Kosila, ki jih lahko vzamete s seboj na študij

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Recepti za najbolj okusne in preproste jedi, ki jih lahko pospravite v torbo in greste po znanje.

Na začetku šolskega leta vedno pomislim na vedno lačne študente domače univerze. Lačni nismo bili zato, ker ni bilo dovolj rubljev za kosilo, ampak zato, ker še posebej ni bilo kje jesti. Jedilnica in hrana v njej sta puščali veliko želenega, hamburgerji in hrenovke na »ruševinah« so bili gastronomska groza, od doma prinesenega kosila ni bilo kje pogreti. Ne vem, kako se je v zadnjih letih spremenila kakovost hrane v menzi alma mater, a znaki dobrega kosila se zagotovo ne spreminjajo.

Pravilno študentsko kosilo je tisto, ki:

• ni potrebe po ogrevanju;
• dolgo časa shranjeni zunaj hladilnika (in je moral presedeti sedem parov);
• obnavlja zalogo energije in hranilnih snovi;
• spodbuja delovanje možganov;
• okusno, naravno.

Ta seznam je popolnoma skladen z različnimi sendviči, zvitki in sendviči, kakor koli se že imenujejo. Za ohranjanje možganske aktivnosti morate s seboj vzeti sladico, za normalno presnovo pa čaj ali kompot.

Vzorčni meni za šolski teden - po vrsti.

Prvi dan

večerja

Začnimo ponedeljek z navadnim burgerjem iz govejega polpeta. A za zabavo, da se ne bi razburjali zaradi preteklega poletja in vikendov, bo sendvič v vrečki. Govedina vsebuje veliko železa, cinka in kreatina, ki so nujni za rast mišic. Odličen način za okrevanje po dolgem počitku in razpoloženje za delo.

Sestavine:

• 1 širok bagel, po možnosti s sezamovimi semeni
• 2 goveji polpetki po 100 g;
• listi katere koli solate (ki jih imate najraje), druge zelenice po okusu;
• 1 paradižnik;
• 50 g vašega najljubšega sira;
• 4 žlice paradižnikove paste;
• 2 žlici nesladkanega jogurta ali kisle smetane

Za lažjo možnost kosila lahko meso spečete v pečici in namesto kotleta uporabite rezino pečene govedine.

Priprava

Krof vodoravno prerežite na pol. Kotlete prepražimo in nanje položimo rezino sira minuto pred pripravo, da se rahlo stopi. Na rez vrečke položite list solate, paradižnik, kotlet s sirom, nato ponovite plasti v obratnem vrstnem redu. Burger lahko kadarkoli potresete z jogurtom ali paradižnikovo pasto po želji.

Sladica

Ker je burger sam po sebi velik in hranljiv, je treba zanj poskrbeti za lahko sladico. Lahko je katero koli sveže sadje, razen banane (banana je preveč kalorična, preveč je, da bi bil burger blizu).

Na začetku tedna je bolje piti zeliščne čaje z ingverjem in meto: ta zelišča in začimbe delujejo tonično, kar je za začetek zelo koristno. Meta se dobro ujema tudi s kardamomom.

Drugi dan

večerja

S seboj vzemite sendvič s sirom in špinačo.

Sestavine:

• 100 g mehkega sira;
• 4 rezine zrnatega kruha;
• 1 paradižnik;
• 100 g špinače (sveže ali odmrznjene)
• maslo;
• začimbe po okusu.

Priprava

Špinačo na drobno nasekljamo in prepražimo na maslu z začimbami. Na kruh položimo špinačno maso, kos sira in rezino paradižnika. Po želji dodajte nekaj oliv.

Če ne marate špinače, jo zamenjajte s poljubno zelenjavo na žaru.

Sladica

Kot sladico za lahko kosilo vzemite s seboj marshmallows ali marshmallows, v čaj pa dajte liste maline, cimet in pomarančno lupinico – odlično tonirajo.

Tretji dan

večerja

Sendvič s solato iz piščančjih prsi ali katerim koli delom piščanca. Ti sendviči lajšajo lakoto za dolgo časa. Oreščki pospešujejo delovanje možganov, nenavadna omaka pa vnese pestrost v jedilnik.

