10 preprostih sliv za ljubitelje lahke kisle

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Trpek okus sliv odlično poudarijo čokolada, banane, jabolka, skuta in krema.

1. Pita s slivami na kisli smetani

Sestavine

• 5 jajc;
• 200 g sladkorja;
• 200 g kisle smetane, 15% maščobe;
• 200 g presejane moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 750 g sliv;
• 2 žlici sladkorja v prahu.

Priprava

Z mešalnikom jajca in sladkor pretvorite v gosto belo maso. Še naprej stepamo, dodamo kislo smetano. Zmešamo moko in pecilni prašek ter to zmes postopoma dodajamo kisli smetani, dobro premešamo z žlico ali lopatko.

Testo vlijemo v pekač obložen s pergamentom. Slive narežemo na četrtine in odstranimo koščice. Na testo položite jagode.

Pečemo približno 45 minut na 180°C. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Tako drugačna kisla smetana: kako kuhati torte in pite, znane iz otroštva →

2. Pita s slivami in peščenimi drobtinami

Sestavine

• 180 g margarine;
• 180 g sladkorja;
• 330 g presejane moke;
• 1 jajce;
• ščepec vanilina;
• ½ čajne žličke pecilnega praška;
• ½ čajne žličke cimeta
• 500 g sliv.

Priprava

Zmešajte 80 g margarine, 80 g sladkorja, 180 g moke, jajce, vanilijo in pecilni prašek. Testo lahko gnetemo ročno ali z mešalnikom.

Dno modela obložite s pergamentom. Testo razporedimo po dnu in postavimo v hladilnik za pol ure.

V skledo damo preostalo margarino (100 g), sladkor (100 g) in moko (150 g), dodamo cimet in mešamo, dokler se ne drobi.

Slive prerežemo na pol in odstranimo koščice. Na ohlajeno testo položite jagode, prerezane navzgor, in jih potresite s peščenimi drobtinami. Torto pečemo eno uro pri 180°C.

Kako narediti testo za pecivo: 3 osnovni recepti →

3. Listnato testo s slivami

Sestavine

• 400 g listnatega testa;
• 250 g sliv;
• 3 žlice krompirjevega škroba;
• 100 g sladkorja;
• 2 žlici mleka;
• 2 žlici sladkorja v prahu.

Priprava

Na pergamentnem listu testo razvaljamo v tanko, pravokotno ploščo. Slive prerežemo na pol, odstranimo semena in na sredino testa položimo jagode v trak.

Slive potresemo s škrobom in sladkorjem. Na obeh straneh testa naredite diagonalne zareze, tako da dobite več trakov širine 1–2 cm, ki jih prepletite skupaj, tako da prekrijete slive.

Torto premažite z mlekom. Pečemo pri 200°C 30-40 minut, dokler ne porjavi. Končano torto potresemo s sladkorjem v prahu.

Kaj skuhati iz listnatega testa: 20 hitrih in okusnih jedi →

4. Skutna pita s slivami

Sestavine

• 3 jajca;
• 120 g sladkorja;
• 300 g skute;
• 2 žlici olivnega olja
• 120 g moke;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• 1 čajna žlička masla
• 1 žlica krušnih drobtin
• 500 g sliv.

Priprava

Jajca in sladkor z mešalnikom stepemo do kremaste konsistence. Dodamo skuto in zmes še enkrat stepemo. Zalijemo z oljem in premešamo. Zmešajte moko in pecilni prašek, to zmes vlijte v skuto in gnetite v homogeno testo.

Pekač namastimo z maslom in potresemo z drobtinami. Krekerji so potrebni, da se torto zlahka odstrani.

Testo vlijemo v model in poravnamo. Slive prerežemo na pol, odstranimo semena in na testo položimo jagode z zarezano stranjo navzdol. Torto pečemo 30 minut pri 170°C.

Popoln zajtrk: skutine ploščice z nektarino →

5. Torta s slivami in kremo

Sestavine

• 250 g presejane moke;
• 100 g masla;
• 350 ml + 5 žlic mleka;
• 4 rumenjaki;
• 125 g rjavega sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 400 g sliv.

Priprava

Zmešajte 200 g moke in ledeno mrzlo maslo, zmleto na strganju. Prilijemo 5 žlic hladnega mleka in zamesimo testo.

Testo razvaljamo in razporedimo po dnu in stranicah pekača. Pekač ohladite, medtem ko kuhate nadev.

V ponev vlijemo 350 ml mleka in zavremo. Medtem v drugi posodi zmešamo rumenjake, sladkor, vanilin in preostalo moko.

Nenehno mešamo, v jajčno zmes vlijemo vroče mleko in dušimo, dokler se krema ne zgosti.

Po ohlajenem testu namažemo kremo. Slive narežemo na tanke rezine, odstranimo semena. Jagode položite na kremo in jih rahlo pritisnite.

Torto pečemo pri 190°C približno eno uro. Pred serviranjem popolnoma ohladite.

