Kako izbrati franšizo: nasveti ustanovitelja kavarne

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Na kaj morate biti pozorni pred nakupom franšize, da vam kasneje ne bo žal.

Skoraj vsak podjetnik s prostim kapitalom je razmišljal o nakupu franšiznega podjetja. Po ocenah Franshiza.ru, opravljenih v letu 2017, v Rusiji deluje 1470 franšizorjev (prodajalcev franšiz). Na izbiro je veliko.

Vendar visoka konkurenca vodi v nastanek brezvestnih franšizorjev. Kljub dejstvu, da je od 1.470 podjetij na trgu aktivnih le 700: nekdo se ne more spopasti s stopnjami rasti, nekdo pa preprosto lansira nedelujoč model na trg, kupec franšize pa postane žrtev.

Na kaj mora biti podjetnik začetnik pripravljen in kako določiti, s katerim franšizorjem naj sodeluje in s katerim ne? Poskusimo ugotoviti.

1. Ugotovite, katero franšizo kupujete

Najprej morate razumeti, da je franšizing, ko ena stranka (lastnik podjetja - dajalec franšize) prenese na drugo stranko (kupec franšize - prejemnik franšize) pravico do opravljanja določene vrste poslovanja z uporabo razvitega poslovnega modela. Pravzaprav se vam prodaja strokovno znanje in orodja za implementacijo že delujočega in dobičkonosnega modela.

Mednarodno franšizno združenje ZDA (IFA) identificira tri področja poslovnega franšizinga.

Franšiza blagovne znamke

Prejemnik franšize ima pravico uporabljati samo trgovsko ime. Blagovna znamka "Maša in medved" iz risanke je na primer prerasla v franšizo vseh vrst blaga za otroke - skupaj več kot 600 vrst, od pobarvank do jedi.

Distribucijska franšiza

Prejemalec franšize od dajalca franšize prejme pravice za prodajo določenega ali lokaliziranega izdelka. To je na primer prodaja na novih trgih (Coca-Cola, Chevrolet) ali širitev lokalne distribucijske mreže, kjer franšizojemalec postane novo prodajno mesto (veriga trgovin Chebarkulskaya Ptitsa).

"Čista" franšiza

Prejemalcu franšize je zagotovljen posel s celotnim ciklom (vključno z licenco, fizično proizvodnjo, strokovnim znanjem o delu, marketinško strategijo, procesom nadzora kakovosti itd.). Najpogosteje se te vrste franšiz uporabljajo v restavracijah (McDonald's, Starbucks in drugi).

V prvih dveh možnostih nakup franšize pomeni neposredno sodelovanje dajalca franšize v procesu vstopa na trg in razvoja - on je lastnik blagovne znamke (ali podobe ali značaja).

»Čista« franšiza prevzame tudi model, ko mu matična družba s prenosom svojih izkušenj na prejemnika franšize in franšizojemalko knjigo (nabor pravil za zagon in delovanje) daje relativno svobodo delovanja. V večini verig kavarn lahko prejemniki franšize sami izberejo približno 5-10 % spremljevalnega menija – čokoladne ploščice, musli itd. Vendar pa obstaja tudi nasprotna možnost. McDonald's na primer strogo ureja vse procese: od umestitve (samo premium nepremičnine in najboljša lokacija) do menija (prejemniki franšize ne smejo dodajati lastnih pozicij).

2. Preverite svojega dajalca franšize

Ko ste ugotovili, kaj je franšiza in kaj je, je čas, da razmislite o tem, kako preveriti dajalca franšize za dobro vero.

Dober franšizor nima kaj skrivati pred potencialnim partnerjem.

Indikatorji mreže in posameznih točk so zanj najboljša reklama. Druga stvar je, če so stopnje poslovne uspešnosti precenjene.

Prosto preverite franšizorja. Na primer, na spletnem mestu FTS lahko najdete vse podatke o pravni osebi: kdo je ustanovitelj podjetja in kakšen je odobreni kapital, ugotovite datum registracije itd. Obstajajo različne baze podatkov (všeč mi je ""), kjer si lahko ogledate finančne kazalnike pravne osebe na davčnem poročanju.

3. Klepetajte z obstoječimi prejemniki franšize

Naslednji korak pri potrditvi zaupanja dajalca franšize je pogovor z njegovimi obstoječimi prejemniki franšize. Prehodili so že pot, ki vas čaka, vedo za številne pasti, lahko govorijo o donosnosti svojega poslovanja in kaj lahko pričakujejo od sodelovanja s franšizorjem.

Za matično podjetje vam ne bi smelo predstavljati težav, da vam posreduje kontakte ijemalca franšize. Če pa vas franšizor iz nekega razloga ne more predstaviti, je to razlog za razmišljanje o tem, ali je vredno sodelovati s tako nepreglednim podjetjem.

Če ste prepričani, da začnete sodelovati s uglednim franšizorjem, pojdite naprej.

4. Ugotovite, ali ima dajalec franšize svoje podjetje

Obstajajo primeri, ko matična družba prodaja franšizo, vendar ne vodi lastnega podjetja. Pravzaprav to pomeni, da dajalec franšize uči druge, kako poslovati, čeprav ni potrditve, da zna delati sam.

Podjetje ne more prodajati strokovnega znanja pri zagonu podjetja, če s tem nima ustreznih izkušenj.

Strokovno znanje v kateri koli hitro rastoči niši zastari v letu ali dveh ali celo hitreje. Ne morete naučiti drugega, kako odpreti kavarne, če tega niste storili sami (ali pa ste to storili nekoč). Tudi vodilna na svetovnem trgu - Starbucks in Costa Coffee - redno odpirata svoje kavarne, da spremljajo trg od znotraj.

5. Ugotovite, kdo vodi franšizno mrežo

V veliki večini primerov matična družba sama upravlja franšizno mrežo. Vendar pa obstajajo nekatere funkcije, ki jih lahko zunanji izvajalec, na primer iskanje in privabljanje novih franšizojemalcev. To počnejo trgovske družbe, ki tudi same razvijajo predloge.

Struktura družbe za upravljanje s franšizami bi morala izgledati takole:

• Delo s potencialnimi prejemniki franšize (po začetnem seznanitvi).
• Delo s podpisanimi prejemniki franšize (v fazi zagona).
• Delo z obstoječimi prejemniki franšize (po naših izkušnjah bližje 6–8 mesecim dela, ko partnerji dosežejo točko vračila).

Vse postopke interakcije s prejemnikom franšize po njihovem seznanitvi s ponudbo mora dajalec franšize izvaja sam in ne prek zunanjih izvajalcev. Samo dajalec franšize ima strokovno znanje o tem, kako ravnati v dani situaciji pri zagonu ali razvoju projekta.

Če vodja nima jasne strukture franšiznega oddelka, potem to pomeni, da pri delu z vami ne bo strukture.

Izhod

Vi in franšizor imata veliko skupno nalogo – ustvarjati dobiček. Ne bo delal za vas, bo pa jasno razložil, kaj je treba narediti, da bo njegov poslovni model donosen.

Na franšiznem trgu je velika ponudba, zato za podjetnika niso pomembni le poslovni kazalniki, ampak tudi filozofija matičnega podjetja: v idealnem primeru je vredno najti ne le dajalca franšize, ampak podobno mislečo osebo. Konec koncev, kot veste, če podjetje ni zabavno, ga ne bi smeli začeti.