Pravi cheat meal: 6 receptov za palačinke in 7 nadevov zanje

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Včasih si to lahko privoščite.

Zbrali smo več nasvetov, kako ostati sveži in poln energije.

Korak 1. Pecite palačinke

Francoske palačinke, ameriške palačinke, nizozemske pannekokene, švedske ragmurke, indijske dose, ukrajinske napilniki in ruske palačinke - skoraj vsaka država na svetu ima svoj način priprave te jedi. Za vas smo zbrali priljubljene recepte.

Palačinke z mlekom

Sestavine

• 4 jajca;
• 2 žlici sladkorja;
• 1 ščepec soli;
• 1 liter mleka;
• 400 g moke;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• mast, maslo, sončnično ali olivno olje - za cvrtje.

Priprava

Najboljši način za mešanje sestavin je v globoki skledi. Jajca razbite in spenite z mešalnikom ali metlico. Dodamo sladkor, sol in mleko. V majhnih porcijah dodajte moko, dobro premešajte, da ni grudic. Nato nekaj žlic rastlinskega olja - in testo je pripravljeno. Po konsistenci naj spominja na tekočo kislo smetano.

Med kuhanjem testa segrejte ponev. Namažite ga z zaseko, majhnim koščkom masla ali kapljico rastlinskega olja - sončničnega ali olivnega. Testo z zajemalko ali veliko žlico vlijemo v ponev. Palačinke prepražimo do zlato rjave barve na obeh straneh.

Če vam je všeč bolj zadovoljno, lahko končne pecivo namažete z maslom.

Čipkaste palačinke

Sestavine

• 3 jajca;
• 1 ščepec soli;
• 300 ml vrele vode;
• 200 g moke;
• 300 ml mleka;
• 2 žlici rastlinskega olja;
• 2 žlici sladkorja;
• mast ali olje - za cvrtje.

Priprava

Recept je podoben prejšnjemu, razlika je v načinu kuhanja. Z vrelo vodo so palačinke videti kot čipke.

Združite jajca in sol, stepite do pene in, ne da bi izklopili mešalnik, vlijte vrelo vodo. Volumen mešanice se bo znatno povečal - brez panike, tako bi moralo biti. Med mešanjem dodamo moko, nato mleko, maslo in sladkor.

Palačinke spečemo v segreti ponvi, namaščeni z mastjo ali maslom.

Da bi bile palačinke okusne, potrebujete kakovostne in sveže sestavine. "" Je eden največjih proizvajalcev naravnih mlečnih izdelkov v vzhodnoevropski regiji.

"Savushkin Product" je samo sveže mleko, brez konzervansov in ojačevalcev okusa, sodobne tehnologije in visokokakovostna oprema. Kakovostni in naravni mlečni izdelki bodo postali odličen vir energije in hranil za vaše telo.

Odprte palačinke na kefirju

Sestavine

• 2 jajci;
• 500 ml kefirja ali jogurta;
• 1 ščepec sode bikarbone;
• 300-400 g moke;
• 1 ščepec soli;
• 2 žlici sladkorja;
• 250 ml vrele vode;
• 2 žlici rastlinskega olja.

Priprava

Mešajte jajca, kefir, sodo, moko, sol in sladkor do gladkega. Poskusite se izogniti grudic. V testo v majhnih porcijah dodajte vrelo vodo in takoj premešajte.

Palačinke prepražimo v pomaščeni ponvi do zlato rjave barve na obeh straneh.

Palačinke z zdrobom

Sestavine

• 6 skodelic posnetega mleka
• 1 skodelica zdroba
• 2 žlički olivnega olja
• 1 skodelica pšenične moke durum;
• 4 beljaka;
• 1 ščepec soli.

Priprava

V vrelo mleko vlijemo zdrob, dodamo maslo in kuhamo do mehkega. Pazite na konsistenco – preveč gosto testo bo težko vliti v pekač.

Medtem ko se nastala kaša ohlaja, zmešamo pšenično moko z beljakom. Nato združite obe masi, dobro premešajte, posolite in začnite peči.

Dietne ovsene palačinke

Sestavine

• 1 skodelica ovsenih kosmičev
• 500 ml mleka;
• 500 ml vode;
• 2 čajni žlički sladkorja;
• 1 ščepec soli;
• 1 jajce;
• olivno olje - za cvrtje.

Priprava

Ovsene kosmiče skuhamo z mlekom in vodo. Pustimo, da se ohladi, nato zmeljemo v mešalniku do konsistence tekoče kisle smetane. V testo dodamo sladkor, sol in jajce, dobro premešamo. Palačinke prepražimo na olivnem olju.

Dietne palačinke z otrobi

Sestavine

• 1 jajce;
• 1½ skodelice kefirja;
• 6 žlic mletih ovsenih otrobov;
• 4 žlice mletih pšeničnih otrobov;
• 1 ščepec soli;
• olivno olje - za cvrtje.

Priprava

Z metlico ali mešalnikom stepemo jajce. Brez ustavljanja počasi in previdno vlijemo kefir, nato dodamo otrobe. Zmes damo do gladke konsistence in solimo.

Testo je pripravljeno. Palačinke prepražimo na olivnem olju.

Korak 2. Izberite nadev

Palačinke postrežemo z gosto kislo smetano, rdečim kaviarjem ali rahlo soljenimi ribami: losos, losos, postrv. Dober dodatek bodo vložene gobe.

Za sladke palačinke so primerne marmelade, konzerve, kondenzirano mleko, med ali čokolada. Sladico lahko okrasite s svežimi jagodami, stepeno smetano in čokoladnimi koščki.

