Kako izbrati mešalnik: vse, kar morate vedeti pred nakupom

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Na katere značilnosti potopnih in stacionarnih mešalnikov morate biti še posebej pozorni.

Kaj je bolje: ročni mešalnik ali stacionarni

Vse je odvisno od vaših nalog.

Ročni mešalnik

• Primerno za večina gospodinjskih opravil.
• prednosti: kompaktnost, majhne porcije lahko mletite v poljubnih posodah, veliko nastavkov.
• Slabosti: mešalnik morate držati v rokah, če ga uporabljate neprevidno, lahko hrano razpršite.

Tak mešalnik se najpogosteje kupuje in uporablja, saj je prava zamenjava za kuhinjski robot. Sekljalnik, mešalnik, metlica, nastavek za pire, vakuumska črpalka vam omogočajo pripravo mletega mesa in testa, pire krompirja in smutijev, mletje kave, drobljenje ledu in še kup drugih stvari. Napravo je mogoče priročno shraniti v majhni kuhinji in jo prevažati od kraja do kraja.

Kje ga dobiti

• Mešalnik BOSCH MSM87140, 4 420 rubljev →
• Mešalnik BOSCH MSM66110, 1 920 rubljev →
• Mešalnik MOULINEX DD650832, 2 990 rubljev →
• Mešalnik POLARIS PHB 0508, 900 rubljev →
• Mešalnik BOSCH MSM87130, 4 020 rubljev →

Stacionarni mešalnik

• Primerno za priprava tekočin, vendar se lahko spopade z drugimi nalogami.
• prednosti: ne zahteva vaše neposredne udeležbe, izdelki ne brizgajo.
• Slabosti: zavzame več prostora, kuhate lahko le velike porcije.

Ta mešalnik je idealen za ljubitelje smutijev, koktajlov in pire juh, saj za razliko od potopnega ne prši tekočine. Napravo je priročno uporabljati pogosto, dan za dnem, saj je pri sekljanju hrane ni treba držati v roki.

Kje ga dobiti

• Mešalnik KITFORT KT-1301, 6 190 rubljev →
• Mešalnik KITFORT KT-1307, 2 490 rubljev →
• Mešalnik MOULINEX LM233A32, 5 490 rubljev →
• Mešalnik BOSCH MMB43G2B, 6 400 rubljev →
• Mešalnik SCARLETT SC-JB146P10, 2 840 rubljev →

Kako izbrati ročni mešalnik

1. Moč

To je glavno merilo. Moč naprav se giblje od 140 do 2000 vatov. Zmogljivejši kot je ročni mešalnik, hitreje obdela hrano in manj segreje. Z močnim mešalnikom lahko enostavno sesekljate led in naredite mleto meso.

Če boste mleli predvsem mehko hrano, je dovolj moči do 450 vatov. Če potrebujete mešalnik za večino gospodinjskih opravil, uporabite več vatov.

Če morate mešalnik pogosto uporabljati kot mlinček za meso, sesekljati led, oreščke ali mletite zamrznjeno zelenjavo, je bolje izbrati model 600-800 W.

Moč 1.000 W in več pomeni, da je mešalnik najverjetneje profesionalen in lahko obvlada vse izdelke. Toda takšna naprava stane nekajkrat več.

2. Material telesa in elementov

Najprej si oglejte material, iz katerega je izdelana glavna šoba. Bolje, če je kovinska. To vam bo omogočilo obdelavo tudi zelo vroče hrane in tekočine, da se ne boste bali za varnost mešalnika, če ga slučajno pade, in se izognili pogostim okvaram. Za kovinsko šobo je lažje skrbeti, saj ne vpija vonjav in se ne obarva (na primer pri mletju buče).

Telo mešalnika in drugi nastavki so lahko plastični. To ne bo vplivalo na funkcionalnost naprave. Priročno je, če so na plastiki gumirani vložki. Tako boste preprečili, da vam mešalnik zdrsne iz rok.

3. Hitrosti in načini

Ročni mešalnik lahko nastavite od 1 do 30 hitrosti. Več kot je hitrosti, natančneje lahko prilagodite hitrost vrtenja noža, da se izognete brizganju, dosežete želeno stopnjo sekljanja in stepete maso do določene konsistence.

Če želite dobiti zanesljivo in preprosto napravo, je bolje izbrati mešalnik z 1-2 hitrostmi. Opravil bo večino nalog. Če vam je pomembna prilagodljiva nastavitev hitrosti, izberite napravo s 5-8 hitrostmi - povsem dovolj.

Ročni mešalniki imajo še dva uporabna načina. Turbo način omogoča, da se noži vrtijo z največjo hitrostjo. Vklopimo ga lahko na primer ob koncu predelave hrane, da dosežemo enakomernost.

Impulzni način preprečuje, da bi se naprava pregrela pri rokovanju s trdno hrano, kot je led. V tem načinu se noži vrtijo hitreje kot običajno, vendar s kratkimi odmori. V tem primeru se hitrost uravnava s silo pritiska na gumb.

