Katere hitre hrane je bolje nikoli jesti?

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Odgovor je na videz preprost: kdorkoli! Jasno pa je tudi, da bomo iz različnih razlogov še vedno občasno kaj zagrizli v kavarni s hitro prehrano. In koristno bo ugotoviti, kaj lahko tam jeste in čemu se je bolje izogniti. To so povedali ljudje, ki so nekaj časa sami delali v verigah hitre prehrane. Seveda ima pomembno vlogo tudi upravljanje prehranske mreže. Nekatere kavarne obdržijo svojo blagovno znamko in si ne dovolijo kuhati slabo za svoje stranke, a mnoge žrtvujejo kakovost zaradi večjega dobička in lažjega dela.

Torej, tukaj je seznam najbolj nevarnih živil, ki jih lahko najdete v obratih s hitro prehrano:

1. Sladoled in sladoled

Zelo težko in drago je vzdrževati čisto opremo za pripravo teh jedi. Tam je pogosto mogoče najti sledi plesni. Led je narejen iz umazane vode.

2. Chicken McNuggets iz McDonald'sa

»Že dolgo nisem delal v McDonald'su, vendar se spomnim ene slike. Na mizi sem po nesreči pustil vrečko s stotimi zmrznjenimi nuggets. In so se kar stopili! tiste. nasploh. Spremenili so se v nekakšno kašo, ki rahlo spominja na okusne piščančje kose.

»Nuggets so tisočkrat predelan piščanec in temu niti ne moreš reči meso. Mešano z vodo in dodatki. Da, to je kot pohištvo iz IKEA. Pustite ga v vodi in spremenil se bo v lesno kašo. Ker je material, iz katerega je izdelan, tako daleč od pravega lesa, kot so nuggets od pravega piščanca."

»Slišal sem, kaj je bilo pred letom 2003. In zdaj so vsi nuggets iz običajnega, stoodstotnega piščančjega belega mesa. In ne bodo se topili kot prej."

3. Ocvrt piščanec, ribe, meso

Seveda lahko bralci razumno trdijo, da če ne boste vsega tega pojedli, potem ne bo nič ostalo. Bodite previdni in če je hamburger, ki ste ga kupili, sumljiv, ga zavrnite.

“Delal sem za Burger King in vam želim povedati nekaj o ciklu masla. Olje vlijemo v kad, pomfri se v tem olju kuha dva dni. Tone krompirja. Potem ji postane pretemno in jo vlijemo v posodo za kuhanje piščanca. V njej se pripravlja približno en teden. Olje postane popolnoma temno. Nato ga vlijemo v kad za kuhanje rib."

»Pri McDucku je meso za hamburgerje videti gnusno. Samo omake ga naredijo okusnega."

“Verjetno ne bom nikogar presenetil, če vam povem, kako je Čile pripravljen na Wendyju. Uporablja meso, ki je bilo pretrdo ocvrto in ga ni mogoče uporabiti v hamburgerjih. Dajo ga v hladilnik, in ko pride čas za kuhanje čilija, ga vzamejo ven. Zdi se, da ni nevarno, a nekako ni zelo privlačno …"

4. Hrana v podzemni železnici

Tisti, ki so delali v Subwayu, ko so vstopili v to institucijo, lahko takoj razumejo, kaj je mogoče naročiti danes in česa ne. Bodite previdni tudi vi. Če se vam zdi, da je izdelek čudne barve, da je videti zastarel, če se vam zdi, da je sendvič izdelovalec površno ali da je lokal preveč smeti, je bolje, da takoj zapustite.

»Ko sem delal kot izdelovalec sendvičev v Subwayu, je bil edini izdelek, ki sem ga imel dolgotrajen gnus, solata z morskimi sadeži, ki so jo dali v sendvič. Narejen je iz rakovih palčk, za katere je znano, da so le imitacija rakovice, in je velikodušno začinjen z majonezo. Ubijalsko je, ko stranke zahtevajo tudi dodatno majonezo!"

»Piščančje prsi na začetku dneva vzamemo iz hladilnika in jih damo v vodo, kjer ostanejo ves dan. In ostanke zvečer je treba iztisniti in dati nazaj v hladilnik. Postopek se ponovi naslednji dan. Po nekaj dneh se bodo piščančje prsi zmehčale in odvratno dišale. Zato ne naročajte sendvičev z njim, izberite drugo vrsto piščanca."

Recite ne tuni, solati z morskimi sadeži in drugim mešanicam, kot je piščanec teriyaki! Vse to zmešamo z rokami brez rokavic. V mešanicah je majoneza, solate z njo pa ne morejo stati ves dan, se pokvarijo. Poleg tega se nova mešanica doda ostankom stare."

"Izogibajte se kotletom, juham in mesnim kroglicam."

»Prosite izdelovalca sendvičev, naj zamenja rokavice, preden vam pripravi sendvič. Najverjetneje boste od njega prejeli žarke sovraštva, vendar se boste rešili pred dobrim delom mikrobov.

"Odpustili so me iz Subwaya, ker sem dal preveč oliv v svoje sendviče …"

5. Omake / začimbe

Če vam prinesejo omako v steklenici, pomislite, ali ste to steklenico oprali, preden ste vanjo vlili novo serijo omake? In tudi sramotne palčke, ki jih v italijanskih restavracijah običajno postrežejo kot kompliment. Morda ste dobili palico, ki je prejšnji obiskovalec ni želel jesti.

Bonus nasvet: ne hodite v kavarno, preden se zaprete

Malo verjetno je, da vam bodo 20 minut pred zaprtjem, na primer picerije, pripravili svežo jed. Tako lahko zahtevate le ostanke, ki že ves dan čakajo na svojega kupca. In popolnoma gotovo je, da je to resno vplivalo na njihov okus in uporabnost.

»Delal sem v Whataburgerju v majhnem mestu in želim povedati, da so bili tam vsi obsedeni s čistočo. Ves dan smo prali, čistili in pospravljali.”

»Delal sem v piceriji Little Caesar. Vsak dan smo pripravljali sveže testo 12 ur pred pripravo pice (po tehnologiji). Vse omake in druge izdelke, ki jim je potekel rok trajanja, smo zavrgli. Pladnjev za pico nismo oprali, le vrgli smo jih in dobili nove. Ostale jedi so bile skrbno obdelane."

"Ko sem delal v Subwayu, smo bili zelo zaskrbljeni za čistočo in smo si umivali roke dobesedno vsakih 5 minut."