Kako ohraniti hrano toplo doma in na poti

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Uporabite lahko termos ali vodno kopel, vendar obstajajo bolj zanimivi načini.

Hiše

Nizkotemperaturna pečica za meso in velike obroke

Pečico segrejte na 90 °C in vanjo položite hrano. Po 20 minutah s termometrom preverite temperaturo hrane. Temperatura ne sme pasti pod 60 ° C. Po potrebi rahlo povečajte temperaturo pečice. Tako lahko posodo shranite do dve uri.

Vodna kopel za posodo v loncih in ponvah

Velik lonec do polovice napolnite z vodo in postavite na majhen ogenj. V idealnem primeru mora biti temperatura vode približno 70 ° C. Na sredino vodne kopeli postavite lonec ali ponev s hrano. Ne dodajajte toplote in postopoma dodajte zavreto tekočino. Hrano občasno premešajte, da se ne zažge.

Počasen kuhalnik za juhe in enolončnice

Počasen štedilnik segrejte, vanj prenesite vročo hrano in vklopite najnižjo temperaturo. Ta možnost je najboljša za juhe, enolončnice, omake in pire krompir. Vendar ne pozabite, da se bo hrana v njej še naprej kuhala, čeprav zelo počasi. Če ga pustite dlje časa, se lahko tekstura hrane nekoliko spremeni. Po izklopu se hrana v počasnem štedilniku približno dve uri ne ohladi.

Grelne plošče

V mikrovalovni peči jih

Sveženj krožnikov postavite v mikrovalovno pečico in segrevajte pri normalni temperaturi 30 sekund na krožnik. Da se izognete opeklinam, pri odstranjevanju uporabite rokavico za pečico.

V pečici jih hranite nizko

Pečico segrejte na 65-90 °C in v njej postavite krožnike za nekaj minut. Za to je primerna tudi mini pečica. Ne pozabite, da vse posode ni mogoče uporabiti v pečici. Vanje lahko postavite keramične in toplotno odporne steklene plošče. Uporabite rokavice za peko, da jih odstranite in pustite, da se nekoliko ohladijo, preden postrežete.

Na poti

Termos za eno porcijo

Še posebej je uporaben za tekoča živila, kot je juha. Ko je zelo vroč, ga vlijemo v termos in takoj tesno zapremo pokrov. Preverite, kako dolgo lahko hranite hrano v termosu. Te informacije so navedene na embalaži. Običajno je priporočljivo, da vsebino zaužijete v štirih urah.

Termalna vrečka za velike obroke

Te vrečke se uporabljajo za dostavo pic. Ohranjajo toploto ter so za večkratno uporabo in enkratno uporabo. Vročo posodo pokrijemo s pokrovom ali folijo, preden jo shranimo v vrečko. Hrano hranite v njej največ tri ure.

Ogrevana škatla za kosilo za uporabo v avtu

Lahko se priključi na vžigalnik za cigarete. Samo preverite, kakšna napetost je potrebna za napravo in kaj daje vaš cigaretni vžigalnik, da ne pride do kratkega stika. Vročo hrano dajte v škatlo za kosilo in jo vključite. Napravo pustite prižgano samo med vožnjo, da ves preostanek časa ne izgubljate energije baterije.

Termalna posoda

Spremenite svoj prenosni hladilnik v termalno posodo. Če želite to narediti, ga pokrijte z aluminijasto folijo, prepognjeno v dveh slojih.

• Posodo za vročo hrano zavijte v folijo. Uporabite nekaj kosov, da posodo popolnoma zavijete. Hrana mora biti zelo vroča. Posodo postavite na sredino hladilnika. Toplota iz njega se bo širila skozi folijo in ogrevala okoliški prostor.
• Vzemite 2-3 nove bombažne nogavice in jih napolnite z rižem ali fižolom. Na vrh zavežite nogavice, da se vsebina ne razlije. V mikrovalovni pečici jih segrevajte 2-3 minute, nato pa jih postavite v hladilnik poleg posode. Hrano bodo ohranili toplo.
• Prazne prostore zapolnite z brisačami. Tesno se morajo prilegati posodi za hrano, da preprečijo toploto. Na vrh postavite steklenico s toplo vodo in tesno zaprite pokrov.

Temperatura v takšni posodi bo sčasoma začela padati, zato poskušajte njeno vsebino pojesti v prvih dveh urah.