Če se bojite pridobiti odvečne kilograme, se izogibajte visokokaloričnih in mastnih nadevov. Zamenjajte jih z medom, jabolki in cimetom, pomaranče s klinčki, češnjami ali jagodami.

Korak 3. Pripravite nadev

Obstajajo različne možnosti za predjedi in sladice.

S šunko in sirom

Sestavine

• 20 g masla;
• 8 rezin šunke;
• 40 g trdega sira;
• 8 jajc.

Priprava

Ponev segrejemo, premažemo z maslom in palačinko dobro segrejemo na obeh straneh. Prepričajte se, da ne zažge. Na sredino palačinke položimo rezino šunke, potresemo z naribanim sirom in po vrhu nežno prelijemo eno jajce. Robove palačinke prepognite, da jajce ne izteče – palačinko lahko prepognete na pol. Ponev pokrijemo s pokrovom, da se ocvrta jajca skuhajo hitreje. Sestavine so izračunane za osem palačink.

Z jetrno pašteto

Sestavine

• 1 čebula;
• 1 korenček;
• 3 žlice rastlinskega olja;
• 500 g piščančjih jeter;
• 100 ml smetane (10%);
• 1 šopek kopra;
• 1 čajna žlička mletega koriandra
• 1 ščepec soli;
• 30 g masla.

Priprava

Pašteto lahko naredite tako v ponvi kot v počasnem kuhalniku – princip je enak. Olupljeno in sesekljano čebulo združite z naribanim korenjem in prepražite v rastlinskem olju.

Izperite jetra in iz njih odstranite žolčevode, če obstajajo. Drobovino damo v ponev z zelenjavo in pražimo do svetlobe. Nato dodamo smetano, koper in koriander ter začinimo s soljo. Vse premešamo in dušimo pod pokrovom približno 15 minut, občasno preverjamo pripravljenost.

Pustite, da se nadev ohladi, nato ga dajte v blender, dodajte maslo. Zmeljemo do konsistence paste. Začnite s palačinkami, okrasite z zelišči in postrezite.

Goba

Sestavine

• 300 g gozdnih gob (lahko jih zamrznemo);
• maslo ali rastlinsko olje - za cvrtje;
• 1 korenček;
• 3-4 čebule;
• 2 jajci;
• 1 ščepec soli;
• 1 ščepec popra.

Priprava

Gobe odmrznite in sperite. Nato jih narežemo na majhne koščke in prepražimo na olju. Ločeno prepražimo korenje in čebulo do zlato rjave barve. Jajca trdo skuhamo in sesekljamo. Zmešajte vse sestavine, dodajte sol in poper po okusu. Na palačinko položite majhen del nadeva in ga zložite v trikotnik, ovojnico ali slamico.

Z lososom in avokadom

Sestavine

• 1 šopek svežega kopra;
• 100 g mehkega kremnega sira (lahko se predela);
• 120 g rahlo soljenega fileja lososa;
• 1 srednji avokado
• 1 čajna žlička naribane lupine

Priprava

Svež koper drobno sesekljamo in zmešamo s sirom. Razmažite jih z dvema tretjinama palačinke. Ribo in avokado narežite na majhne trakove. Položite jih na dve "poti" in se odmaknite približno 3 centimetre od roba. Ribe potresemo z naribano limetino lupinico. Palačinko zvijemo v cev in postrežemo.

Skuta z rozinami

Sestavine

• 500 g sveže skute;
• 1 jajčni rumenjak;
• 2 žlici kisle smetane;
• 3 žlice sladkorja;
• 1 čajna žlička vanilije
• ½ skodelice rozin;
• 30 g masla;
• sladkor v prahu ali med - za serviranje.

Priprava

Vzemite globok krožnik ali plastično skledo, vanjo vtrite skuto skozi sito. V nastalo maso dodajte rumenjak, kislo smetano, sladkor, vanilijo in rozine. Vse dobro premešamo in za nekaj ur pošljemo v hladilnik. Ta premor lahko uporabite za pripravo palačink. Vanj zavijemo skutni nadev, na maslu prepražimo palačinke. Postrezite okrašeno s sladkorjem v prahu ali medom.

Skuta - kremasta

Sestavine

• 200 g sveže skute;
• 4 žlice mleka;
• 3 žlice sesekljane zelenice;
• 1 ščepec soli;
• 1 ščepec popra;
• 100 ml težke smetane.

Priprava

Skuto damo v globoko posodo in ji dodamo mleko in zelišča. Začinite s soljo, poprom in dobro premešajte do kremastega. V ločeni posodi stepemo smetano in jo nato zmešamo s skuto. Po palačinki namažemo nadev in zvijemo. Predjed je pripravljena.

Skuta z banano

Sestavine

• 3 zrele banane;
• 1 limona;
• 200 g sveže skute;
• 2 žlički vanilijevega sladkorja.

Priprava

Banane pretlačimo z vilicami in jih pokapamo z limoninim sokom, da meso ne potemni. V ločeni posodi zmešamo skuto in sladkor. Zmes stepamo z mešalnikom, dokler ne postane puhasta. Dodamo ji bananin pire in ponovno stepemo. Nežen nadev za palačinke je pripravljen.

Odlična možnost za polnjenje skute je drobljiv "". Ta skuta je bogata z beljakovinami in kalcijem, saj je narejena iz naravnega kravjega mleka in ne vsebuje konzervansov ali nadomestkov mlečne maščobe. Njegov svež domači okus vas ne bo pustil ravnodušne.

V prodaji so "" klasični in drobljivi z različnimi odstotki maščobe - od 1% do 9%. In za tiste, ki sledijo nizkokalorični dieti - brez maščob.