Brezalkoholni koktajli za vsako podjetje

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Na zabavah sedite v kotu z žalostnimi očmi, kozarcem soka in se poigravate s ključi avtomobila? Dovolj je tolerirati! Uživajte v okusnih brezalkoholnih pijačah in naučite svoje prijatelje, da jih pijejo. Pomagali vam bomo z začetnim naborom receptov za vsak okus.

Pravzaprav niso potrebni nobeni posebni pogoji za zamenjavo običajnih koktajlov z brezalkoholnimi. Enako okusne so (morda še bolj okusne) in iskreno upam, da uživate v druženju s prijatelji in ne zato, ker imate v kozarcu kar nekaj diplom. Za preprost preklop na brezalkoholno obliko začnite s priljubljenimi koktajli.

Mojito

Sestavine (1 porcija):

• 10-15 listov mete (bolje je, če je poprova meta, z močnim okusom mentola);
• ½ limete;
• 2 čajni žlički sladkorja;
• 200 ml sode (lahko jo zamenjate s Sprite ali Schweppes);
• ledu.

Priprava

Limeto narežemo na četrtine, četrtino damo v kozarec, dodamo sladkor in liste mete, nežno drgnemo in poskušamo sestavine iztisniti in ne sesekljati (majhni koščki listov in limete se lahko zataknejo v slamo). Dodajte led in vse sestavine napolnite s sodo. Kozarec okrasite s preostalo četrtino limete in vejico mete. Postrezite s slamico za koktajle. Popolnoma osveži.

Krvava Mary

Sestavine (1 porcija):

• 200 ml paradižnikovega soka;
• 10 ml limoninega soka;
• 2-3 kapljice Worcester omake;
• 2-3 kapljice Tabasco;
• 1 steblo zelene;
• sol in poper po okusu.

Priprava

Paradižnikov in limonin sok združite z omakami in zmešajte v blenderju s kockami ledu. Začinite s soljo in poprom po okusu, postrezite z vejico zelene in slamico.

Daiquiri

Sestavine (1 porcija):

• 200 g jagod (lahko vzamete zamrznjeni ali jagodni sok);
• sok ene limete;
• 1 čajna žlička sladkorja
• ledu.

Priprava

V mešalniku zmešajte jagode, limetin sok in sladkor do gladkega, nato dodajte led in ponovno premešajte. Okrasite z jagodami in postrezite s slamico.

Jabolčno kuhano vino (grozdje)

Sestavine (5 obrokov):

• 1 liter jabolčnega ali grozdnega soka;
• 100 ml vode;
• 2 žlici limonine lupine
• 2 žlici pomarančne lupine;
• 2 žlici rozin;
• 1 jabolko;
• 2 cimetovi palčki;
• 3-4 brsti nageljnov;
• 4-5 grahov piment (belega) popra;
• ščepec naribanega muškatnega oreščka;
• ščepec mletega ingverja;
• sladkor ali med po okusu.

Priprava

V majhno emajlirano ponev nalijte sok in vodo, postavite na ogenj. Dodamo vse začimbe, rozine in na tanko narezano jabolko. Po želji dodajte sladkor ali med. Pijačo segrejte, vendar ne zavrite! Takoj, ko se na površini pojavijo mehurčki, posodo odstavimo z ognja, pokrijemo s pokrovom in pustimo stati 15–20 minut, da se razvije aroma začimb. Pred uporabo je priporočljivo kuhano vino precediti. Pijača je nepogrešljiva za hladne jesenske večere in veliko družbo (za družbo svetujem, da takoj skuhate dvojno porcijo). Postrezite vroče!

Pomarančni brusnični punč

Sestavine (10 obrokov):

• 3 skodelice brusničnega soka
• 3 skodelice pomarančnega soka
• ¾ kozarec vode;
• ½ žlice mletega (ali naribanega) ingverja;
• ½ žlice mletega cimeta;
• ščepec mletega muškatnega oreščka;
• 2 pomaranče;
• ⅓ kozarca sladkorja;
• 100 g brusnic (svežih ali zamrznjenih);
• meta po okusu.

Priprava

V emajlirani posodi zmešamo sokove, dodamo vodo in začimbe ter na močnem ognju zavremo. Na zmernem ognju kuhamo še 5 minut. Vroč punč nalijte v steklene skodelice, v vsako dajte nekaj brusnic, okrasite s pomarančnimi lističi in lističi mete.

Ne pozabite, da so trezni ljudje bolj občutljivi na vonj in okus, zato je eksperimentiranje z razmerjem sestavin v brezalkoholnih koktajlih najbolje prepustiti pozneje, ko je osnovni recept dobro preučen. Poskusite se vsaj en mesec srečati s prijatelji izključno v trezni obliki, prepričan sem, da si bodo vsi tako ali drugače zapomnili ta mesec.;)