8 dejstev o kalorijah, ki bi jih morali vedeti vsi

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Kaj so kalorije, zakaj so potrebne in koliko jih potrebujemo - odgovori na vprašanja, ki zadevajo vsakogar.

1. Kalorija je merska enota za energijo iz hrane

Tehnično je ena kalorija količina energije, ki je potrebna za segrevanje enega grama vode za 1 ºC. V eni kilokaloriji (kcal) je 1000 kalorij in v tem primeru ne govorimo o gramu, ampak o kilogramu.

Kaj ima s tem hrana? Beljakovine, maščobe in ogljikovi hidrati, ki ga sestavljajo, vsebujejo energijo. Ta energija se meri v kalorijah.

2. Kalorije nam omogočajo preživetje, ustvarjanje novih tkiv in zagotavljajo energijo za gibanje

Vsakič, ko jeste, vaše telo razčleni prihajajočo energijo za različne namene. Uporablja se predvsem za podporo vitalnih funkcij, kot sta uravnavanje dihanja in črpanje krvi.

Najmanjša energija, potrebna za preživetje, se imenuje bazalna presnova. Njegova vrednost za odrasle ženske z normalno težo je približno 1.330 kcal, za odrasle moške z normalno težo - približno 1.680 kcal.

Preostale kalorije in hranila se porabijo za izgradnjo in popravilo tkiva. Zato je za opekline predpisana visokokalorična dieta. Gradnja mišic zahteva tudi energijo: novo tkivo se ne bo zgradilo samo.

Morebitne dodatne kalorije se porabijo med telesno aktivnostjo. Poleg tega se upošteva vsako gibanje. Če pa ostanka ne zažgete, se bo shranil kot maščoba.

Navajeni smo, da je maščoba sovražnik, v resnici pa je to naša strateška rezerva energije v nujnih primerih. Res je, da presežek škoduje telesu, povečuje tveganje za nastanek sladkorne bolezni in drugih bolezni.

Nazadnje je tu tudi prebava: 10-15% vhodnih kalorij se porabi za ta proces.

3. Vaše telo morda sploh ne potrebuje 2000 kcal na dan

Dva tisoč kilokalorij je povprečje. Posamezne energetske potrebe so odvisne od starosti, spola, teže, stopnje aktivnosti in ciljev: shujšati, pridobiti težo, ostati fit. Če želite izvedeti svojo ceno, uporabite ta kalkulator.

4. Količina in kakovost kalorij sta enako pomembni

S sladkarijami lahko shujšate tudi, če jih ni dovolj, kot je to storil en ameriški profesor. Toda število kalorij je le ena plat kovanca. Pomembne so tudi hranilne snovi v hrani.

Recimo, da ste se odločili za malico. Piškoti z nizko vsebnostjo maščob s samo 100 kalorijami niso najboljša izbira, ker imajo malo hranilnih snovi in veliko sladkorja. Arašidovo maslo s 190 kcal bo prineslo več koristi: ima manj sladkorja, več beljakovin in vitaminov.

5. Živila z negativnimi kalorijami ne obstajajo

Menijo, da imajo nekatere vrste sadja in zelenjave tako malo kalorij, da potrebujejo več energije za prebavo, kot jo lahko zagotovijo. laž. Kot smo že omenili, telo porabi 10-15% vhodnih kalorij za predelavo hrane. Torej vse ostalo, čeprav v nepomembnem znesku, ostane pri vas.

6. Kalorije iz ogljikovih hidratov niso univerzalno zlo

Nekatere diete temeljijo na omejenem vnosu ogljikovih hidratov. Toda teža se ne poveča zaradi njih, ampak zaradi presežka kalorij. Tako lahko pridobite odvečne kilograme na piščančjih prsih, če jih absorbirate brez mere.

Na splošno se ogljikovi hidrati razlikujejo po ogljikovih hidratih. Škodljive stvari, kot so sladkarije in soda, so brez hranilnih snovi. Po drugi strani pa so zdrava žita, kot so polnozrnate žitarice in sadje, bogata s hranili in vlakninami.

7. Pravilo 3.500 kcal ne drži

V dietetiki je razširjena trditev, da je 3.500 kcal enako 0,5 kg (torej, če med tednom zaužijete 500 kcal manj, boste izgubili pol kilograma). Takšne številke so se prvič pojavile leta 1958, zdaj pa so zastarele.

Bistvo je, da je hujšanje individualno in odvisno od metabolizma in drugih dejavnikov. Torej 3.500 kcal, pa tudi poraba, lahko štejemo le za približno povprečno vrednost.

8. Štetje kalorij ne deluje za vse

Obsedenost s kalorijami je lahko škodljiva za vaše zdravje. Recimo v primeru, da raje vzamete preste namesto mandljev samo zaradi njihove nižje kalorične vsebnosti.

Po drugi strani pa vam sledenje kalorij resnično pomaga ohranjati zdravo telesno težo. Res je, ne za vsakogar.

Na splošno je nasvet preprost: če vam je s kalkulatorjem življenje lažje in boljše, nadaljujte; če ne, potem se nehaj nadlegovati.