Kako prihraniti pri hrani, ne da bi pri tem ogrozili kakovost: 11 preizkušenih nasvetov

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Kuhajte za sezono, uporabite dostavo in poskusite izpustiti porcionirane obroke.

1. Analizirajte ostanke

Glede na 8 dejstev o odpadni hrani in lakoti / Svetovni program za hrano ZDA Svetovnega programa za hrano Ustanovljen leta 1963 kot agencija za pomoč v hrani Združenih narodov., do tretjina vseh izdelkov na svetu je tako dolgo neunovčenih, da se pokvarijo in gredo na smetišče. Ljudje množično pozabljajo na kruh, žitarice, zelenjavo, sadje in meso v kuhinjskih omarah in hladilnikih.

Morda ne gre za vas. Toda kljub temu redno pregledujte ostanke. Lahko se izkaže, da jedilnik za nekaj dni vnaprej prekrivate z odkrito ajdo, testeninami, sirom ali krompirjem.

2. Pripravite nove jedi na podlagi včerajšnje

Tukaj je nekaj preprostih primerov:

• Star kruh lahko namočimo v sladkem mleku, ga potopimo v stepeno jajce in ocvremo v ponvi – dobimo preprosto sladico za čaj. Je tudi odlična osnova za slasten puding in španske mige.
• Včerajšnjo prilogo (riž, testenine ali krompir) je dovolj, da ocvrete z zelenjavo ali jajcem, da dobite popolno svežo jed.
• Iz ostankov solate, ki ji dodamo zelenjavo, lahko naredimo obilen smoothie: vse skupaj zmeljemo z mešalnikom.
• Iz ostankov ocvrtega ali kuhanega piščanca boste dobili okusno juho ali krokete.
• In namesto da zavržete napol pojedeni zdrob ali ovsene kosmiče, naredite prefinjene mafine.

3. Hrano uporabite do zadnje kapljice ali grižljaja

Ni vse, kar se zdi neuporabno za nadaljnjo uporabo, v resnici. Na primer:

• Neprijeten rep klobase, ki ga ne morete več rezati v sendviče, je kot nalašč za pico ali mešanico. Lahko ga tudi zmeljete in dodate omleti.
• Majhen kos sira je enostavno zamrzniti in naribati. Ta prah je uporaben tudi za pico. Ali omleta, testenine.
• Kislo mleko je odlična osnova za palačinke ali domačo skuto.
• Če v kozarec, kjer je majoneza le na stenah, dodate žlico jabolčnega kisa, vaših najljubših začimb, in dobro pretresete, dobite zanimiv solatni preliv.
• Enako lahko storite s preostalo čokoladno pasto. Iz njega v kozarec nalijte vroče mleko in imeli boste polno porcijo kakava.

4. Osredotočite se na sezonske izdelke

Klasičen primer so bučke v avgustu. Stanejo peni, naredite pa lahko palačinke in zelenjavne kotlete, zvitke s česnom in majoneznim prelivom, izvirno začinjeno solato s sojino omako in številne druge jedi.

Enako velja za kumare, paradižnik in drugo poletno zelenjavo in sadje. Toda v hladni sezoni je vredno preiti na jedi iz dolgotrajnih izdelkov, na primer zelja, pese, krompirja, korenja. Boršč in zeljna juha sta poceni in bosta ostala lačna.

5. Naredite meni za teden

Če natančno veste, kaj imate za večerjo vsak dan, vas bo rešilo spontane porabe za cmoke, pripravljene obroke ali karkoli drugega, kar konča v supermarketu. Običajno taki obiski trgovine pripeljejo do tega, da na blagajni pustite več, kot ste načrtovali.

Kako hitro in enostavno ustvariti jedilnik za teden dni, je podrobno zapisal Lifehacker. Uporabite preizkušen algoritem.

6. Nakupujte v veleprodajnih trgovinah enkrat na teden

Praviloma so cene v takšnih točkah precej nižje kot v majhnih trgovinah v bližini vašega doma ali pisarne.

Na velik tedenski nakup se je priporočljivo odpraviti s seznamom izdelkov: naredili ga boste na podlagi pričakovanega tedenskega jedilnika. V tem primeru ne boste ničesar pozabili in zmanjšali tveganje prevelikega nakupa.

7. Naročite živila z dostavo

To je nasvet za tiste, ki nenehno delajo pogosto napako: vskočijo v trgovino po kruh in jo pustijo z jabolki, klobaso, piškoti, baterijami … In brez kruha!

Po določenem znesku naročila je dostava pogosto brezplačna. Hkrati boste zagotovo kupili le tisto, kar potrebujete, in ne vrzite v košaro ničesar odvečnega, kot so čokoladne ploščice ali gumi na blagajni.

8. Preverite promocije za izdelke

Supermarketi pogosto natisnejo papirnate brošure, ki napovedujejo promocije prihodnji teden. V njih lahko najdete zelo ugodne ponudbe: na primer dva paketa špagetov za ceno enega, piščančji file s 30 % popustom ali piškote kot darilo za embalažo čaja. Takšni informativni letaki so običajno postavljeni na mizo ali stojalo ob vhodu v trgovalno dvorano.

Obstaja pa še ena možnost, da se pozanimate o prodaji. Namestite lahko posebne aplikacije, ki vas bodo obveščale o akcijah v supermarketih vaše najljubše verige ali zbirale ponudbe iz več trgovin. Tukaj je nekaj primerov takšnih programov:

9. Bodite pozorni na izdelke z rumenimi etiketami

Trgovine označujejo blago, ki ga želijo čim prej prodati. Na primer izdelki z rokom uporabnosti. Običajno se stroški na rumenih cenah razlikujejo od standardnih za 30% ali več.

10. Odpovejte se kupljenim polizdelkom in klobasam

Kakovostni cmoki ali klobase so pogosto dražji od mesa. Poleg tega jih težko imenujemo zdrava hrana.

Prednosti polizdelkov so hitrost priprave in enostavna uporaba. Če vam je to pomembno, pecite meso v pečici z začimbami: prav tako ga je priročno razrezati za sendviče. Ali pa pripravite obroke ob predpostavki, da naj trajajo 2-3 dni - potem vam ne bo treba teči po cmoke.

11. Uporabite kulinarične življenjske trike

Pomagajo bistveno znižati stroške hrane, hkrati pa ohranjajo (ali celo izboljšajo) okus in hranilno vrednost.

• Če pripravljate kotlete, dodajte mesu drobno sesekljano zelenjavo nevtralnega okusa: zelje, bučke, korenje. Jedi bodo dodali sočnost. Poleg tega boste povečali količino mletega mesa in na izhodu dobili več obdelovancev.
• Poskusite manj pogosto pripravljati obroke po naročilu. Iste kotlete ali kotlete lačni gospodinjci hitro pograbijo enega za drugim. Bolje je narediti kombinirane možnosti, ki združujejo tako meso kot prilogo: na primer pilaf, mornarske testenine ali mesno pito.
• Pečemo ali kuhamo na pari, ne cvremo. Tako boste prihranili pri olju in jedli bolj zdravo hrano.

To gradivo je bilo prvič objavljeno marca 2015. Septembra 2021 smo besedilo posodobili.