12 živahnih avokadovih solat za ljubitelje okusne hrane

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Slastne kombinacije s paradižnikom, tuno, piščancem, kozicami, grozdjem, kivijem in kumarami.

Za solate obvezno izberite zrel avokado. Pred kuhanjem ga olupite s kože in kosti.

1. Solata z avokadom, paradižnikom in kumarami

Sestavine

• 6 srednjih paradižnikov;
• 2-3 srednje kumare;
• 2 avokada;
• ½ rdeče čebule;
• ½ šopka peteršilja;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 2 žlici limoninega soka
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Paradižnik, kumare in avokado narežite na velike koščke, čebulo pa na tanke trakove. Dodamo sesekljan peteršilj, olje, limonin sok, sol in poper ter premešamo.

2. Solata iz avokada, piščanca in koruze

Sestavine

• 2 ocvrti ali pečeni piščančji prsi
• 2 avokada;
• ¼ – ½ rdeče čebule;
• 100 g konzervirane koruze;
• nekaj vejic peteršilja;
• 2 žlici limoninega ali limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Ohlajeno meso narežemo na poljubne kose ali razstavimo na vlakna. Avokado in čebulo narežemo na majhne kocke.

Pripravljenim sestavinam dodamo koruzo, sesekljan peteršilj, sok citrusov, olje, sol in poper. Solato dobro premešamo.

3. Solata z avokadom, kozicami in paradižnikom

Sestavine

• 2 stroka česna;
• 4 žlice olivnega olja
• 250 g olupljenih kozic;
• 200 g češnjevih paradižnikov;
• 1 avokado
• 100 g mešanice listov solate;
• 2 žlici limoninega soka
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Česen zdrobite z ravno stranjo noža. V ponvi segrejemo polovico olja, dodamo česen in kozico. Kozico med občasnim mešanjem pražimo približno 5 minut. Nato jih preložimo na prtiček, da odcedimo odvečno maščobo.

Paradižnik prerežite na pol, avokado narežite na velike koščke in liste zelene solate. Sestavinom dodamo ohlajene kozice. Solato začinimo z mešanico preostalega olja, limoninega soka, soli in popra.

4. Solata z avokadom in jajci

Sestavine

• 3 jajca;
• 1 avokado
• ¼ – ½ rdeče čebule;
• nekaj perja zelene čebule;
• nekaj vejic peteršilja;
• 2 žlici majoneze;
• 1 čajna žlička limoninega soka
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Jajca narežemo na velike kocke, avokado in rdečo čebulo pa na majhne kocke. Sesekljajte zeleno čebulo in peteršilj.

Pripravljenim sestavinam dodamo majonezo, limonin sok, sol in poper ter dobro premešamo.

5. Solata s paradižnikom in mocarelo v avokadovih čolnih

Sestavine

• 2 avokada (za ta recept je treba avokado prepoloviti in ne olupiti)
• nekaj češnjevih paradižnikov;
• 80 g mocarele;
• 1-2 čajni žlički olivnega olja;
• začimba "italijanska zelišča" - po okusu;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu;
• nekaj vejic bazilike;
• nekaj balzamične omake - po želji.

Priprava

Z žlico iz polovic avokada izdolbite nekaj mesa. Narežite ga na kocke in položite v skledo. Dodamo paradižnik, narezan na četrtine, kocke mocarele, maslo, italijanska zelišča, sol in poper ter premešamo.

Solato razdelite na avokadove košarice. Okrasite s sesekljano baziliko. Košarice po želji prelijte z balzamično omako.

6. Solata iz avokada, tune in kumare

Sestavine

• 2 srednji kumari;
• 3 avokado;
• 1 rdeča čebula;
• 300 g tune v pločevinkah;
• ½ šopka peteršilja;
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Kumare narežite na tanke polkroge, avokado na tanke rezine in čebulo na majhne trakove. Ribo z vilicami rahlo pretlačite in položite k pripravljenim sestavinam.

Dodamo sesekljan peteršilj, limonin sok, olje, sol in poper ter dobro premešamo.

Popestrite jedilnik?

15 zanimivih solat s svežimi kumarami

7. Solata z avokadom, piščancem, jajci in slanino

Sestavine

• 2 jajci;
• 2 rezini slanine;
• 1 avokado
• 1 kuhana piščančja prsa;
• nekaj perja zelene čebule;
• nekaj vejic kopra;
• 2 žlici limoninega soka
• 2 žlici olivnega olja
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Jajca trdo skuhamo, ohladimo in olupimo. Nato jih po dolžini razrežemo na četrtine. Slanino prepražimo do zlato rjave barve. Narežite ga na majhne koščke, avokado pa na kocke.