Sestavine

za solato:

• 200 g kuhanih piščančjih prsi;
• 100 g zelene;
• ½ skodelice sesekljanih orehov;
• 50 g trdega sira;
• kruh.

Za dolivanje goriva:

• ½ skodelice majoneze (lahko jo nadomestite z jogurtom);
• 4 žlice jabolčnega soka
• 3 čajne žličke medu;
• 2 žlički jabolčnega kisa
• 1 čajna žlička gorčice
• 1 žlica slaščičarskega maka;
• sol in začimbe po okusu.

Priprava

Sestavine za solato je treba sesekljati in premešati. Nato sestavine omake zmešajte do homogene konsistence, z njimi začinite solato. Nastalo zmes lahko namažemo na kruh ali zavijemo v pita kruh.

Sladica

Za sladico v sredo bodo tudi sendviči, a z bananami.

Sestavine:

• 3 jajca;
• 1 banana;
• ½ kozarca mleka;
• kruh;
• cimet.

Priprava

Od dveh jajc ločimo beljake, jih v blenderju zmešamo s tretjim jajcem, banano, mlekom in cimetom. V to mešanico potopite kruh in ga v ponvi prepražite do skorje.

To lepoto pijte z zeliščnim čajem s komarčkom in lipo. Ta zelišča pomagajo imunskemu sistemu, kar je jeseni zelo pomembno.

Četrti dan

večerja

Ribji dan! Ribe vsebujejo zdrave maščobe in kisline ter jod, ki je potreben za močan duševni stres.

Sestavine:

• 1 žemljica z otrobi;
• tuna v pločevinkah;
• 1 paradižnik;
• 1 čajna žlička olivnega olja
• 1 kuhano jajce;
• solata in zelišča po okusu.

Priprava

Ribe pretlačite iz kozarca z vilicami ali kupite posebne konzerve za solate. Jajce narežite, polovico dodajte ribi. Zmešajte z maslom. Žemljico prerežite na pol, v njej naredite vdolbino, dodajte zeleno solato, rezine paradižnika in ribji nadev.

Sladica

Za sladico vzemite domač jabolčni čips.

Sestavine:

• 3 trda jabolka;
• 2 trdi hruški;
• 2 limoni;
• ½ skodelice sladkorja.

Priprava

Sadje operemo in narežemo na tanke rezine. Iz limon iztisnite sok in ga razredčite z vodo (dovolj je četrt kozarca). V to mešanico dajte sesekljano sadje. V ponvi zmešajte kozarec vode s sladkorjem, zavrite in kuhajte, dokler se raztopina ne zgosti (to bo trajalo približno 7 minut). Nato v sirup dodamo sadje in počakamo, da tekočina zavre. Nato sadje položite na pekač, obložen s pergamentom, in ga tri ure sušite v pečici pri 100 °C. Po uri in pol je treba sadje obrniti.

V čaj dajte origano, limonino lupinico in timijan. Ta kombinacija lajša utrujenost in pomaga živčnemu sistemu pri soočanju s stresom.

Peti dan

večerja

Zdrav dan shawarme. Na splošno lahko katero koli solato zavijete v pita kruh, tako da jo lahko udobno prevažate in jeste. Potrebno je le, da se ne izsuši.

Sestavine:

• piščanec (boljše so prsi, vendar je možen kateri koli del);
• pita;
• Belo zelje;
• 1 svež korenček;
• 1 paradižnik;
• listi solate;
• topljeni sir v kozarcih;
• 50 g šunke.

Priprava

Piščanca skuhamo in narežemo na tanke rezine. Po želji jih lahko ocvremo. Zelje drobno sesekljamo, korenje naribamo na grobo strmo. Šunko narežite na tanke rezine.

Vzemite pita kruh in ga premažite s tanko plastjo sira. Na sir položite zeleno solato, zelje, korenje, rezine šunke in piščanca. Zavijte in vzemite s seboj.

Sladica

Za sladico si privoščite domač čaj ter čaj iz kamilice in melise za počitek pred vikendom.