PRED & PO: Kako je knjiga o prehrani spremenila življenje zdravega človeka

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Vizionar Rustam Kunafin je spremenil svoje prehranjevalne navade, da bi izboljšal svoje zdravje. Svojo uspešno izkušnjo deli z bralci Lifehackerja pod naslovom "PREJ in PO".

PRED

Sem srečna oseba. delam, kar mi je všeč.

Zanima me vse, kar lahko dvigne raven energije in integritete mene kot osebe. In fizično telo še zdaleč ni zadnji element v tem sistemu.

Že peto leto hodim s polno paro k bolj zdravemu načinu življenja in predvsem prehrani. Iz svojega življenja je dosledno izključeval tobak, alkohol, klobase, polizdelke, sladkarije in preveč mastno hrano.

Ne morem reči, da me skrbi zdravje. Prehrano spremljam že dolgo, zato nisem pričakovala, da bom v knjigi našla zame bistveno novo znanje. Vendar je bila »Kitajska študija« v mojih rokah v času in kraju.

KNJIGA

Knjiga mi je dala odgovor na vprašanje, kako morate spremeniti svoje prehranjevalne navade, da bi kakovostno izboljšali svoje zdravje. Iz prehrane je treba popolnoma izključiti živalsko hrano oziroma živalske beljakovine in preiti na polno rastlinsko hrano.

Zame je pomembno, da prednosti veganstva (ali kateregakoli drugega pristopa k prehrani) ne opravičujejo vega fanatiki, ki se zatekajo k mistiki in ezoteriki, temveč znanstveniki in nutricionisti brez ideoloških namenov. Pri takih zadevah zaupam podrobnim odprtim raziskavam, kjer je vse dokazano in navzkrižno preverjeno. Campbell je opravil impresivno raziskavo na to temo. Njegovo delo me je prepričalo, da so živalske beljakovine škodljive za življenje telesa.

PO

Svojim navadam - ne jesti mastne, sladke, polizdelke - sem dodal še eno. Iz prehrane sem izločil vse živalske beljakovine. Izkazalo se je, da je njihova zamenjava z rastlinskimi beljakovinami precej preprosta.

Navdušena sem tudi nad idejo, da lahko zagotoviš vitalne funkcije svojega telesa, ne da bi prekinila življenja drugih živih bitij. Rešitev čisto merkantilne naloge – prehoda na bolj zdravo prehrano – je popolnoma odmevala mojim vrednotam.

Znanje iz »China Research« sem predstavil v delavnici osebne rasti »RQ«. Ena mojih živih praks je posvečena temi zdrave prehrane, kjer delim misli, tudi iz te knjige. (Mimogrede, več o zdravi prehrani in o korakih do zdravega načina življenja na splošno preberite v mojem.)

Vesel sem, da je kitajska študija končno izšla v ruščini.

P. S. Kot ste verjetno videli, sem malo povedal o vsebini in oblikovanju knjige, ker je tukaj toliko ljudi in toliko mnenj. Mislim pa, da sem vam uspel povedati eno preprosto stvar: če ste pripravljeni izboljšati svoje zdravje in želite preiti na bolj zdravo prehrano, vam bo pri tem pomagala ta knjiga.

Z željami zdravja in sreče, vizionar Rustam Kunafin.