Recept za nežno in rahlo kremo →

6. Obrnjena pita s karameliziranimi slivami

Sestavine

• 2 jajci;
• 300 g sladkorja;
• ščepec vanilina;
• 80 ml mleka;
• 150 g masla;
• 2 žlički pecilnega praška
• 200 g presejane moke;
• 600 g sliv.

Priprava

Z mešalnikom pretvorite jajca v gosto peno. Dodamo 200 g sladkorja in stepamo do kremastega. Dodamo vanilin, mleko, 120 g stopljenega masla, pecilni prašek in moko. Zgnetemo v homogeno testo.

Slive prerežemo na pol in odstranimo koščice. V ponev damo 30 g masla in na zmernem ognju stopimo. Dodamo 100 g sladkorja, premešamo in kuhamo do rjave barve.

Dno modela obložite s pergamentom. Po dnu namažemo karamelo, s prerezano stranjo navzdol razporedimo slive in pokrijemo s testom.

Kolač pečemo v pečici, ogreti na 180°C, približno eno uro. Morda bo trajalo malo manj časa. Zato preverite pripravljenost z zobotrebcem: iz torte mora priti suh.

Pustite, da se sladica ohladi 20-30 minut, preden jo vzamete iz modela in jo obrnete na krožnik.

Obrnjena jagodna kardamomova pita →

7. Pita s slivami in jabolki

Sestavine

• 3 jajca;
• 200 g + 2 žlički sladkorja;
• 200 g presejane moke;
• ščepec soli;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ščepec vanilina;
• 3 srednja jabolka;
• 300 g sliv;
• 1 čajna žlička masla.

Priprava

Jajca stepemo z metlico ali mešalnikom. Dodamo 200 g sladkorja in ponovno dobro premešamo. Med stepanjem vmešajte moko, sol, pecilni prašek in vanilino. Imeti morate tanko in gladko testo.

Jabolka narežite na velike kose. Slive prerežemo na pol in odstranimo semena. Pekač namastimo s stopljenim maslom in dodamo jabolka in slive.

Po nadevu potresemo preostali sladkor, premešamo in prekrijemo s testom. Torto pečemo na 180°C približno 45 minut.

Lush charlotte v naglici →

8. Pita s slivami na kefirju

Sestavine

• 3 jajca;
• 200 g sladkorja;
• ½ čajne žličke vanilijevega sladkorja;
• 100 g masla;
• 180-200 ml kefirja;
• 1 čajna žlička sode bikarbone;
• 260 g presejane moke;
• 400 g sliv.

Priprava

Penasto stepemo jajca, sladkor in vanilijev sladkor. Dodamo stopljeno maslo, kefir in sodo bikarbono ter premešamo. Dodamo moko in zamesimo testo.

Testo vlijemo v pekač, obložen s pergamentom. Slive narežemo na četrtine in odstranimo koščice. Na testo položite jagode.

Torto pečemo pri 170 °C 40-50 minut, dokler ne porjavi.

5 hitrih in okusnih čajnih pita →

9. Čokoladna pita s slivami

Sestavine

• 150 g presejane moke;
• 1½ čajne žličke pecilnega praška
• ½ čajne žličke cimeta
• ½ čajne žličke mletega kardamoma;
• ščepec soli;
• 30 g kakava;
• 110 g masla + malo za mazanje;
• 140 g sladkorja;
• 1 jajce;
• 120 ml mleka;
• 300 g sliv.

Priprava

Zmešajte moko, pecilni prašek, cimet, kardamom, sol in kakav. Zmehčano maslo in sladkor zmešamo z mešalnikom. Dodajte jajce, stepite. Zalijemo z mlekom in ponovno premešamo.

Mešanico moke in masla zmešamo do gladkega. Pekač namastimo in vanj dodamo testo.

Slive prerežemo na pol in odstranimo koščice. Jagode vtisnemo v testo, narežemo. Torto pečemo na 180°C približno 30-40 minut.

5 izvirnih receptov s temno čokolado →

10. Pita s slivami, bananami in rumom

Sestavine

• 2 banani;
• 400 g sliv;
• 230 g sladkorja;
• 1 čajna žlička limoninega soka
• 1 žlica ruma;
• 100 g margarine ali masla + malo za mazanje;
• 2 jajci;
• 160 g presejane moke;
• 2 žlici škroba;
• 1 čajna žlička pecilnega praška
• ščepec vanilina;
• 1 čajna žlička cimeta
• ½ čajne žličke mletih nageljnovih žbic.

Priprava

Banane in slive narežite na velike kose. Dodamo 30 g sladkorja, limonin sok in rum, premešamo in zamesimo testo.

Margarino ali maslo z vilicami pretlačimo z 200 g sladkorja. Dodajte jajca in premešajte. Zmešajte moko, škrob, pecilni prašek, vanilin, cimet in nageljnove žbice. Mešanico moke vlijemo v masleno zmes in zamesimo testo.

Pekač namastimo in po njem razporedimo testo. Na vrh položite banane in slive skupaj s tekočino, v kateri so se nalivale. Pečemo približno 40 minut na 180°C.

Preprost način za peko bananinega kruha brez recepta →