Kako narediti japonsko ledeno kavo, ki je prevzela Instagram

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Poskusite osvežilno pijačo z bogatim okusom in aromo.

Kaj je japonska ledena kava

To je pijača na osnovi kave. Mleta zrna se skuhajo z vročo vodo in kava takoj počasi teče, kaplja za kapljico, na led. Ta metoda zmanjša kislost in grenkobo končne pijače ter razkrije njeno globoko aromo.

Za razliko od osvežilnega hladnega bruja, ki ga napolnimo s hladno vodo in vztrajamo vsaj 10 ur, je za pripravo japonske hladne kave potrebnih približno 10 minut. In ima tudi čistejši svetel okus.

kaj potrebuješ

Za kuhanje potrebujete samo tri sestavine:

• 30 g kavnih zrn;
• 120 g ledenih kock;
• 300 g vroče vode (nikoli ne zavre, temperatura naj bo 91–96 ° C).

Čeprav se število lahko razlikuje, je vse odvisno od osebnih preferenc. Uporabite lahko 20 g ali 40 g kave, tekočine in ledu – v enakih razmerjih ali pa vzamete skoraj dvakrat več ledu kot vode. Eksperimentirajte in poiščite popolnega zase.

Poleg tega boste potrebovali kuhinjsko tehtnico (za merjenje natančne količine sestavin), mlinček za kavo, kavni filter, Kemex ali lij za kapljanje za pripravo filtrirne kave.

Kako narediti japonsko ledeno kavo

Zrna zmeljemo v kavnem mlinčku. Biti morajo srednje zmleti.

Filter vstavite v lijak ali kapalko kemex. Papir prelijemo z vročo vodo. Iz kemexa odcedite odvečno tekočino.

Odstranite filter iz Chemexa za nekaj časa, noter vstavite potrebno količino ledu in ga zamenjajte. Če uporabljate kapalko, postavite led v toplotno odporno posodo, primerno za lijak, in jo položite na vrh.

V filter nalijte sveže mleto kavo. V krogu ga prelijemo z malo vroče vode, da so zrna popolnoma mokra. Bolj priročno je uporabljati kotliček s tankim izlivom. Če pa ne, vlijte počasi in previdno.

Kava začne kapljati na led. Po približno 30 sekundah postopoma dodajajte preostalo vodo. Počakajte, da kava preneha teči. To bo trajalo nekaj minut ali več.

Odstranite filter in nežno pretresite posodo za kavo. V kozarce položite dodatne ledene kocke in nalijte pripravljeno pijačo.