Pogled v prihodnost: kakšna bo kuhinja čez 10 let

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Koncept visokotehnološke kuhinje iz leta 2025, ki bi ga danes radi videli v svojem domu.

Svetovna razstava Expo 2015 poteka v Milanu v Italiji pod sloganom “Feed the Planet. Energija za življenje. Svetovno prebivalstvo raste, migracije se povečujejo, življenjski prostor se zmanjšuje, naravni viri se sušijo, hrana postaja dražja, vprašanja gospodarstva pa vse bolj grozeča. V prihodnjih desetletjih se bo naše bivalno okolje spreminjalo skupaj z našimi navadami. Nenazadnje se bo preobrazil tudi naš dom, tudi kuhinja – srce vsakega doma, središče njegove dejavnosti, udobja in ustvarjalnosti.

IKEA misli tako. Švedom ni treba predstavljati. Kdo, če ne oni, ve za naše življenje in udobje našega doma. Strokovnjaki podjetja so 18 mesecev delali v sodelovanju z IDEO London (veliko oblikovalsko podjetje) in skupino študentov z univerze Lund in Tehnične univerze v Eindhovnu. Sadovi skupnih prizadevanj so dobili prave obrise, mimo katerih preprosto ni mogoče mimo. Torej, kaj so si fantje izmislili tako zanimivega? Razmislimo o elementih kuhinje ločeno.

kuhanje

Kaj bi raje imeli v kompaktni kuhinji: velik štedilnik ali prostorno mizo? V našem primeru vprašanje načeloma ni vredno. Tu znani kos pohištva združuje tako kuhalno ploščo kot jedilno mizo, kot tudi mizo za sekljanje, delovni prostor in igralni prostor.

Dobro usklajen sistem več kamer in projektorjev prepozna izdelke in na podlagi njih predlaga recepte. Pametni pomočnik spremlja čas kuhanja, tako da lahko brez odlašanja opravite načrtovano. Tabela vam bo povedala kemično sestavo vaših jedi in njihovo vsebnost kalorij - veliko lažje bo spremljati svoje zdravje. Zna zmanjšati količino odpadkov, ne da bi pozabil nahraniti vse družinske člane.

Še vedno niste prepričani v svoje sposobnosti? Na voljo vam je neposreden prenos kuharskih lekcij od najdražjih ali kateri koli drug posnetek na internetu. In ni vam treba utripati: slika se projicira neposredno na površino mize, pod katero se nahajajo indukcijske tuljave. Takšen električni štedilnik samodejno prilagaja temperaturo ogrevanja. Hkrati si ne morete ožgati rok, hrbta in drugih delov telesa zaradi tega, če se dobro nahranjen partner odloči, da se vam bo takoj zahvalil za čudovito večerjo. In ko ste zaposleni, se bodo mobilne naprave polnile brezžično.

Skladiščenje hrane

V kuhinji prihodnosti, kot jo poznamo, ni hladilnika. Dvometrska bandura bo umaknila mesto kompaktnim policam za shranjevanje samo najbolj svežih in najnujnejših izdelkov. Običajna shema vreče med vikendi s pogledom na cel teden bo zbledela v pozabo. Brezpilotni droni bodo v izjemnem stanju v nekaj minutah dostavili meso, zelenjavo in vse-vse-vse.

Vsa hrana je postavljena na vidno mesto v prozorni posodi, kar praktično izključuje kvarjenje zaradi vaše pozabljivosti in nepazljivosti. Manj porabite za energijo in pozne nakupe – prihranki so očitni.

Hlajenje hrane na zahtevano raven je skoraj popolnoma avtomatizirano. Vse, kar se od osebe zahteva, je, da elektronsko oznako ponovno prilepi iz embalaže na zunanjo stran posebne posode za shranjevanje. Indukcijske police preberejo informacije in nastavijo optimalno temperaturo. Pametna posoda iz posebne zlitine bo samodejno preklopila iz zamrzovanja v kuhanje, ko jo postavite na štedilnik.

Recikliranje

Akcija za ločeno zbiranje odpadkov utegne kmalu dobiti nekoliko nepričakovan preobrat: občani bodo začeli plačevati odpadke, ki jih ni mogoče reciklirati, in odpadke, ki jih je mogoče reciklirati, po ločenih cenah. In na splošno se bodo cene dvignile. To bo pritegnilo pozornost na okolje. Ljudje se bodo hoteli ali nehote pridružili "zelenemu gibanju" in jim bodo pomagali pri teh sistemih za sortiranje doma.

Organski odpadki, ki se odplaknejo v korito, bodo šli v filtrirni sistem, kjer bodo posušeni in stisnjeni v brikete.

Anorganski odpadki bodo razvrščeni po materialu. Občutljiva posoda bo določila, iz česa je kozarec, plastenka ali embalažo, jih ločila, zaprla v vakuumski plašč in nalepila termo nalepko z informacijami o možnosti ponovne uporabe.

Promet vode

Eden od glavnih virov življenja je danes močno podcenjen. Toda vse bolj sušna leta bodo razmere kmalu spremenila. Z vodo iz pipe bomo postali bolj previdni in do takrat bo pridobil novosti.

Standardni umivalnik bo imel dva načina delovanja. Ko ga nagnemo v levo, bo "siva" voda odtekla v zalogovnik, kasneje pa bo uporabljena za zalivanje rastlin ali pomivanje posode.

Nagib v desno bo usmeril "črni" tok v običajno kanalizacijo za čiščenje.

Zaključek

Zelo mi je bil všeč koncept iz IKEA. Zdi se, da so oblikovalci in inženirji pri vsem uganili: najbolj vsestranska kuhalna površina, kompaktne police za shranjevanje, pametna posoda, okolju prijazno zbiranje odpadkov in sistemi za odvajanje vode. Edino, kar se mi je zdelo narobe, je bil časovni razpored projekta. Mislim, da se lahko prihodnost približa za nekaj let. Naj ne bo na našem območju. Kaj misliš?