Ohlajeno piščančje meso razstavite na vlakna ali narežite na poljubne kose. Pripravljenim sestavinam dodajte sesekljana zelišča. Zmešajte limonin sok, olje, sol in poper ter z mešanico začinite solato.

Poskusi?

7 okusnih avokadovih toastov

8. Solata z avokadom, grozdjem, rukolo, oreščki in kozjim sirom

Sestavine

• 1 avokado
• ½ rdeče čebule;
• 300-350 g grozdja brez semen;
• 2 šopka rukole;
• 80 g kozjega sira;
• pest orehov;
• 80 ml olivnega olja;
• 3 žlice balzamičnega kisa
• 2 žlici medu;
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Avokado narežite na rezine, čebulo pa na tanke trakove. Grozdje prerežite na pol. Sestavinam dodamo rukolo, zdrobljen sir in sesekljane oreščke.

Združite olje, kis, med, sol in poper. Nastali preliv prelijemo po solati in premešamo.

Pripravite se?

4 solate z grozdjem

9. Solata z avokadom, kivijem, granatnim jabolkom in pekočo papriko

Sestavine

• 3-4 kivija;
• ½ avokada;
• nekaj perja zelene čebule;
• nekaj vejic peteršilja;
• ¼ pekoča paprika;
• pest semen granatnega jabolka;
• 1 čajna žlička olivnega olja
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Olupljen kivi in avokado narežemo na enake kose. Čebulo, peteršilj in pekočo papriko sesekljamo. Uporabite lahko manj ali več popra, prilagodite ostrino solate. Dodate lahko tudi drugo zelenjavo. Dodamo semena granatnega jabolka, olje, sol in črni poper ter vmešamo solato.

eksperimentirati?

5 sadnih solat, ki jih je vredno poskusiti

10. Solata iz avokada, korenčka, pomaranče in rukole

Sestavine

• 3 pomaranče;
• 3 korenje;
• 2 avokada;
• 1 šopek rukole;
• 1 žlica olivnega olja
• sol po okusu;
• mleti črni poper - po okusu.

Priprava

Dve pomaranči olupimo in meso narežemo na kolobarje. Odstranite proge in filme z njih. Z lupilcem zelenjave narežemo korenje na dolge tanke trakove. Avokado narežite na velike kolobarje.

Pripravljenim sestavinam dodamo rukolo. Združite sok in drobno naribano lupinico preostale pomaranče, olje, sol in poper. Solato začinimo z mešanico citrusov.

Zaznamek??

Tartleti z avokadom in skutno pasto

11. Solata z avokadom, piščancem in medeno gorčičnim prelivom

Sestavine

• 1 piščančji file;
• sol po okusu;
• 1 žlica blage gorčice
• 1 žlica medu;
• 2 žlici olivnega olja
• 1 čajna žlička limoninega soka
• mešanica paprike po okusu;
• 1 avokado
• 1 šopek listov solate

Priprava

Filete kuhamo v slani vodi, da se zmehčajo, približno 20 minut. Ohladite ga.

Za preliv zmešajte gorčico, med, maslo, limonin sok, mešanico popra in sol.

Avokadovo pulpo in piščanca narežite na koščke. Dodamo grobo natrgane ali sesekljane liste solate in preliv ter premešamo.

Poskusi?

Sendviči s papalinami, avokadom in skuto

12. Večplastna solata z avokadom, rižem in rdečo ribo

Sestavine

• 70-100 g riža;
• sol po okusu;
• 1-2 kumare;
• 100-150 g soljene ali prekajene rdeče ribe;
• 1 avokado
• majoneza po okusu;
• sezamova semena po okusu.

Priprava

Riž skuhajte v slani vodi do mehkega. Ohladite ga.

Kumare, ribe in avokadovo pulpo narežite na približno enake kocke.

Sestavine položite v plasteh v tem vrstnem redu: pol riža, kumare, pol ribe, riž, avokado, ribe. Vsako plast riža namažite z majonezo. Po želji solimo kumare in avokado.

Po solati potresemo sezamova semena.

Preberite tudi? ☝️?

• 20 prelivov, ki bodo popestrili okus katere koli solate
• Kako narediti grško solato: klasičen recept in 5 najbolj kreativnih idej
• 10 solat iz jajčevcev, ki vam bodo dale svež pogled na vašo zelenjavo
• 10 zanimivih solat iz svežega zelja
• 9 toplih solat za pripravo