4. Šobe

Običajno ima ročni mešalnik tri glavne nastavke: dejanski mešalnik, metlico in sekljalnik. Z glavnim nastavkom lahko pretlačimo izdelke v različne posode, stepemo beljake in gnetemo testo ter kuhamo mleto meso v mlinčku.

Za večino ljudi zadoščajo trije standardni nastavki.

S pomočjo nastavka za pire lahko krompir pri nizki hitrosti zdrgnete namesto stepanja, tako da je pire zračen, ne lepljiv.

Drug uporaben nastavek je vakuumska črpalka. Omogoča evakuacijo zraka iz vrečk in plastičnih posod za daljši rok trajanja.

5. Vrsta moči

Večina ročnih mešalnikov se napaja iz električnega omrežja in ima dolžino kabla do 1,5 m. To je preizkušena in zanesljiva možnost.

Če imate veliko kuhinjo in več delovnih površin, vam bo z akumulatorskim mešalnikom bolj udobno. Naprava z baterijo vam bo prav prišla tudi na podeželju, ko boste kuhali v letni kuhinji, kjer ni vtičnic.

Pomanjkljivost mešalnika z baterijo je kratek čas delovanja: približno 20-30 minut.

Kako izbrati stacionarni mešalnik

1. Moč

Moč stacionarnih mešalnikov se giblje od 250 do 1500 vatov.

Če kuhate predvsem juhe in smutije, vam bo dovolj 300-500 vatov. 600 W zadostuje za večino opravil.

Če morate pogosto mleti oreščke, zamrznjene jagode in led, izberite mešalnik z močjo 750-900 W. Za gnetenje testa je uporabna naprava z močjo najmanj 1000 vatov.

2. Hitrosti in načini

Stacionarni mešalniki imajo običajno od 1 do 20 hitrosti. Prisotnost različnih hitrostnih načinov je priročna. Pri nizki hitrosti lahko dobite velike kose, pri visoki pa lahko dosežete konsistenco pireja. Vendar pa za številne hitrosti ni treba preplačati.

2-4-stopenjski stacionarni mešalnik bo opravil večino gospodinjskih opravil.

Če pogosto uporabljate mešalnik in mletite različne izdelke, vam bodo uporabni tudi drugi načini: turbo in impulzni. S prvim boste dosegli največjo hitrost, z drugim pa se boste izognili pregrevanju naprave.

3. Vrsta in material nožev

Stacionarni mešalnik ima lahko en ali dva noža. Več kot je nožev, hitreje boste lahko sesekljali hrano.

Noži so ravne in ukrivljene oblike. Slednji izdelke bolj temeljito premešamo. Zato jih izberite, če pogosto potrebujete homogeno maso.

Noži iz nerjavečega jekla se ne bojijo korozije in bodo zdržali več kot eno leto.

4. Prostornina in material posode

Večja kot je skleda, več hrane lahko naenkrat nasekljate. Pri izbiri je treba upoštevati, da je uporabna prostornina manjša od nominalne za približno 200-300 ml.

V skledi s prostornino 1,5–2 litra je priročno pripraviti juhe in pijače za več ljudi. Ena litrska posoda je dovolj za pripravo otroške hrane.

Izberite skledo s širokim dnom. Bolj priročno ga je oprati.

Posoda je lahko plastična, steklena ali kovinska.

Plastične sklede so lahke in priročne, mešalniki z njimi pa so običajno cenejši od drugih. Če vam vroče hrane ni treba pogosto mleti, lahko izberete takšen vrč.

Steklena posoda je bolj odporna proti obrabi, se ne praska in vam omogoča rokovanje z vročimi sestavinami. Vendar pa je tak vrč enostavno zlomiti.

Kovinska posoda se ne zlomi, ne praska in omogoča vroče mletje, vendar je dražja od prejšnjih. Druga pomanjkljivost je motnost, ki otežuje opazovanje procesa mletja.

5. Material telesa

Plastični vžigalnik

Kovina - bolj zanesljiva

Telo je izdelano iz plastike ali kovine. Plastični mešalnik je cenejši in lažji, vendar ne prenese močnih udarcev. Mešalnik v kovinskem ohišju je bolj zanesljiv, vendar dražji.

Kupčev kontrolni seznam

1. Nemogoče je nedvoumno reči, kateri mešalnik je boljši - potopni ali stacionarni - nemogoče je. Izberite tistega, ki ustreza vašim potrebam.
2. Stacionarni mešalnik je bolj priročen za pripravo velikih količin tekočin, vendar med shranjevanjem zavzame veliko prostora.
3. Ročni mešalnik je bolj kompakten in bo kos večini gospodinjskih opravil, saj omogoča uporabo različnih nastavkov.
4. Močnejša kot je naprava, bolj zapletene naloge lahko opravlja.
5. Visokohitrostni načini vam omogočajo prilagajanje hitrosti vrtenja nožev in doseganje enakomernosti mase.
6. Material ohišja ni tako pomemben kot material elementov. Pri izbiri potopnega mešalnika bodite pozorni na glavno šobo, pri izbiri stacionarnega mešalnika pa na posodo.