7 nasvetov za podaljšanje življenjske dobe vaše keramične posode

2024 Avtor: Malcolm Clapton | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2023-12-17 04:10

Povedali vam bomo, kako pravilno skrbeti za vašo najljubšo ponev ali pekač.

1. Uporabljajte primerne naprave

Posoda iz keramike ali prevlečena s tem materialom je odporna na mehanske poškodbe. Vendar to ne pomeni, da ga ni mogoče opraskati. Da bo površina dlje časa v prvotni obliki, jo zaščitite pred stikom s kovinskimi napravami.

Pite ne režite z nožem neposredno v keramičnem pekaču ali pa z vilicami preverjajte pripravljenost ocvrtih jajc v keramični ponvi. Tudi kovinska lopatica z poenostavljenimi robovi lahko poškoduje keramiko. Bolje je izbrati pribor iz katerega koli drugega materiala - silikona, plastike, najlona ali lesa.

2. Izberite pravo temperaturo

Keramika lahko prenese najmočnejšo toploto štedilnika in pečice, vendar obstaja eno opozorilo. Prazne posode je treba predhodno segreti: postaviti jih je treba le na počasen ogenj, postopoma povečevati moč ogrevanja. To bo podaljšalo življenjsko dobo pripomočka, zmanjšalo tveganje, da se hrana kasneje zažge, in olajšalo čiščenje. Ko je posoda polna – upošteva se tudi tekočina – lahko takoj nastavite srednje in visoke temperature.

3. Izogibajte se močnim kontrastom

Ne dajajte zelenjave ali mesa neposredno iz zamrzovalnika v predhodno segreto ponev. Keramika ne prenaša takšnih kontrastov: na površini se lahko pojavijo razpoke, njene nelepljive lastnosti pa se bodo poslabšale. Pred kuhanjem je bolje, da hrano vnaprej popolnoma odmrznete – najbolje v drugi posodi.

4. Posode ne pomivajte takoj po kuhanju

Po vsaki uporabi je treba keramiko, tako kot druge pripomočke, očistiti. Toda počakajte vsaj pet minut, da se posoda ohladi, preden jo postavite v hladno korito. Tako se boste izognili nenadnim temperaturnim spremembam, ki so še posebej škodljive za keramiko.

5. Uporabljajte nežna čistilna sredstva

Jeklene in abrazivne gobice ter kovinska strgala lahko opraskajo keramično površino. Bolje je, da uporabite mehko gobico ali krpo iz mikrovlaken, za hitrejše in lažje čiščenje pa lahko posodo predhodno namočite v topli milnici.

6. Pravilno očistite zažgano hrano

Če je hrana še vedno zažgana, poskusite v posodo naliti malo vode in segreti na majhnem ognju. Ko se umazanija prepoji, vzemite lopatico in jo nežno odstranite.

Če imate v ponvi mastne obloge, uporabite enega od teh izdelkov.

• Aktivno oglje … Na dno posode nanesite plast običajnega detergenta in na vrh zdrobite 10-20 tablet oglja. Pustite delovati eno uro, nato sperite s toplo vodo.
• Alkohol … Z njo navlažite bombažno blazinico in nežno obrišite umazana mesta. Postopek se lahko večkrat ponovi.
• Soda … Velikodušno ga prelijte na dno posode, dodajte dve žlici tople vode in pustite 15-30 minut. Nato z gobico premagajte problematična področja. To metodo je vredno uporabiti, ko drugi niso pomagali: soda odlično očisti, a hkrati poslabša nelepljive lastnosti posode.

6. Odstranite rjavenje z vodikovim peroksidom

Keramična posoda lahko potemni, če jo pogosto uporabljate. Madeži niso nevarni in ne vplivajo na kakovost kuhanja, pokvarijo pa videz. Vodikov peroksid bo pomagal odpraviti napake. Prelijemo tako, da tekočina popolnoma prekrije temne predele, in pustimo 30 minut. Nato peroksid odcedite in temeljito sperite z vodo.

7. Previdno shranjujte posodo

Keramiko je bolje postaviti na ravno površino: ni pomembno, ali je v vodoravnem ali navpičnem položaju, glavna stvar je, da mora biti stabilna. Vsak padec lahko poškoduje delovno površino.

Na keramiko ne postavljajte drugih pripomočkov. In če v kuhinji ni dovolj prostora in ni drugega izhoda, položite keramične krožnike, sklede in oblike s krpami ali silikonskimi prtički.