda ni bistra. Opran riž damo v vrelo vodo in kuhamo na majhnem ognju, dokler se ne zmehča. Kuhan riž pustimo nekaj časa pod zaprtim pokrovom.

Pripravimo nadev: ribo narežemo na majhne kocke (pazimo, da ni kosti) in zmešamo s kremnim sirom.

Ko se riž ohladi na temperaturo, ki vam omogoča rokovanje, lahko začnete s kiparstvom. Na dlan položite plast riža, nanjo majhen kos nadeva in stisnite dlan.

Beseda "onigiri" izvira iz glagola "nigiru", kar v prevodu pomeni "stisniti". Da bo kroglica bolj gladka, jo povaljajte med dlanmi. Trikotni onigiri lahko naredite s širokim nožem.

Nastali kolobok ovijte s trakom nori alg in ga dajte v škatlo za kosilo. Če kuhate zvečer, je bolje zjutraj zaviti nori, da se jed ne zmoči. Onigiri shranite v hladilniku.

2. Pizza roll

Kdo si ne bi želel aromatizirane pice za kosilo? Ti kodri se zlahka prilegajo skoraj vsaki posodi za hrano. Jemo jih lahko tako vroče kot hladne.

prednosti: izdelke lahko naredite zvečer in jih spečete pred odhodom v službo.

Minusi: visoko kalorično; naporno, če ne uporabljate polizdelkov.

Povprečen čas kuhanja: 40 do 120 minut.

Sestavine

• 500 g kvašenega testa;
• 100 g feferona;
• 100 g mocarele;
• 1 jajce;
• 8 žlic omake za pico
• poper, posušena bazilika, origano in druge začimbe po okusu.

Priprava

Okusnejše bo, če testo gnetete sami, a da bi postopek čim bolj poenostavili in pospešili, lahko uporabite kupljeno. Testo razvaljamo in premažemo s posebno omako za pico ali kečapom.

Po vrhu potresemo na tanko narezane feferone in mocarelo. Če ne, lahko uporabite katero koli drugo klobaso in sir, ki se dobro stopita. Po vrhu potresemo z začimbami in testo zvijemo v zvitek.

Če ga narežete na 3-4 centimetre široke kose, boste dobili več majhnih pic. Položite jih na pekač obložen s pergamentom in premažite s stepenim jajcem.

Pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, 15-20 minut.

Če dele naredite veliko vnaprej, jih zavijte v folijo za živila in zamrznite.

3. Piščančji file v mandljevem paniranju

To je kosilo z visoko vsebnostjo beljakovin. Bo všeč tistim, ki spremljajo vnos ogljikovih hidratov.

prednosti: zdravo; zadovoljivo.

Minusi: Mandljeva in lanena moka nista na voljo v vsaki trgovini.

Povprečen čas kuhanja: 30 do 60 minut.

Od naslednje količine hrane boste imeli štiri porcije.

Sestavine

• 900 g piščančjih prsi;
• 100 g mandljeve moke;
• 2 jajci;
• 1 žlica lanene moke
• 1 čajna žlička paprike;
• ½ čajne žličke česna v prahu;
• ½ čajne žličke soli;
• ½ čajne žličke suhega peteršilja;
• ¼ čajne žličke črnega popra.

Priprava

Če vam ni mar za ogljikove hidrate, potem vzemite krušne drobtine. Vendar ne pozabite, da se bo vsebnost kalorij v jedi povečala. Za bodybuilderje združite vse suhe sestavine v globoki skledi.

V ločeni posodi stepite jajca. Narezan piščančji file najprej potopite v jajčno zmes in nato v mešanico moke. Piščanca položimo na pekač, obložen s pergamentom, in pečemo v pečici, ogreti na 220 stopinj, 20 minut.

Kot prilogo lahko uporabite zeleni grah ali fižol.

4. Ramen burger

Ramen je priljubljena jed iz pšeničnih rezancev v Aziji. Med restavracijami ramen je velika konkurenca. Toda poleg svežega ramena obstaja instant ramen. On je tisto, kar potrebujemo.

prednosti: poceni in veselo; zadovoljivo.

Minusi: visoko kalorično; dolgo kuhanje, če ni že pripravljenih kotlet.

Povprečen čas kuhanja: 60 do 120 minut.

