Kako koristni so antioksidanti?

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Po mnenju tržnikov beseda "antioksidanti" nosi zdravje, koristi, dolgoživost. Več antioksidantov kot dobimo, bolje živimo.

Zdravniki, farmacevti in nutricionisti aktivno promovirajo koristi teh dodatkov. Zdi se, da so antioksidanti "eliksir nesmrtnosti".

Sebe in svojega telesa ne smete brezumno predati v roke ljudem, ki jih naše zdravje ne zanima vedno. Vredno je obrniti glavo in jo uporabiti za predvideni namen - razmišljati, analizirati, primerjati in sklepati. Vendar to ne velja samo za zdravstvene težave.

Teoretične prednosti antioksidantov

Antioksidanti(antioksidanti, konzervansi) - zaviralci oksidacije, naravne ali sintetične snovi, ki lahko upočasnijo oksidacijo (upoštevano predvsem v kontekstu oksidacije organskih spojin).

Mehanizem delovanja najpogostejših antioksidantov (aromatskih aminov, fenolov, naftolov ipd.) je v pretrganju reakcijskih verig: molekule antioksidantov v interakciji z aktivnimi radikali tvorijo nizkoaktivne radikale. Že v majhni količini (0,01-0,001%) antioksidanti zmanjšajo hitrost oksidacije, zato za določeno časovno obdobje (obdobje inhibicije, indukcije) oksidacijski produkti niso zaznani.

Z enostavnejšim, neznanstvenim jezikom so antioksidanti zasnovani tako, da ustavijo delovanje prostih radikalov.

Prosti radikali so nestabilni delci z enim ali dvema neparnima elektronoma na zunanji elektronski lupini. Manjkajoče elektrone bodo želeli vzeti od svojega soseda, torej iz vaše celice. To bo sprožilo verižno reakcijo, ki uniči donorske celice (vaše celice). Na žalost ne moremo nadzorovati vnosa prostih radikalov v naše telo. Njihovi viri so hrana, zrak, reakcija kože ali očesne mrežnice na sončno svetlobo.

Ali antioksidanti res pomagajo nevtralizirati proste radikale? Bodo pomagali pri zdravljenju raka, srčno-žilnih in drugih bolezni? Poleg tega po mitu nimajo le zdravilnih, ampak tudi pomlajevalnih učinkov.

Antioksidanti lahko varno sodelujejo s prostimi radikali, jim darujejo elektrone in s tem blokirajo njihove škodljive učinke na telo. Človeško telo se lahko spopade s prostimi radikali samo, vendar je bolje, da ga ne pustimo brez prehrane. Glavni antioksidanti so vitamin C, beta-karoten, vitamin E in selen. V našem telesu se ne sintetizirajo. Iz teh razlogov zdravniki in nutricionisti priporočajo vključitev živil z visoko vsebnostjo teh snovi v prehrano.

Vadite

Teoretično so antioksidanti lahko dobra preventiva za številne kronične bolezni. Toda raziskave niso potrdile, da jemanje vitaminov C, E in betakarotena dejansko pomaga pri boju proti raku, boleznim srca in kroničnim boleznim.

Srčne bolezni

Več študij ni odkrilo nobene razlike v stanju bolnikov z rakom, ki so bili zdravljeni z vitaminom E, in tistih, ki so jemali placebo. In samo ena študija v Izraelu je pokazala napredek pri zdravljenju koronarne bolezni srca pri bolnikih s sladkorno boleznijo tipa 2 (pridobljeno).

Študije učinkovitosti betakarotena so pokazale, da jemanje kot dodatek sploh ne vpliva na bolnikovo stanje. Raziskave o vitaminskih dodatkih, kot so vitamin C, vitamin E, beta-karoten, cink in selen, so pokazale, da nikakor ne zmanjšajo tveganja

Rak

Žal je bilo do zdaj opravljenih le nekaj dolgotrajnih študij zdravljenja bolnikov z rakom z antioksidanti. Preskusi z beta-karotenom niso pokazali pozitivnih rezultatov. Poskusi s selenom so pokazali zmanjšano tveganje za raka pri moških, vendar brez očitne koristi za ženske. Pozitiven učinek je bil ugotovljen pri moških z rakom kože, danke in pljuč.

Izhod

Do danes ni neposrednih dokazov, da vas bo vsakodnevno uživanje antioksidantov rešilo raka ali srčnega infarkta. Toda te snovi se še naprej dodajajo številnim izdelkom, ki jih oglašujejo kot zdrave. Radio in TV nam neutrudno objavljata o prednostih betakarotena v tej "čudežni" žitarici (jogurt, sok itd.).

Se pravi, trenutno je vse to govorjenje o antioksidantih le trženje, s pomočjo katerega vam skušajo za veliko denarja prodati navadna živila s presežkom sladkorja.

Bistvo ni v tem, da so antioksidanti slabi. Naravni izdelki vsebujejo ogromno drugih koristnih snovi. Nič manj koristni niso zeleni čaj, ingver, brokoli, brusnice brez dodatkov. Ne mislite, da vas bo jutranje uživanje posebne ovsene kaše z visoko vsebnostjo antioksidantov pripeljalo do dolgega življenja brez bolezni. Telo je zapleten sistem, za vzdrževanje katerega morate razmišljati ne le o fizičnem zdravju in hrani.

Naučite se sami določiti, kaj je za vas koristno in kaj ne. Če brokoli jeste na silo, potem s pridobivanjem koristi izgubite veselje in užitek in brez njih ne boste zdravi.