Osvežilne pijače za vroče poletje

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Poleti sveže serije receptov za brezalkoholne pijače ni nikoli preveč, kajne? Ta trojček ne bo postal popoln nadomestek za vodo, ki daje življenje, vendar ji bo lahko deloval kot odličen dodatek.

Limonada

Začnemo s klasiko – limonado, tokrat v družbi najbolj poletnega jagodičja.

Vse je osnovno: skuhamo sirup iz vode in sladkorja z dodatkom pol jagod, limoninega soka in lupine.

Ohladimo, pretlačimo z mešalnikom, precedimo skozi sito - končali ste! Za povečanje učinka hlajenja je potreben del ledu.

Lassi

Prehajamo na indijski osvežilni lassi. Pogosto ga postrežemo doma po drugem obroku z obilico začimb.

Lassi je preprosta mešanica jogurta, mleka (ali vode), začimb in/ali sadja.

Mleko stepemo z jogurtom in medom, da na površini nastane pena.

Napitek nalijte v kozarce in potresite s ščepcem cimeta in mletega kardamoma.

Milkshake z meto

Najljubša otroška poslastica - mlečni napitek - po našem receptu se ohladi ne toliko zaradi prisotnosti sladoleda v sestavi, temveč zaradi kapljice izvlečka mete. Slednje lahko varno nadomestimo s kakovostnim eteričnim oljem, ki je primerno za uživanje. Sveže liste mete je najbolje uporabiti za dekoracijo, saj se njihova površina, polna majhnih dlačic, trudi, da se oprime jezika in neba, kar pokvari vse prijetne občutke pijače.

Barvila za živila imajo le estetsko funkcijo. AmeriColor v gozdno zeleni smo dodali dobesedno na konici zobotrebca.

Vse sestavine vržemo v blender in stepamo toliko časa, da na površini vidimo enakomerno peno. Peščica čokoladnih koščkov je obvezna za zaključek!

Recepti

Vse sestavine so navedene na porcijo.

Jagodna limonada

Sestavine:

• voda - 250 ml;
• jagode - 4-5 jagod;
• limonin sok - 20 ml;
• limonina lupina - ½ žličke;
• sladkor po okusu.

Priprava

1. Vse sestavine zmešamo v ponvi in postavimo na ogenj. Jagode kuhajte 3 minute po vrenju in pustite, da se limonada ohladi.
2. Napitek pretlačite z mešalnikom in filtrirajte. Dodajte pest ledu.

Lassi

Sestavine:

• pitni jogurt brez polnil - 250 ml;
• mleko - 120 ml;
• med - po okusu;
• mleti cimet, kardamom - ščepec naenkrat.

Priprava

Jogurt stepemo z mlekom, dokler se na površini ne tvori pena. Napitek potresemo z mletimi začimbami.

Milkshake z meto

Sestavine:

• vaniljev sladoled - 150 g;
• mleko - 180 ml;
• izvleček mete - 2-3 kapljice;
• zeleno barvilo za hrano, čokoladni koščki - neobvezno.

Priprava

1. Sladoled z mlekom, ekstraktom mete in barvilom stepemo z mešalnikom, dokler na površini ne nastane gosta in stabilna pena.
2. Pred serviranjem potresemo s čokoladnimi koščki.