Sestavine

• 1 paket instant rezancev;
• burger kotlet;
• 2 jajci;
• rezina cheddarja;
• 1 žlica sladke in pekoče čilijeve omake
• zelena čebula in solata;
• olivno olje.

Priprava

Rezance skuhamo po navodilih, posušimo in rahlo ohladimo v cedilu. Prenesite na krožnik in prelijte s stepenim jajcem. Premešajte. Dve skledi z ravnim dnom s premerom približno osem centimetrov obložite s folijo za živila in namažite z rastlinskim oljem. Vanj damo rezance, zavijemo v folijo in jih, pritisnemo s katerim koli težkim predmetom, za eno uro pošljemo v hladilnik.

V tem času popečemo hamburger polpete. Iz preostalega jajca skuhamo s ocvrtimi jajci. Ne pozabite, da lahko ramen burger napolnite s kar koli, na primer s paradižnikom namesto ocvrtih jajc.

Ko ramen vzamemo iz hladilnika, previdno odlepimo folijo za živila in na zelo dobro ogreti ponvi prepražimo stisnjene rezance na obeh straneh do zlato rjave barve.

Po tem lahko zberete burger in ga položite v posodo: namesto žemljice bo ramen, nato solata, čili omaka, kotlet, sir, sesekljana zelena čebula in solata, umešana jajca in spet ramen. Ta burger je najbolje pojesti na dan priprave.

5. Bagel z nadevom

Masleni bagel je sam po sebi dober prigrizek in če pokažete malo domišljije, dobite polnopravno drugo jed.

prednosti: hitro se pripravi; noter lahko daš skoraj vse.

Minusi: visoko kalorično; suha voda; morate kuhati zjutraj, sicer se bo bagel posušil.

Povprečen čas kuhanja: 20 do 40 minut.

Sestavine

• 1 velik bagel;
• 50 g kremnega sira;
• 80 g salame ali druge klobase;
• sol, poper, česen v prahu in druge začimbe po okusu.

Priprava

Bagel lahko kupite v bližnji pekarni ali pa ga spečete sami. Prerezati ga je treba na pol kot žemljico za hamburger. Iz vsake polovice je treba odstraniti drobtino in narediti prostor za nadev.

Najpreprostejši nadev je na kocke narezana klobasa, pomešana s kremnim sirom in začimbami. A ne zadržujte svojih kulinaričnih fantazij: na bagel lahko namažete omako salsa verde, noter položite ocvrtega piščanca ali mleto meso ali dodate zelenjavo.

Nadev položite na eno polovico peciva in nanj položite drugo. Pisarniško kosilo je pripravljeno!

6. Klasična mesna štruca

Jed, imenovana meat loaf (dobesedno "mesna štruca"), je priljubljena v ZDA in Kanadi. Odličen je za pisarniško kosilo.

prednosti: zadovoljivo; lahko jeste tako toplo kot hladno.

Minusi: visoko kalorično; mora biti v hladilniku.

Povprečen čas kuhanja: 60 do 80 minut.

Sestavine

• 900 g mletega mesa;
• 60 g krušnih drobtin;
• 250 g paradižnikove omake;
• 1 jajce;
• 1 čajna žlička čebule v prahu
• ½ čajne žličke česna v prahu;
• ½ čajne žličke mletega črnega popra;
• ½ čajne žličke soli.

Priprava

Združite in temeljito premešajte mleto meso, jajca, začimbe in krekerje. Vse to damo v pekač, na vrhu premažemo z omako in za eno uro pošljemo v pečico, segreto na 180 stopinj.

Narežite na priročne kose in položite v škatlo za kosilo. Kot prilogo lahko uporabimo kuhan krompir ali zelenjavo.

7. Skutini mafini

Mafini so pretežno sladki pekovski izdelki. A obstajajo recepti, v katerih so glavna jed, ne sladica. Na primer mafini s šunko in sirom. Predlagamo, da skutine mafine vzamete s seboj v pisarno. Odlično se podajo k jogurtu ali kisli smetani.

prednosti: enostavno kuhati; okusno za jesti.

Minusi: visoko kalorično; če jih ne pojemo hitro, se posušijo.

Povprečni čas kuhanja:od 30 do 60 minut.

Iz tega števila izdelkov boste dobili približno 20 kosov - dovolj za vso družino.

Sestavine

• 200 g pšenične moke;
• 200 g skute;
• 150 g masla;
• 200 g sladkorja;
• 3 jajca;
• 1 čajna žlička pecilnega praška.

Priprava

Jajca stepemo s sladkorjem, nato pa, ne da bi izklopili mešalnik, dodamo pecilni prašek, zmehčano maslo, skuto in moko. Testo razdelimo v modelčke in pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 10-15 minut.

Poleg mafinov prinesite sadje in steklenico pitnega jogurta.

8. Pita s slanino in češnjevim paradižnikom

Pita je tradicionalni orientalski kruh iz polnozrnate ali pšenične moke s premerom 15–20 centimetrov. Pri peki nekaterih njegovih sort se v notranjosti oblikuje zračni žep, ki ga lahko odpremo z zarezanjem roba in ga napolnimo s kakšnim prigrizkom.

prednosti: lahko pojeste celo polovico; hitro; velika izbira nadevov.

Minusi: ne bo šlo kar koli; visoko kalorično.

Povprečen čas kuhanja: 30 do 60 minut, odvisno od polnjenja.

Na primer, lahko poskusite pita s tradicionalnim nadevom za sendviče - slanino, solato, paradižnik.

Sestavine

• pita;
• 4-6 rezin slanine;
• češnjev paradižnik;
• listi solate.

Priprava

Slanine sočne okusa s hrustljavo skorjo ni enostavno dobiti. Morda boste morali pokvariti več kot eno rezino, dokler je ne dobite.

Ocvrto slanino položite v pita (primerno jo je razdeliti na pol) skupaj s solato in sesekljanimi češnjevimi paradižniki.

9. Tacos z mletim mesom in sirom

Če jih pogostite s svojimi kolegi, tvegate, da boste ostali brez kosila.

prednosti: zadovoljivo; okusno tudi hladno.

Minusi: precej zamudna priprava; veliko število sestavin.

Povprečen čas kuhanja: 40 do 80 minut.

Sestavine

• 500 g listnatega testa;
• 700 g mlete govedine;
• 200 g poltrdega sira;
• 1 jajce;
• 1 paradižnik;
• 1 čebula;
• 1 zelena paprika;
• 1 strok česna;
• ½ skodelice kečapa;
• ½ žlice vode;
• 1 čajna žlička kumine;
• 1 čajna žlička origana
• 1 čajna žlička čilija v prahu
• 1 čajna žlička cimeta
• olivno olje za cvrtje;
• svež cilantro in peteršilj.

Priprava

Kuhanje doma je precej težko. Za vsak slučaj je bolje, da ga hranite pripravljenega v zamrzovalniku.

Na olivnem olju prepražimo mleto meso s sesekljano čebulo in poprom. Ko je čebula zlatorumena in se meso zmehča, dodamo sesekljan česen in med nenehnim mešanjem pražimo približno minuto. Iz ponve odlijemo maščobo in dodamo paradižnik, kečap, sesekljana zelišča in začimbe. Zmanjšajte ogenj na nizko in kuhajte približno 10 minut. Nato odstranite z ognja in ohladite.

Testo razvaljamo in iz njega izrežemo okrogle torte. Na sredino vsakega položimo 1-2 žlici nadeva. Zavihamo. Da se robovi bolje držijo, jih premažemo z jajčno mešanico (jajce stepemo z vodo).

Pečemo 15–20 minut v pečici, ogreti na 190 stopinj. Pekača ne pozabite obložiti s peki papirjem ali namastiti z maslom, v škatlo za kosilo pa obvezno vlijte kečap ali drugo omako po želji.

10. Žemljice s tunino

To je genialna alternativa sendvičem. Ob tako nenavadni predstavitvi vas bodo kolegi zagotovo prosili za par kosov za vzorčenje. Zato naredi več.

prednosti: na voljo so preprosti izdelki.

Minusi: suha voda; zvijanje kruha bo morda težavno.

Povprečen čas kuhanja: 20 do 40 minut.

Sestavine

• pločevinka tune v pločevinkah;
• 1 majhna kumara;
• 1 majhen korenček;
• 4 rezine polnozrnatega kruha.

Priprava

Iz pločevinke s konzervirano hrano odcedimo tekočino in ribe pretlačimo z vilicami. Korenje in kumare narežite na trakove.

Kosom kruha odrežite skorje in z valjarjem razvaljajte drobtine. Nanjo položite tuno in zelenjavo, tako da od enega konca odmaknete približno centimeter. Zvijte in narežite zvitke.